<h1>昨晚翻朋友圈，剛好看見(jiàn)一好友發(fā)了"又到螃蟹季、想吃螃蟹飯"的帖子，跟帖追問(wèn)，告知了我大致做法。正好昨天去陽(yáng)澄湖游玩時(shí)帶回一盒友人贈(zèng)送的大閘蟹，于是有了今日試煮的打算！</h1><h1><br /></h1><h1><font color="#b04fbb">選取?螃蟹2、3只！</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">用兩根牙簽從螃蟹眼睛處斜插入（此舉有點(diǎn)殘忍），這樣螃蟹會(huì)在瞬間無(wú)力掙扎，便于清洗及切斷。</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">將洗凈的螃蟹切成兩段</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">準(zhǔn)備好姜、蔥、菜油、醬油（生抽)、料酒；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">起油鍋，倒入切好的螃蟹，加姜蔥翻炒，加料酒、醬油炒至蟹殼變紅；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">加入事先淘好的粳米一起翻炒，至米粒全部潤(rùn)色；</font></h1> <h1><font color="#b04fbb">全部倒入電飯煲，加適當(dāng)涼水，按平時(shí)煮米飯的方式；</font></h1><h1><font color="#b04fbb"><br /></font></h1><h1><font color="#b04fbb">約十五分鐘后廚房間已開(kāi)始香氣四溢！</font></h1> <h1><span style="color: rgb(176, 79, 187);">焐一段時(shí)間出鍋，美味即食！</span></h1>