<p class="ql-block">世界衛(wèi)生組識(shí)呼吁：停止使用電飯煲，告訴你真相!</p>
<p class="ql-block">最近一條消息在朋友圈炸開(kāi)了鍋——“世界衛(wèi)生組織呼吁停止使用電飯煲”，標(biāo)題聳動(dòng)，內(nèi)容更是說(shuō)得有鼻子有眼：電飯煲內(nèi)膽涂層會(huì)釋放致癌物，高溫烹飪產(chǎn)生丙烯酰胺，長(zhǎng)期使用可能導(dǎo)致癌癥、不孕、免疫力下降……嚇得我趕緊把正在煮飯的電飯煲拔了插頭，盯著它看了足足三分鐘。</p>
<p class="ql-block">可等我冷靜下來(lái)一查，卻發(fā)現(xiàn)事情并不簡(jiǎn)單。所謂的“世界衛(wèi)生組織呼吁”根本查無(wú)實(shí)據(jù)。官網(wǎng)沒(méi)有公告，權(quán)威媒體沒(méi)有報(bào)道，甚至連一篇像樣的科學(xué)論文都找不到。這不就是典型的“偽科學(xué)+情緒營(yíng)銷(xiāo)”套路嗎？用一個(gè)似是而非的“權(quán)威機(jī)構(gòu)”名頭，配上幾個(gè)嚇人的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)，就能讓無(wú)數(shù)家庭對(duì)廚房里的老伙計(jì)產(chǎn)生懷疑。</p>
<p class="ql-block">電飯煲發(fā)明快七十年了，從日本到中國(guó)，從城市到農(nóng)村，它早就成了億萬(wàn)家庭的標(biāo)配。一鍋白米飯，一碗熱粥，甚至蒸菜燉湯，都離不開(kāi)它。它不是什么高科技武器，但卻是最踏實(shí)的煙火伴侶。你說(shuō)它有害？那得先問(wèn)問(wèn)，這幾十年來(lái)，米飯吃得最多的地方，比如中國(guó)南方、日本、韓國(guó)，癌癥發(fā)病率是不是因此飆升？數(shù)據(jù)顯然不支持這種荒謬推論。</p>
<p class="ql-block">至于涂層問(wèn)題，確實(shí)有些老舊或劣質(zhì)電飯煲的內(nèi)膽涂層破損后可能析出有害物質(zhì)，但這和“所有電飯煲都有毒”完全是兩碼事。就像不粘鍋用久了要換，電飯煲也得定期檢查維護(hù)。只要選購(gòu)正規(guī)品牌、避免用金屬鏟刮擦、及時(shí)更換老化產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零。這跟“停止使用”完全是兩個(gè)概念。</p>
<p class="ql-block">更可笑的是，有人開(kāi)始鼓吹“回歸土灶鐵鍋煮飯才健康”。聽(tīng)起來(lái)很田園詩(shī)意，可真讓你每天燒柴火、控火候、守著鍋，你還吃得下那頓飯嗎？而且土灶燃燒不充分產(chǎn)生的煙塵、一氧化碳，那才是真正被世界衛(wèi)生組織列為致癌物的東西。怎么沒(méi)人呼吁“遠(yuǎn)離明火烹飪”呢？</p>
<p class="ql-block">其實(shí)，真正值得我們關(guān)注的，不是電飯煲，而是整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)和生活方式。比起糾結(jié)一個(gè)鍋有沒(méi)有毒，不如想想自己是不是吃得太多精米白面？是不是蔬菜攝入不足？是不是長(zhǎng)期高油高鹽？這些才是世界衛(wèi)生組織真正反復(fù)強(qiáng)調(diào)的健康隱患。</p>
<p class="ql-block">說(shuō)到底，這類(lèi)謠言之所以能傳播，是因?yàn)槲覀儗?duì)健康的焦慮被精準(zhǔn)拿捏了?？萍荚桨l(fā)達(dá)，生活越便利，人反而越容易對(duì)日常用品產(chǎn)生懷疑?？烧嬲慕】?，從來(lái)不是靠“扔掉這個(gè)”“禁用那個(gè)”來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而是建立在科學(xué)認(rèn)知、理性判斷和可持續(xù)的生活習(xí)慣之上。</p>
<p class="ql-block">所以，別再被“世界衛(wèi)生組織呼吁”的假消息嚇到了。我的電飯煲，已經(jīng)重新插上了電。一鍋熱騰騰的米飯正在咕嘟咕嘟地煮著，那香氣，是家的味道，也是生活的底氣。</p>