舊情綿綿

摩絡(luò)哥

舊情綿綿是張學(xué)友的一首經(jīng)典歌曲，但是舊情除了愛情還有友情呢，今天就有許多年份不等的老友相聚在山頭。 昨天還是炎熱的夏天，突如其來的秋天用深厚的云層遮擋了太陽，秋風(fēng)也帶走了昨天的燥熱。在陰沉的天氣里，風(fēng)吹到身上涼颼颼的，但是我們的心情都很愉悅。 泡好一大壺陳皮老白茶，再把熱水壺里的水泡滿，一起拿到院子里的陽光房里的茶桌上。他們圍著茶桌邊喝邊聊，而我開始獨(dú)自在院子里轉(zhuǎn)悠。 　　上周和弟弟一起削的柿子，用線把它們串在一起，在陽光的撫摸和風(fēng)的撫慰之下，它失去表皮的傷口已經(jīng)愈合。 映在玻璃門上的倒影讓現(xiàn)實(shí)與虛擬完美的結(jié)合在一起。忍不住的輕輕扯下一個塞進(jìn)嘴里，那種甜糯的口感令人心生歡喜，原本帶著的澀味已經(jīng)隨風(fēng)而去，第一次知道原來柿沱的口味是那么迷人。 　　院子里的桔樹上，牛油果綠的桔子是因?yàn)槲覀兘?jīng)常澆水才讓它有著如此好的膚色。 今年持續(xù)的高溫與干旱，許多桔子已經(jīng)被燒焦，掛在樹上只能增添樹的負(fù)擔(dān)；桔農(nóng)剪掉沒有了食用意義的它，讓它變成肥料反哺大地。 　　枇杷正在醞釀著花骨朵，準(zhǔn)備在寒冬的時候綻放。 　　幾年前，爸爸和媽媽相繼隨著一陣青煙走了，但他種下的韭菜長的郁郁。蔥蔥韭菜知道我們在思念著父母，開出了白色的小花。 這是他留給我們的念想，所以我們在炎熱夏天會經(jīng)常來到山上，給它澆上山泉水，讓它的生命延續(xù)，因?yàn)樗軉酒鹞覀儗Ω改傅乃寄睢?lt;/p> 　　醉魚草的名字來源于其花和葉一起搗碎后投入水中，能使魚兒如同醉酒一般浮于水面。這玫紅的小花醉了魚，也醉了我的心。 　　鬼針草猶如“暴雨梨花針”，它的每一根“針”頂端都帶有倒鉤，只要動物（或者我們這些穿著毛衣、毛褲路過的人類）輕輕擦過，這些“小刺客”就會立刻粘附上來，密密麻麻，甩都甩不掉。 　　碩包薔薇潔白的花瓣在夏天凋落以后，于是在秋天里有了圓滾滾的果實(shí)。 那是我們兒時的小吃，摘幾顆去掉外面帶著絨毛的小刺，挖開里面的果實(shí)，剩下的果皮有著酸酸甜甜的滋味。 　　野菊花正在孕育著花苞，能想象到不久的將來遍山金黃的深秋，一群群蜜蜂繁忙的飛奔著采蜜的情形。 　　“一葉知秋”的那一抹黃色，是秋天寄來的一封最短信件。如果鬼針草是植物“擴(kuò)張的野心”，它在期待著熱烈地?fù)肀磥?；那么這一片知秋的樹葉，正在準(zhǔn)備著靜美地告別過去。 　　逛累了就上樓躺在床上，在陣陣嬉笑聲中不知不覺的瞇上了眼睛。 當(dāng)我睜開眼睛的時候，天空已經(jīng)暗了下來；粉色的天空，帶著粉色的浪漫。 　　經(jīng)過短暫的迷糊后，讓剛從夢境里醒來的自己回到現(xiàn)實(shí)的世界。來到樓下，燈光把院子照的如同白晝，茶桌上的人還是那么健談，說了一個下午的嘴巴還沒有乏力。 廚房里的強(qiáng)力灶已經(jīng)在工作，鍋與鏟的擦碰產(chǎn)生的聲音讓哈喇子開始不停的分泌。不銹鋼臉盆里，擺著刷過料汁以后剛串的新鮮羊肉串；中午的烤羊排獲得一致的好評，于是晚上繼續(xù)。 　　每一塊炭都燒得通透，仿佛熟透的果實(shí)，表皮裂開細(xì)密的紋路，露出內(nèi)里熔巖般的熾熱。 　　烤爐里面的炭火逐漸的紅火起來，透出來的紅色光線，像暗夜里蘇醒的星河，在爐膛里無聲地流淌。 　　我輕輕的蓋上了蓋子，等里面的溫度升到249度的時候，通知弟弟把羊肉一串串用鉤子把它掛在烤爐的內(nèi)圈。 　　院子里擺放好了另外一個長條的烤爐，我拿著噴槍把上面的炭火分別點(diǎn)燃。那些四濺的火星隨著“噼里啪啦”的聲音劃破了夜空，留下美麗的軌跡以后消失不見。 　　在風(fēng)的煽動下，爐火漸漸的旺起。放上烤架，擺上烤串，煙熏火燎的生活就開始了。 　　大腸，五花肉，羊肉串，蚱蜢，魷魚等分別在烤架上經(jīng)過炭火的炙烤以后逐漸成熟。當(dāng)香味飄起的時候，再刷上油和調(diào)料，稍稍入一下味，他們就到了桌上的盤子里。 　　十幾個人圍著2.2米的大圓桌，寬松的坐著，酒是必不可少的，除了幾位要開車實(shí)在不能喝的，其余都自己主動的倒上。 菜與烤串很快的堆滿了轉(zhuǎn)盤，而酒過三巡后的氛圍也從不溫不火快速的進(jìn)入了狀態(tài)。酒杯之間相互碰撞，或者酒杯輕叩轉(zhuǎn)盤發(fā)出的清脆聲音不絕于耳。聊天的內(nèi)容也是下酒菜，時不時有某個觀點(diǎn)獲得大家的認(rèn)同而共同舉杯。 　　酥香的蘭花豆、花生米、腰果都是下酒的好伴侶。 豬腳的外表是誘人的琥珀色，那是醬油與糖在慢火中耐心交融出的色彩，不深不淺，恰似江南的秋意。湊近時，沒有霸道的香料氣，只有一股“淡淡醬油香” ，混合著肉皮自身的醇厚。 筷子夾起時，能感受到它沉甸甸的“糯” 。咬下去的瞬間，牙齒會率先穿過那層“肥而不膩” 的膠質(zhì)皮層，它如同最溫潤的凝脂，在唇舌間溫柔地化開，釋放出豐腴的汁水，卻絲毫不掛油膩。 緊接著，是那“有嚼勁的肉帶著一些彈性” 。纖維分明，卻絕不干柴，它在齒間進(jìn)行著恰到好處的抵抗，仿佛在訴說著小火慢燉的時光故事。這是一種完美的火候掌控，讓膠原蛋白盡數(shù)轉(zhuǎn)化為糯，讓肌肉纖維松弛卻不斷裂。 肉的香、醬油的咸鮮與一絲若有似無的甜，在口腔的溫度中徹底融合，滑過喉嚨，只留下綿長的余味和滿心的踏實(shí)。 　　粉糯的豬肝，香辣的香腸蒸蛋，洋蔥炒回鍋肉，清蒸的黃魚、帶魚、鰻魚拼盤，西蘭花，小白菜等很快就占滿了轉(zhuǎn)盤。 　　蚱蜢是一直不敢吃的食物，看著他們吃的津津有味，我問他們：“有那么好吃嗎？” 他們不由分說的塞了一串到我手里，我把它放回盤子里，他們又把它塞到我手里。我把它拿在手上，猶豫了再三還是沒有鼓起把它們?nèi)胱炖锏挠職狻?lt;/p> 我姐看著羅兄，說起我和羅兄一起在1996年發(fā)生的那起事故，勾起了我和羅兄的回憶。 那是開春后不久的初春，天氣還沒有熱起來，我們?nèi)齻€人一起從臨海出發(fā)去安徽滁州。阿偉開車，羅兄坐在副駕駛，我脫了鞋子躺在后排和他們聊天。 當(dāng)我們開到宜興的時候，路上有一個急轉(zhuǎn)彎，因?yàn)檐囁偕陨缘目炝艘稽c(diǎn)，路面上的沙子讓車失控。在電光火石之間，我們的車已經(jīng)四腳朝天的掉進(jìn)路邊的池塘。 水很快的進(jìn)入車內(nèi)，我屏住呼吸開了就近的車門，拉不動。在水下摸了另外一扇門，也打不開。我探出頭在車內(nèi)剩余的有限空間里深深的吸了一口氣，再回到水下摸，發(fā)現(xiàn)后面的擋風(fēng)玻璃已經(jīng)破了，就從后面鉆了出去，終于可以在岸上自由自在的呼吸空氣了。 我也看見了車的全貌，相對的前面的水沒有后面的深，只是人倒扣在車?yán)镆彩请y受。我輔助著阿偉從水里出來，然后羅兄從另外一邊的水里鉆了出來。 劫后余生的我們站在池塘的岸邊，風(fēng)吹著全身濕透的我們；可能是剛才經(jīng)歷的生死攸關(guān)，神經(jīng)都還沒有回過神，我們并沒有感到一絲的寒冷。 我看著車?yán)锏奈锲芬粯訕语h出來。在朋友那里拿的奧林巴斯照相機(jī)一浮一沉的在我面前飄過，我看了它一眼，沒有任何的感覺。過了一會，才想起把它撈起來，打開它的外套，用手用力的甩干相機(jī)里面的水。 我們在幾天后回到了臨海，沒有半條魚的池塘讓我們賠償了5000元，說我們把它的魚嚇?biāo)懒?。?dāng)年30萬的豪車～標(biāo)志505在當(dāng)?shù)匦蘖?萬元，但因?yàn)檐囆蘖撕蟛荒苷Ｐ旭?，最后還是用拖車拖著回到臨海，重新再修了一遍。 已經(jīng)過去30年的事情仿佛就在昨天，那瞬間的生死是我們第一次直面死亡。大家舉起酒杯敬我們，我在猛地喝了一大口以后，拿起那串蚱蜢吃了起來。 突然的感悟，已經(jīng)經(jīng)歷過那么多次的生離死別，怎么還沒有吃蚱蜢的勇氣呢。蚱蜢在入嘴后又香又脆，它烤焦的氣味和蝦烤焦的氣味有點(diǎn)類似。糾結(jié)了那么多年的難題，終于在這一刻也終于解開，蚱蜢的滋味還真是不錯。 　　20分鐘的炙烤，羊排也出爐了。涂抹在羊肉上面的姜黃，烤過以后黃燦燦的顏色，從視覺上給了我們酥脆的感覺。 大家小心翼翼的用餐巾紙包著不銹鋼簽，用筷子把羊排擼到自己的盤子上。香噴噴的香味不斷的誘惑著我們的味蕾，大家用手試探性的摸了摸羊排，抓在手上不燙的時候就把羊排塞入嘴里。 鮮嫩的羊羔肉外面酥脆，里面的肉質(zhì)松軟，大家都忍不住的拍手稱贊。 　　晚上的點(diǎn)心是臨海的傳統(tǒng)小吃～麥油脂，直徑25厘米的餅皮，里面包裹著十幾種小菜。經(jīng)過來油煎的它，餅皮酥脆，餡料鮮香，那可是許多人的心頭好。 在感性的世界里，酒是靈魂的安慰劑，氛圍的促進(jìn)劑，它負(fù)責(zé)打開心扉，點(diǎn)燃氛圍；而當(dāng)酒不得不喝的時候，食物守護(hù)肉身來延續(xù)歡愉，所以麥油脂上來就很受歡迎。 　　夜，漸漸的深了，星星也開始疲憊的暗淡下來。大家把杯里的酒喝完，他們依依不舍的分別乘車回市區(qū)，而我搖搖晃晃的上樓休息。 身體的搖晃與心靈的靜止，形成了一種奇妙的平衡。明天，一切都將恢復(fù)原樣。但今夜，就讓靈魂在這份微醺的孤獨(dú)里，再漂浮一會兒。