<p class="ql-block"> 每年這個(gè)時(shí)候回老家，都能看到田間地頭或者路兩旁一樹(shù)樹(shù)像掛滿小燈籠的柿子。成了深秋一道最美麗的風(fēng)景！</p> <p class="ql-block"> 這讓我想起小時(shí)候的sha 柿子。那是七十年代前后，每到收完柿子，大的硬的紅一點(diǎn)的都去皮曬成柿餅，軟一點(diǎn)比較不太好的就要sha 起來(lái)。 我們土話叫sha柿子，應(yīng)該就是“淹”的意思吧，</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 據(jù)說(shuō)，運(yùn)城中陳村有一口井，這水是專門(mén)用來(lái)sha柿子的。</span>那時(shí)候，我們村的大人們每年這個(gè)時(shí)候都要結(jié)伴騎著自行車(chē)，去六七十里地的運(yùn)城中陳坡下去買(mǎi)“甜水”。說(shuō)是一桶水一毛錢(qián)，當(dāng)然兩桶水就是兩毛錢(qián)。水桶是用粗一點(diǎn)的木棍挑在兩邊，怎么固定，好像沒(méi)啥印象了。</p><p class="ql-block"> 因?yàn)楦赣H老說(shuō)帶回來(lái)的是甜水，我偷偷舀了一瓢喝，竟然啥味都沒(méi)有，因?yàn)槭峭档模瑳](méi)味也不敢聲張，因?yàn)橘|(zhì)問(wèn)當(dāng)過(guò)兵打過(guò)鬼子的老爹只會(huì)換來(lái)一頓暴揍。</p><p class="ql-block"> 接下來(lái)把“甜水”倒進(jìn)一個(gè)甕里，再倒上柿子，剛好被水淹住，不用再放任何佐料。這樣過(guò)十幾天就可以吃了，并且越放越好吃，甜甜的有點(diǎn)麻，掰開(kāi)柿子，里面色澤鮮亮，記得好像還有不少黑色絲，反正特別特別好吃。有的人家沒(méi)有勞力去帶甜水，就用井水，里面放鹽，或者白帆啥的，色澤口感都差很多，并且柿子很容易壞掉。水是肯定不能喝。</p><p class="ql-block"> 印象最深的一次是我十歲那年冬天，咳嗽的特別厲害，從來(lái)一般小病我是不用藥的，但那次不僅咳嗽的厲害，時(shí)間也拖了一個(gè)多月了。各種西藥都用了，包括副作用可以致耳聾的鏈霉素肌注了十幾只都無(wú)濟(jì)于事。記不得是什么原因還是無(wú)意中，我喝了一碗sha柿子水，結(jié)果第二天咳嗽痊愈，不是減輕是痊愈啊！這次喝sha柿子水的經(jīng)歷，我至今都驚奇難忘??！因?yàn)轶@奇，所以那次喝水坐在什么位置，用的什么碗，甚至水的狀態(tài)以及質(zhì)感都只記得一清二楚：柿子水清涼又很清亮，有點(diǎn)濃，特別甜，最主要的是一個(gè)字，爽！</p><p class="ql-block"> 改革開(kāi)放后，漸漸村里有了拖拉機(jī)，就去中陳村拉回來(lái)賣(mài)，漸漸賣(mài)的水可能是參了井水，柿子不僅不好吃，也容易壞，水當(dāng)然不能喝了……再后來(lái)，人們又開(kāi)始用之前沒(méi)勞力人家sha柿子的辦法，還是那句話，口感差，容易壞，最主要的是，再?zèng)]有這樣的水可以治咳嗽了。后來(lái)?yè)?jù)說(shuō)這口井沒(méi)了，是沒(méi)水了，還是沒(méi)井了，怎么沒(méi)的，也無(wú)從知曉……</p><p class="ql-block"> 只是太可惜大自然專業(yè)饋贈(zèng)的那口“甜水”sha柿子井了。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>