<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酒桌上的主賓排列，核心取決于主位朝向，遵循“以右為尊”的前提是“面門為上”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.先定主位：正對(duì)包廂門，視野最好的位置是主位，通常由宴請(qǐng)方的最高身份者（如主人、領(lǐng)導(dǎo)）就坐，這是“面門為上”的核心原則。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2.再分左右：以主位為中心，主位右側(cè)的位置是“主賓位”（地位最高的客人），左側(cè)是“副主賓位”，這才是酒桌“右為尊”的實(shí)際體現(xiàn)，本質(zhì)是為主人方便照顧最重要的客人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">與傳統(tǒng)禮儀“左尊”的差異，是因?yàn)閳?chǎng)景從“固定秩序”轉(zhuǎn)向了“主人主動(dòng)待客”的需求。傳統(tǒng)的酒桌文化還有一套關(guān)于主賓位置、如何敬酒、筷子禁忌的禮儀。</span></p> 主賓席位安排 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中國(guó)酒桌禮儀的核心是“尊重優(yōu)先，適度得體”，不同場(chǎng)景側(cè)重不同，核心要點(diǎn)是座次安排尊卑有序。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?公司宴會(huì)：一般按照職位高低來(lái)排序就坐，老總坐主位，副總或組織飯局的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在老總對(duì)面，方便及時(shí)領(lǐng)會(huì)老總意圖。老總旁邊應(yīng)該坐他帶來(lái)的秘書、人事等人員，部門經(jīng)理在副總兩側(cè)依次落座，而后員工再次之落座。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">商務(wù)宴請(qǐng)：做東者坐主陪位置，主賓坐在主陪右手邊，副賓坐在主位的左側(cè)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">如果主賓的身份高于做東者，為表示對(duì)主賓的尊重，可以把主賓安排在主位上，做東者則坐在主賓的位置。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">若主賓有夫人跟隨，其排名順序與其丈夫相同，即男主賓排第一位，其夫人排第二位。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">朋友聚餐一般遵循兩個(gè)原則：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1.誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐主位，主位定了，其他人按年齡大小在兩側(cè)依次落座。2.邀請(qǐng)的人都是非常熟悉的朋友，則可以隨意落座，大家吃好喝好，聚得開(kāi)心才是最主要的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">家庭宴會(huì)中，輩分最高、年齡最長(zhǎng)者，要坐在面向門口的中心位置，然后按輩分或年齡依次一左一右排列。有時(shí)會(huì)在長(zhǎng)輩旁安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。</span></p> 敬酒時(shí)的禮數(shù) <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酒桌上有三大潛規(guī)則：1.敬酒時(shí)右手端杯，（因?yàn)樽笫侄吮羌腊菟廊サ娜耍易笫值木浦荒転⒃诘厣希?.倒酒時(shí)只能順手倒（因?yàn)檫^(guò)去反手倒酒是劊子手干的）。3.碰杯的時(shí)候，一定要表示尊重，尤其是在對(duì)面的身份和輩分比我們高的時(shí)候，我們的杯子一定要略低于對(duì)方的杯子。萬(wàn)一長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)特意壓低了酒杯，你可以用左手輕輕地托起對(duì)方的杯底，確保不會(huì)高于對(duì)方的酒杯。敬酒時(shí)杯沿低于對(duì)方（長(zhǎng)輩/領(lǐng)導(dǎo)需明顯更低），雙手舉杯更顯尊重。簡(jiǎn)單說(shuō)句祝福話，（如“感謝關(guān)照”“祝身體健康”），避免強(qiáng)迫飲酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">敬酒的順序：主人敬主賓，主陪敬主賓，副陪敬主賓，主賓敬主人，主賓敬大家，主陪敬大家。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">倒酒的順序：一定要從主賓開(kāi)始，逆時(shí)針?lè)较蛞来蔚咕?，切不能跳人，最后才是自己的杯子。先給他人后給自己，白酒倒?jié)M（“滿杯敬人”），啤酒倒至七分滿（避免溢出）。接酒時(shí)，長(zhǎng)輩/領(lǐng)導(dǎo)倒酒時(shí)，雙手扶杯，他人敬酒時(shí)，若不能喝酒可提前說(shuō)明，用茶代酒并致歉。</span></p> 筷子擺放的章法 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">筷子要擺放整齊，暫時(shí)不用時(shí)，將筷子放在自已的骨盆或筷架上，避免“三長(zhǎng)兩短”（長(zhǎng)短不一），不能用筷子指向他人（帶有指責(zé)意味），禁止插在碗中（形似祭祀上香），不可交叉擺放（像征否定），以及橫放碗上（關(guān)聯(lián)貧寒習(xí)俗），忌用筷子敲擊碗、盆、杯子（像乞丐討食）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">夾菜時(shí)，不能把筷子懸在菜盤上方猶豫不決，要看準(zhǔn)后再夾，避免讓他人等待。就近夾菜，不挑揀，不一次夾太多。夾菜時(shí)，避免由于動(dòng)作不穩(wěn)，導(dǎo)致湯汁濺到桌面或其他菜肴中，容易給別人帶來(lái)不潔凈的印象。這些禁忌源于傳統(tǒng)文化對(duì)禮儀、吉利的重視，旨在維護(hù)用餐和諧與尊重。</span></p> 如何文明用餐 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">注意用餐禮儀細(xì)節(jié)：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?動(dòng)筷：“主位優(yōu)先”，家庭用餐，必須等長(zhǎng)輩（如爺爺奶奶、父母）先拿起筷子，晚輩才能動(dòng)筷。若有客人，要等貴客先動(dòng)筷，主人再示意大家開(kāi)吃。商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)需等主賓（領(lǐng)導(dǎo)/重要客戶）或主人（宴請(qǐng)方負(fù)責(zé)人）先動(dòng)筷，其他人不可搶先?？蛻暨€在寒暄時(shí)，下屬不能先拿起筷子擺弄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">敬酒：如果不是你做東，就不要喧賓奪主的打通關(guān)。勸酒不灌酒，多說(shuō)點(diǎn)祝酒辭，別人不愿意喝就不能惡意灌酒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">上菜：每一道菜上來(lái)，要先轉(zhuǎn)到主賓、領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)者的面前，請(qǐng)他們先品嘗。轉(zhuǎn)桌的時(shí)候要留意，別在別人夾菜時(shí)轉(zhuǎn)桌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">夾菜：“讓菜不夾菜”，你可以說(shuō)這個(gè)菜不錯(cuò)，但一定不要幫客人夾菜，哪怕用公筷也不行，因?yàn)槟悴恢绖e人喜歡不喜歡這道菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">交流：飯局是個(gè)交際場(chǎng)，別光顧著低頭吃菜，就算你不善言辭也沒(méi)關(guān)系，要多與大家互動(dòng)交流。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?“手不扶碗窮一世，抖腿聳肩霉三代”，吃飯時(shí)要扶著碗，不能把手放在桌子下面。不能趴在桌子上吃飯，人要“以食就口”，動(dòng)物才“以口就食”。吃菜或喝湯時(shí)注意，避免發(fā)出聲響，避免將筷子含在口中舔這些不雅的動(dòng)作，保持用餐時(shí)的安靜、優(yōu)雅的氛圍。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">酒桌禮儀是中國(guó)社交文化的重要載體，座次規(guī)范可以避免因座次失序引發(fā)尊重爭(zhēng)議。流程規(guī)范可以防止場(chǎng)面混亂。禁止喧嘩、猜拳過(guò)度，淺嘗輒止避免勸酒過(guò)度，可以維護(hù)文明交流氛圍。通過(guò)酒局可以表達(dá)尊重、拉近距離、化解矛盾。</span></p>