<h3>過(guò)去，沒(méi)有現(xiàn)在超市里這些琳瑯滿目、鋪天蓋地的零食。水果，也不像現(xiàn)在超市里各種各樣，南北冷熱、外國(guó)進(jìn)口的都有，即使在農(nóng)村，水果的品種也扳著指頭能數(shù)清的那幾樣。成百年生長(zhǎng)的柿樹(shù)，高矮粗細(xì)，鄉(xiāng)野村頭隨處可見(jiàn)。因此，柿子也成了人們最常吃的一種水果。它的吃法不僅僅限于生的，人們把柿子做成熟食，吃起來(lái)有一種獨(dú)有的甘潤(rùn)甜爽味道，像小甜點(diǎn)心似的，而且絕對(duì)是綠色食品。</h3><h3>下面是老婆做的綠色小食品：</h3> <h3>把完全成熟的柿子一個(gè)一個(gè)擺放在通風(fēng)的地方，月把左右，柿子就成了烘柿。</h3> <h3>輕輕掐破皮，揭下薄如蟬翼的外皮。</h3> <h3>如有核，用筷子把核挑出。</h3> <h3>和面，不要水，放入黃面，少許白面，什么也不添加。</h3> <h3>面團(tuán)不要太軟。</h3> <h3>拍成小圓餅。</h3> <h3>放平底鍋小火控熟，翻一次面。現(xiàn)有電餅鐺，更好吃嘴。</h3> <h3>熱吃甜糯，涼吃粘甜。</h3> <h3>第二種吃法。</h3><div>發(fā)一小團(tuán)白面，做成花卷，上籠蒸熟。</div><div>熱吃作主食，涼吃作零食。</div><div>很好吃?shī)W！</div> <h3>做成花卷，待發(fā)起后上籠蒸。</h3> <h3>蒸熟的柿子花卷饃。</h3>