吃魚頭的地方

Teacher Jin

“山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃”。北方的樹，卸了綠裝。楊槐葉黃得透亮，風一吹就落，霜在草尖，閃著光。在秋天的最后一個回眸里，銀杏染黃、楓葉漸紅、菊花盛放，柿子像小燈籠般掛滿枝頭。今日霜降，好柿成霜，喜從天降。 圖1來自網絡，致謝作者???? 電話一頓敲定，終于，在【湖苑】，開啟一場深秋的聚會。老友見面，分外高興。這家店緊鄰水上公園，位置極其優(yōu)越，風景那叫一個美！店里的裝修很有特色，既有現(xiàn)代的時尚元素，又有自然風光的韻味。 最引人注目的就是一面墻的榮譽。店里五年認證，連續(xù)登榜的獲獎感言這樣說的～這份沉甸甸的認可，與其說是一枚枚閃亮的勛章，不如說是萬千食客用舌尖投下的一張張信任票。每一次的駐足品嘗，每一次的真摯分享，共同鑄就了這份屬于我們、更屬于您的榮耀。 不論是包間還是散座，主打一個“雅”，大氣又不失溫馨。店家以獨特的東方美學，向食客們展示了一個充滿意蘊的“美食秘境”，這樣的就餐環(huán)境，一定會帶來別具一格的用餐體驗。 暖心的服務：一份餐前水果和餐前小吃，等菜的時候，不會讓你感到空空如也。 桂花山藥～山藥聞得到奶香味，口感細膩綿密，糖桂花并不甜，這個造型很加分。 老醋六樣～擺盤很美，有高有低，層次錯落，像一個小造景。紅皮花生很香，蘸了湯汁的蜇頭，爽口脆嫩，酸酸甜甜，開胃。 魚籽沙拉冰菜～第一次吃到綠葉菜拌沙拉醬時，那清脆的口感，一絲冰爽的感覺，很是好奇。夾起來仔細看了看，葉子表面、莖桿上掛滿小水珠，晶瑩剔透的，有人說，它叫冰草?；丶也榱速Y料，發(fā)現(xiàn)冰草一般指的是另外一種植物，而我們吃的應該叫冰菜，也就是冰葉日中花。從此，愛上了爽爽的冰菜。 芥末鴨掌～肉質軟糯，辛辣醇厚，香而不沖，回味悠長。 正宗千島湖大魚頭～端上桌，巨型魚頭驚現(xiàn)，不愧是湖苑鎮(zhèn)店之寶！選用正宗的千島湖花鰱魚，精選一級水資源千島湖30斤以上鮮活大魚，每半片魚頭不低于5-6斤，魚頭越大越好吃，魚肉鮮嫩，口感極佳，醬香四溢。輔料配以古法傳統(tǒng)鹵水豆腐，絕味！ 手工鵝卵石烤饃～天津首創(chuàng)魚頭泡饃。這饃奶香味很足，內里蓬松得似云朵，蘸湯汁，很驚艷。 湖苑大油條～油條超大，新鮮出爐，又脆又香。一個魚頭，三件套，香味疊加。 XO醬燜大鳳爪～XO醬鮮中帶甜，虎皮鳳爪，酥軟入味。一抿脫骨，香到骨子里。 酥皮桃花蝦～蝦很大很鮮美，外皮酥脆，金黃中透著桃花的粉嫩。一口是甜香的桃花味兒，高顏值和好味道同時拿捏得妥妥滴。 醬爆筆桿魷魚～大火翻炒出的濃郁醬香，疊上洋蔥的辛香，些許的辣度與彈嫩有韌勁的魷魚相搭，鮮香無比。 臺式炒肝～口感滑嫩，一絲絲的辣恰到好處。 津門全爆～“全爆”兩個字格外吸睛，食材一定很豐富才可謂“全”，“爆”是中國烹調技法的一種，在旺火上把食材急速過油，從而最大限度保留食材的新鮮本味。其特點就是清、鮮、脆、嫩?！敖虿恕睆N師對烹制河、海水產品極為講究。多種原料搭配入肴的菜品，不僅色澤協(xié)調，且葷素搭配合理，給人以視覺與味覺美的享受。別說外地人來津必點，本地人對這道經典菜也是情有獨鐘。 養(yǎng)顏桃花膠～琥珀一般的桃膠，如閃耀奇光異彩的寶石，與棗、枸杞燉煮，軟糯清甜，滋補養(yǎng)顏。 圣牧奶皮純手工酸奶～店家自制甜品，輕輕揭開蓋，映入眼簾的一層厚厚的奶皮子，每一口都像吃“可以喝的芝士”。酸奶酸甜細膩，奶皮子香濃醇厚，兩種口感交織在一起，味蕾的滿足！ 花以芳香而美，人以真誠而貴，心以善良而德，緣以相識而聚。變換的是季節(jié)，不變的是思念。流走的是歲月，留下的是真情。分別時刻聲聲叮嚀：秋已深，天寒涼，愿我們彼此保重，美在健康，樂在平安。 ?? 感謝雅賞 ??