<p class="ql-block">三月三 “薺菜花子煮雞蛋治渾身疼”索源</p><p class="ql-block">三月三上巳節(jié)，吃一碗薺菜煮雞蛋 老人吃了腿腳好 孩子吃了身體棒</p><p class="ql-block">下周一就是農(nóng)歷三月初三，上巳節(jié)。</p><p class="ql-block">時間過得真快，再過幾天就是農(nóng)歷三月初三了，在民間三月三可是一個非常重要的日子，這一天既是傳統(tǒng)節(jié)日上巳節(jié)，還是人文始祖軒轅黃帝的誕辰，其受歡迎程度絲毫不亞于二月二龍?zhí)ь^，故民間一直流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；三月三軒轅生”的說法！</p><p class="ql-block">古代過這個節(jié)日，要做三件事情，它們都有養(yǎng)生的用意。</p><p class="ql-block">· 蘭湯沐?。阂赞较?、佩蘭、蒼術(shù)等香草洗浴，能化濕氣，防病毒，使身體散發(fā)香氣，久用還可使皮膚透白。??這也是一個很好的四季養(yǎng)生習(xí)慣可以抗病毒，祛濕、排毒使身體散發(fā)香氣</p><p class="ql-block">· 曲水雅集：在水邊聚會，以曲水流觴為戲，飲酒作詩。“天下第一行書”東晉王羲之的《蘭亭集序》記述的正是上巳節(jié)的雅集</p><p class="ql-block">· 吃“上巳菜”（薺菜），祛除積存一冬的體內(nèi)“陳寒”。?春天吃薺菜，最大的好處是可以“搜陳寒”。這是我家里傳下來的說法，人體積存的陳年寒氣，我們把它稱為“陳寒”。</p><p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》教導(dǎo)我們：“冬傷于寒，春必病溫?！薄毂缓畾馑鶄?，寒氣會深入人體內(nèi)部潛伏下來變成“陳寒”。到了春天，陽氣升發(fā)，寒極生熱，就會引起上火、感冒、發(fā)燒。從小母親就告訴我們，一定要吃薺菜，它能“搜陳寒”。這個“搜”字很形象，說明它能將人體年深日久的陳寒給搜出來。這是薺菜對我們最大的貢獻。</p><p class="ql-block">其實，這些都不局限于上巳節(jié)當天，在春天最后一個月經(jīng)常做，都是很好的。暮春這個月，要“護生”。古人認為春天是生育的好季節(jié)。所以要用香草沐浴。因為香草對于生殖系統(tǒng)保健大有好處。</p><p class="ql-block">要吃薺菜。薺菜也叫＂護生草＂，因為它對母嬰都有好處。我寫過用薺菜來預(yù)防產(chǎn)婦月子病，以及調(diào)理嬰兒吃奶消化不良的小方法。還要吃雞蛋和紅棗，這也是為了提高人體的生育能力。</p><p class="ql-block">薺菜的鈣含量還非常高，每100g薺菜當中的鈣含量高達200mg之多，孩子適當?shù)某孕┧j菜可以起到補鈣、健胃、清熱的作用，對于生長期的孩子也是非常有幫助的！</p><p class="ql-block">上巳節(jié)食方：薺菜煮雞蛋原料：薺菜（最好是用連根帶子的老薺菜，功效更好）1把，雞蛋6個，紅棗 12個，帶皮生姜6片做法：1.將整株薺菜連根洗干凈放入鍋中，上面放整個的雞蛋、紅棗、生姜片，加水煮開2.用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產(chǎn)生裂紋，以便更好地入味3.繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火，悶10分鐘4.晾溫后起鍋，吃蛋喝湯功效：調(diào)和脾胃功能、增強體質(zhì)，調(diào)理高血壓、腎炎水腫、乳糜尿</p><p class="ql-block">叮囑：1.一定要把薺菜的根部留下2.用開花結(jié)籽的老薺菜，功效更好3.不需要加糖或鹽調(diào)味</p><p class="ql-block">為什么放姜棗？</p><p class="ql-block">薺菜可以調(diào)和脾胃功能，讓它趨于正常。加入姜棗，脾胃保健的作用更加強大。</p><p class="ql-block">對于姜棗組合的神奇功效，大家每年夏天喝姜棗茶，已經(jīng)深有體會了。很多人喝姜棗茶感覺效果太好，不想停，問我能不能四季都喝或是提前喝。這個方子就是一個很好的春季喝姜棗茶的法子——薺菜水降胃火，調(diào)和了姜棗的熱性。（來源：《陳允斌二十四節(jié)氣順時飲食法》）</p><p class="ql-block">俗話說：“三月三，薺菜賽仙丹。”</p><p class="ql-block">意思就是農(nóng)歷三月三前后的薺菜，營養(yǎng)價值很高。</p><p class="ql-block">今年的農(nóng)歷三月三是3月31日。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在就可以采摘煮雞蛋吃了?。?！</p><p class="ql-block">先把薺菜摘干凈，先用沸水焯一邊。</p><p class="ql-block">然后加入紅棗，生姜。</p><p class="ql-block">先煮5分鐘，用勺子??敲碎雞蛋??。敲開就行，我敲了很多次，都裂開了。</p><p class="ql-block">然后再煮10分鐘，將生姜，薺菜夾出來，雞蛋撈出。</p><p class="ql-block">煮的湯也可以喝，薺菜的藥性比較平和，基本都可以喝。</p><p class="ql-block">無論是湯，還是雞蛋都可以調(diào)和脾胃，增強體質(zhì)。</p><p class="ql-block">方法簡單，你要是心動了。也來試一試吧。</p><p class="ql-block"><br></p>