<p class="ql-block">時光倏忽，秋意漸濃，二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣——霜降，已悄然臨近。作為秋季的最后一個節(jié)氣，它不僅是時序由秋入冬的過渡，更以獨特的物候與習俗，承載著古人對自然的觀察與生活的智慧，其公歷交節(jié)時間通常在10月23日前后。</p><p class="ql-block"> 《月令七十二候·集解》有載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣?！敝档靡惶岬氖?，“霜降”并非天上降霜，而是隨著氣溫驟降，空氣中的露水遇冷凝結成白色冰晶，附著于地面與植被之上。此時節(jié)也是一年中晝夜溫差最大的階段，“霜”便成了這一氣候特征最直觀的標志。</p> <p class="ql-block">進入霜降，天氣由涼轉寒的趨勢愈發(fā)明顯。冷空氣活動愈發(fā)頻繁，晝夜溫差顯著拉大，北方地區(qū)最低氣溫常降至零度以下，清晨可見遍地霜華；南方雖難覓霜的蹤跡，卻也能從“一夜風緊，秋老荷殘”的景致中，感知到深秋的蕭瑟。正如俗語所言“寒露不算冷，霜降變了天”，霜降之后，冬天的腳步便愈發(fā)清晰。</p><p class="ql-block">古人以細膩的觀察，將霜降分為三候，生動勾勒出萬物向“藏”過渡的景象：一候豺乃祭獸：此時豺狼開始大量捕獵，將獵物陳列如“祭祀”，實則是為過冬儲備食物； 二候草木黃落：秋風蕭瑟，草木褪去翠綠，葉片枯黃飄落，歸還大地；三候蜇蟲咸俯：各類小蟲感知到寒氣，紛紛潛入洞穴，蜷縮起來準備冬眠，等待來年春醒。</p> <p class="ql-block">而霜降的習俗，更是將自然節(jié)律與生活情趣緊密相連。賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等傳統，代代相傳，成為深秋里最溫暖的儀式感。中唐詩人元稹在《詠廿四氣詩·霜降九月中》中，便以“風卷清云盡，空天萬里霜。野豺先祭月，仙菊遇重陽”的詩句，道盡了霜降時節(jié)的物候與詩意，字里行間滿是對深秋景致的描摹與感懷。</p><p class="ql-block">霜降不僅帶來了寒意，更醞釀出獨屬于這個時節(jié)的美味。秋霜仿佛是自然的“調味劑”，讓尋常食材生出別樣甘甜——“霜降拔蘿卜，立冬起白菜”的農諺，便道出了霜對蘿卜的“饋贈”。漢代農學著作《氾勝之書》記載：“蕓苔足霜乃收，不足霜即澀?！边@里的“蕓苔”便是蘿卜，經霜后的蘿卜褪去澀味，口感清甜，且營養(yǎng)價值高，有“土人參”之稱，民間“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”的說法，更是印證了它的養(yǎng)生價值。</p> <p class="ql-block">吃柿子是霜降最具代表性的習俗之一。在濟南南部山區(qū)等地，至今流傳著“霜降吃柿子，不會流鼻涕”的說法，將美食與健康巧妙關聯。深秋時節(jié)，橙紅的柿子掛滿枝頭，映襯著碧藍天空，既是視覺的享受，也是味覺的盛宴。正如《秋日食柿》中所寫：“秋入小城涼入骨，無人不道柿子熟。紅顏未破饞涎落，油膩香甜世上無”，道盡了柿子的誘人；而晾曬后的柿餅裹著一層雪白糖霜，更是霜降時節(jié)獨有的甜蜜。</p><p class="ql-block">于北方而言，霜降之后的街頭，烤紅地瓜與糖炒栗子的香氣，是刻在記憶里的深秋味道。無需吆喝，那股香甜便足以勾動食欲，成為人們從深秋到初冬的摯愛?！堆嗑q時記》中曾描繪：“十月以后，則有栗子、白薯等物。栗子來時用黑砂炒熟，甘美異常。青燈誦讀之余，剝而食之，頗有味外之味”，寥寥數語，便將這份溫暖與愜意定格。</p> <p class="ql-block">除了美食，霜降的秋葉亦是不容錯過的景致。從“露”到“霜”，秋色愈發(fā)濃烈驚艷，千黃萬紅在霜寒中更顯鮮活?！八~紅于二月花”的贊嘆，“秋深山有骨，霜降水無痕。天地供吟思，煙霞入醉魂”的描摹，皆道出了秋葉經霜后獨有的生命魅力——越是歷經風霜，越能綻放出動人的色彩。</p><p class="ql-block">霜降時節(jié)，氣溫驟降且晝夜溫差大，養(yǎng)生需緊扣“防寒保暖”與“滋陰潤燥”兩大核心，為寒冬健康打下基礎?！昂恫凰憷?，霜降變了天”，從霜降至立冬，是北方一年中氣溫下降最快的時段。此時需及時添衣，尤其注意腳部與胃部保暖——腳部是寒氣易侵入的部位，每晚用熱水泡腳，可驅寒溫經、促進足部血液循環(huán)；胃部受涼易引發(fā)不適，需避免生冷食物，做好腹部保暖。同時，適當增加運動量也十分必要。可選擇登高、健步走等能增強心肺功能的運動，不僅能提升身體御寒能力，還能預防感冒，但需注意運動后及時擦干汗液，避免受涼。</p> <p class="ql-block">民間有“補冬不如補霜降”的說法，足見霜降進補的重要性。此時正值秋冬交替，氣候干燥，飲食上需遵循“宜滋潤、忌耗散”的原則，防止秋燥損傷肺氣。結合中醫(yī)“四季五補”理論（春升補、夏清補、長夏淡補、秋平補、冬溫補），霜降進補不可急于求成，需循序漸進，以“平補”為核心，尤其注重健脾養(yǎng)胃——脾胃是后天之本，脾胃功能強健，才能更好地吸收營養(yǎng)，為冬季“藏養(yǎng)”儲備能量。可適當食用山藥、蓮子、銀耳等滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃的食材，兼顧營養(yǎng)與養(yǎng)生。</p><p class="ql-block">恍然暮秋至，靜候冬日來。讓我們抓住秋天的尾巴，迎接下一個美好！</p>