<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“荃壽蓮-素菩”素食餐廳開業(yè)典禮活動現(xiàn)場</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">日記：“荃壽蓮-素菩”素食餐廳開業(yè)典禮記 2025.10.19.</b></p><p class="ql-block"><b> 近來活動格外密集，前兩日剛參加完 “茹 - pure vegan” 素食餐廳的十二周年店慶，今日又受邀前往 “荃壽蓮 - 素菩” 素食餐廳的開業(yè)典禮。前一晚電閃雷鳴，一場大暴雨趕跑了秋老虎，最低溫跌至 20℃以下；今早出門時(shí)氣溫僅 19℃，剛推開窗，一股涼風(fēng)便裹著寒氣鉆進(jìn)來，我不由得打了個(gè)哆嗦。低頭望見樓下行人都換上了長袖長褲。我趕緊關(guān)窗，翻出長袖襯衫與中式套裝穿上，隨后駕車出發(fā)。</b></p><p class="ql-block"><b> “荃壽蓮 - 素菩” 位于龍湖虹橋天街購物中心 A 座一樓。恰逢周日，路上一路暢通，往常近一小時(shí)的路程，這次不到半小時(shí)便抵達(dá)。從地下停車庫乘電梯至地面，拐個(gè)彎就看見餐廳門口 —— 彩色氣球拱門上貼著 “開業(yè)大吉” 四個(gè)大字，兩側(cè)擺滿祝賀的花籃，格外喜慶。兩位身著大紅民族服裝的禮儀小姐迎上來，引我在簽到簿上簽名，還遞來一條紅絲帶，讓我系在門前的 “福樹” 上祈福，儀式感滿滿。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?</b><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:18px;"> “荃壽蓮 - 素菩”大門和為慶典搭的氣球拱門</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">等待“荃壽蓮-素菩”素食餐廳開業(yè)典禮活動的工作人員，舞獅演員等和花籃</b></p> <p class="ql-block"><b>走進(jìn)店內(nèi)，門廳是一條鋪著荷花圖案大理石的長廊。左側(cè) “開心茶苑” 里，展示柜陳列著各式中國名茶，柜臺上一盆黃金果盆景飽滿鮮亮，透著喜氣；右側(cè)長廊盡頭左拐，便是包房區(qū)的通道。再往里走才發(fā)現(xiàn)，餐廳是回字形布局 —— 大廳三面通道與門廳長廊貫通，中間是散客區(qū)，兩側(cè)是包房，最里面的橫通道旁是衛(wèi)生間。直走通道的左側(cè)有四間包房，中間兩間可通過移門連通，適合兩桌客人同聚；右側(cè)三間大包房更顯精致，14 人圓桌上都有小型園林景觀裝飾，每間包房外還配了冬青樹圍合的花園茶座，既美化環(huán)境，又保證了私密性。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“荃壽蓮-素菩”餐廳門廳長廊和開心茶苑</b></p> <p class="ql-block"><b> 因到得早，嘉賓們尚未齊聚，我便趁機(jī)先逛了逛餐廳。門面十分開闊，大門兩側(cè)各有一處被一米多高冬青樹環(huán)繞的花園餐座，里面擺著桌椅、種著花草，還藏著一方飄著薄霧的荷花池，雅致又清凈。冬青樹前的紅地毯從門口一直鋪到店內(nèi)，是留給嘉賓的通道；遮雨棚上，“素菩” 燈光店招與 “荃壽蓮” 霓虹燈 logo 交相輝映，辨識度十足。一旁，幾位舞獅演員已換好服裝做熱身，兩只金燦燦的獅頭就擺在拱門腳下，透著熱鬧勁兒。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">花園餐座和大包房外的花園休息區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">大包房內(nèi)景、臺面裝飾和外面的花園休息區(qū)</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">餐廳茶座兩用包房</b></p> <p class="ql-block"><b> 餐廳中間的大廳兼作活動場地，兩側(cè)格柵墻通透不壓抑；頭頂紅、黃、藍(lán)、綠四色蓮花造型吊燈錯(cuò)落有致，一端荷花流水工藝品與包房門外蓮花造型的門牌相呼應(yīng)，將 “荃壽蓮 - 素菩” 的主題詮釋得淋漓盡致。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">大廳的蓮花吊燈，黃金果和荷花水戲</b></p> <p class="ql-block"><b> 正逛著，門外傳來主持人的呼喊，邀大家出去參加開業(yè)儀式。我快步走出，嘉賓們已在紅地毯上站定。剛歸位，服務(wù)員便托著大紅綢花魚貫而來，站在嘉賓兩側(cè)。主持人宣布典禮開始后，先請董事長上臺致辭 —— 她講述了創(chuàng)辦 “荃壽蓮 - 素菩” 的初心，還頻頻向到場嘉賓致謝；隨后一位嘉賓補(bǔ)充道，今日恰逢紅軍長征勝利紀(jì)念日，“中國共產(chǎn)黨從那天開啟新征程，終成大業(yè)”，他祝愿餐廳也能開業(yè)大吉，早日成為行業(yè)標(biāo)桿。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25);"> 話音剛落，主持人便帶領(lǐng)全場倒計(jì)時(shí)，剪彩儀式正式開始。嘉賓們拿起托盤里金色的剪刀，“5、4、3、2、1” 聲落，綢帶應(yīng)聲而斷，工作人員立刻拉響紙煙花 ——“砰砰” 幾聲后，五顏六色的彩片漫天飛舞，現(xiàn)場歡呼聲、掌聲此起彼伏。 </b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">嘉賓剪彩</b></p> <p class="ql-block"><b> 緊接著是 “獅點(diǎn)睛” 環(huán)節(jié)：兩頭獅子匍匐在紅地毯上，董事長與那位嘉賓各持一支紅筆，輕輕點(diǎn)在獅眼上，還往獅嘴里塞了紅包。鑼鼓聲驟然響起，獅子立刻 “活” 了過來，跟著鼓點(diǎn)搖頭擺尾，向點(diǎn)睛人致意；隨后騰躍起舞，最后雙雙直立，吐出 “開業(yè)大吉”“財(cái)源廣進(jìn)” 兩條錦旗，現(xiàn)場氣氛瞬間推向高潮。 </b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">歡快喜慶的獅子舞</b></p> <p class="ql-block"><b> 典禮結(jié)束后，主持人邀大家進(jìn)大廳入座，介紹 “荃壽蓮 - 素菩” 的定位和愿景：“這是‘荃壽蓮’的第一家店，不只是素食餐廳，更是文化服務(wù)平臺 —— 今后會辦茶文化、書畫、讀書會講座，還會開素食烹飪培訓(xùn)，歡迎大家參與合作，未來還要開更多‘素菩’分店！” 話音剛落，抽獎環(huán)節(jié)開啟，現(xiàn)場又熱鬧起來 —— 中獎?wù)呦残︻侀_，未中獎的嘉賓也領(lǐng)到了精美伴手禮，人人盡興。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">嘉賓們齊聚大廳，聽主持人介紹餐廳情況和愿景及抽獎活動</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">獅子舞進(jìn)了餐廳驅(qū)邪逐晦，漂亮的黃金果</b></p> <p class="ql-block"><b> 隨后，我們被引至小包房用餐。包房裝修簡潔時(shí)尚，墻面大幅鏡子拓寬了視覺空間，鏡面黃金分割處嵌著一幅荷花工筆畫條屏，搭配荷葉造型底盤的荷花燈罩吊燈，與餐廳主題呼應(yīng)；圓桌中央，粉紅杜鵑花、翠綠蹄蓋蕨與淡紫勿忘我組成的盆景鮮活亮眼，給房間添了幾分春意。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">小包房內(nèi)景</b></p> <p class="ql-block"><b> 餐具更是別具匠心：碗是椰子殼做的，環(huán)保耐用還不易碎；筷子尾端嵌著不同顏色的玉石，精致得讓人忍不住把玩；銀色荷花紋仿金屬臺墊花紋細(xì)膩、光澤亮眼；連牙簽筒都是陶制布袋造型，擺在木墊板上，外罩透明亞克力罩，小巧又衛(wèi)生。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">椰殼碗、玉頭筷子、牙簽筒</b></p> <p class="ql-block"><b> 桌面上，磨砂玻璃蓮花盞里裝著水果 —— 綠葡萄、赭色鮮棗、紅黃小番茄色澤誘人，另一盞里是腰果、香榧子等堅(jiān)果；仿古黑陶盤里，黃綠色的綠豆糕擺成漂亮的菱形，是餐廳自制的，我嘗了一塊，綿糯微甜、少油不膩，口感極佳。沒多久，涼菜上桌，午宴正式開始。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">餐前水果和小吃</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">涼菜道道精致：“蓑衣黃瓜”刀工細(xì)膩、翠綠爽脆，帶著清鮮微辣；“川味杏鮑菇”脆韌香辣，很是開胃；“藕卷黃小米”外脆里糯，酸甜適口；“天貝色拉”搭配了羽衣甘藍(lán)等綠葉菜，口感清香爽口，營養(yǎng)豐富。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“芥香牛油果”擺盤自然、芥末味濃；</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“寺院素雞”層次分明、軟糯咸香；</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 熱菜陸續(xù)上桌：“脆炸白玉菇”色澤金黃、外脆里嫩，只可惜掛糊調(diào)味稍欠，略帶苦澀；“素咕咾肉”最是驚艷 —— 猴頭菇仿肉質(zhì)感十足，搭配菠蘿塊，酸甜清香；“芹菜茶樹菇”因加了醬油，色澤偏暗，但香辣脆韌很下飯；“金湯絲瓜金耳”，湯汁金黃鮮美、絲瓜軟嫩、金耳軟糯；“杏鮑菇炒辣椒”軟韌鮮香，口感微辣爽口。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“干燒豆干”醬紅入味，軟嫩鮮香；“菌菇燉豆腐”豆香濃郁，軟嫩入味；</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">“熗拌茄子”醬紫油亮，咸中帶甜，入口即化；“紅煨蘿卜”醬紅酥軟，咸甜適中，我配著米飯吃了好幾塊；“素水煮魚”滿是紅油花椒，點(diǎn)綴著翠綠苗芽，看著就夠辣，我沒敢嘗試；“芹香牛肝菌”香糯脆嫩，鮮得地道；</b></p> <p class="ql-block"><b> 最后上桌的是位上的“松茸石斛花湯”燉盅更顯用心，松茸、石斛花浮在湯中，兩粒大顆飽滿的枸杞格外惹眼，鮮紅得暖心。</b></p><p class="ql-block"><b> 主食是白米飯，簡單卻襯得菜品更鮮。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">松茸石斛花湯</b></p> <p class="ql-block"><b> 包房里的客人雖都是初次見面，但因都關(guān)注素食健康，聊得格外投機(jī)，不知不覺已近下午 2 點(diǎn)。大家起身道別，還約了下次再聚。今天“荃壽蓮 - 素菩” 素食餐廳的開業(yè)典禮活動至此全部結(jié)束。</b></p><p class="ql-block"><b> 駕車回家的路上，我不禁感慨：如今餐飲市場不算景氣，“荃壽蓮 - 素菩” 卻敢開這么大規(guī)模的店，想必有自己的制勝之道。真心祝愿餐廳開業(yè)大吉、生意 興隆、財(cái)源廣進(jìn)、越來越好！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">?獅子高高站起從口中吐出錦旗</b></p>