<p class="ql-block">2025年10月26日，傍晚六點，我將最后一只公雞清洗干凈，準備下鍋。這只雞是我從兗州遷居西安時，二哥、四姐和二外甥送給我的最后一份禮物。如今，它將成為我餐桌上的一道菜，也是我心中的一段記憶。</p> <p class="ql-block">我將雞放入砂鍋中，加入清水、姜片、蔥段，再倒入料酒。隨著火候的增大，鍋里的水開始沸騰，雞肉逐漸變得緊實。我加入提前泡發(fā)的侄女送給我的山蘑菇，它們吸飽了水分，飽滿而富有彈性。雞肉與蘑菇在鍋中翻滾，香氣四溢，彌漫在整個廚房。</p> <p class="ql-block">我站在灶臺前，看著鍋里的食材慢慢變得醇厚。雞肉的鮮香與山蘑菇的醇厚相互交融，形成了一種獨特的味道。這味道讓我想起了兗州的田野，想起了家人圍坐在一起的溫馨時光。我仿佛看到了二哥在雞舍里忙碌的身影，四姐在廚房里燉雞的場景，二外甥在院子里追逐著雞鴨的歡笑，還有侄女在外拼搏的情景。</p> <p class="ql-block">兩個小時后，雞肉燉得酥爛，山蘑菇也變得軟糯。我關火，將燉好的雞肉和蘑菇盛入碗中。雞肉金黃，山蘑菇棕紅，湯汁清澈見底，香氣撲鼻。我端起碗，輕輕吹了吹，喝了一口湯。那鮮美的味道瞬間在口腔中綻放，雞肉的鮮嫩與山蘑菇的醇厚完美融合，讓我仿佛置身于兗州的田野之中，感受著家人的溫暖與關懷。</p> <p class="ql-block">我夾起一塊雞肉，放入口中。雞肉燉得非常酥爛，輕輕一咬，肉便從骨頭上脫落下來。山蘑菇的口感也十分軟糯，吸收了雞肉的鮮香，味道更加醇厚。我慢慢地品嘗著，心中涌起一股莫名的感動。這不僅僅是一道菜，更是家人對我的思念與牽掛，是我從兗州到西安的遷徙路上，最珍貴的陪伴。</p> <p class="ql-block">如今，我將這只公雞燉成了山蘑菇燉雞，也將家人對我的愛燉進了這鍋湯里。我知道，無論我走到哪里，這份味道都會永遠留在我的心中，成為我記憶中最溫暖的角落。而我，也會帶著這份味道，繼續(xù)前行，在西安這座古老而又現(xiàn)代的城市里，尋找屬于自己的新生活。</p>