建議第四屆國賽餐飲取消神秘模塊

我建議，第四屆全國餐飲類競賽應(yīng)果斷取消“神秘模塊”這一環(huán)節(jié)。究其原因，首先在于該模塊缺乏第三方參與命題機(jī)制，出題過程封閉

2025-09-27

中國華人民共和國第三屆職業(yè)技能大賽羊肉烘烤項(xiàng)目點(diǎn)評

我是第三屆國賽裁判長助理宋勤彪，我來點(diǎn)評一下。在中國華人民共和國第三屆職業(yè)技能大賽羊肉烘烤項(xiàng)目中，烤羊腿作為傳統(tǒng)經(jīng)典項(xiàng)目

2025-09-06

陽光美食萬里行北京首戰(zhàn)告捷

美食大篷車萬里行北京站燃爆夏日，7月1日，華油集團(tuán)中亞公司阿斯塔納陽光酒店主廚團(tuán)隊攜哈薩克風(fēng)味登陸北京。在華東公司項(xiàng)目部“

2025-07-06

陽光美食大篷車萬里行上海站圓滿成功

七月的陽光灑滿申城，哈薩克斯坦的廚師團(tuán)踏上了“陽光美食萬里行”的旅程，來到了上海。上海中油陽光大酒店的西餐廳里，一場別開

2025-07-05

莫斯科陽光餐廳

走進(jìn)莫斯科陽光餐廳，一塊醒目的標(biāo)牌映入眼簾，上面寫著“鳳凰之家”，象征著這里不僅是一個用餐的地方，更是一個充滿生機(jī)與活力

2025-06-04

受邀人社部技能大師之家邀展

2025年4月1日，中國飯店協(xié)會榮幸地受邀于人社部技能大師之家，為來自各大新聞媒體的記者們呈現(xiàn)了一場別開生面的中國面點(diǎn)盛宴——

2025-04-03

全國鄉(xiāng)村職業(yè)技能大賽“中式面點(diǎn)”項(xiàng)目對鄉(xiāng)村振興的貢獻(xiàn)研究

2024年全國鄉(xiāng)村振興職業(yè)技能大賽中式面點(diǎn)項(xiàng)目在貴州成功舉辦，標(biāo)志著中式面點(diǎn)賽項(xiàng)首次納入國家級賽事體系，這不僅是中國面點(diǎn)技藝

2025-03-04

新形勢下的新洞察：團(tuán)餐行業(yè)轉(zhuǎn)型升級之道

在團(tuán)餐“出?！钡恼魍旧希矣兄羁痰捏w會。這是一段充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的旅程，需要我們以“一看二干三提升”的理念前行，最終達(dá)到

2025-01-15

中面復(fù)興之中國“”十大名面”走進(jìn)中國技師之家

中國飯店協(xié)會選送的“中國十大名面”展臺，宛如一個美食文化的展示窗口。如果說石油和軌道交通是大科技的代表，那么“十大名面”

2025-01-04

中面復(fù)興之全國鄉(xiāng)村振興大賽

舞臺背景上寫著“展技能風(fēng)采·促鄉(xiāng)村振新”，裁判員代表正在進(jìn)行宣誓環(huán)節(jié)。這一刻，仿佛能聽到中式面點(diǎn)復(fù)興的號角聲。來自全國各

2025-01-04