張家川后山探路記：翻山越嶺，與自然同行

2025年8月，我們四人——老吳、老楊、馬校長和我——踏上張家川后山的旅程，目的地是大殿山。這次旅行沒有補(bǔ)給，沒有明確路線，只

2025-09-03

家鄉(xiāng)的美食，其實(shí)就是一種鄉(xiāng)愁！

俗話說，“民以食為天”，又說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌”。一日三餐，與我們每個(gè)人的生活緊密相連，可口飯菜，不僅喂飽

2022-04-06

老馬自制金雀茶流程

冬去春來，一年一季又恰時(shí)而至，在這個(gè)萬物萌動(dòng)草綠花開的日子中，我們不妨抽時(shí)間在野外采摘些自己喜歡的野花野草制作飄香四溢的

2022-04-05

朝那湫——高原上一灘美麗的湖水！

每有節(jié)假日閑暇之時(shí)，我們會(huì)不約而同的湊上幾人，頂嚴(yán)寒，冒酷暑，或爬山涉水或翻山越嶺，去周邊無人區(qū)、森林、草原等地撒野，去

2021-08-01

張家川回族自治縣公安局東關(guān)派出所召開黨史學(xué)習(xí)教育動(dòng)員大會(huì)

2021年是中國共產(chǎn)黨成立100周年。為從黨的百年偉大奮斗歷程中汲取繼續(xù)前行的智慧和力量，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主

2021-04-07

東關(guān)派出所反電詐宣傳一直在行動(dòng)中

自“嚴(yán)防范、堵漏洞、控發(fā)案”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，張家川回族自治縣公安局東關(guān)派出所結(jié)合臨近春節(jié)、人員增多的實(shí)際，立足本職，在

2021-01-28

馬氏玉米面散飯和攪團(tuán)的制作流程

散飯，是老家張家川及周邊地區(qū)回漢人民冬季的家常便飯。小時(shí)候由于條件限制、物質(zhì)匱乏，吃一頓散飯也覺得奢侈，現(xiàn)在生活條件變好

2020-02-12

馬氏土豆餅和洋芋丸子的制作流程

土豆，又名洋芋、馬鈴薯。現(xiàn)在盛產(chǎn)于全國各地，其具體營養(yǎng)價(jià)值描述為每100 g馬鈴薯中含蛋白質(zhì)1.6~2.1 g，糖類13.9~21.9 g，粗纖維

2020-02-10

馬氏秘制胡辣苜蓿餅——制作流程！

“乞丐的待遇，皇帝的享受！”馬氏秘制胡辣苜蓿餅，——繼承張家川回族自治縣龍山鎮(zhèn)馬河村飲食文化品味，經(jīng)過幾百年世代探索相傳

2018-04-28

中國美食——張家川穹面的制作流程

選材質(zhì)，這里以幾種野菜為例。榆錢、艾蒿、槐花、苜?！?.選擇遠(yuǎn)離公路、人群，通風(fēng)透氣沒能污染環(huán)境下的榆錢、艾蒿、槐花、金

2018-04-16