探店老包子鋪桃子 <p class="ql-block">今天下午天又陰了，家里始終沒有買些菜，先生提議，去門口的老包子鋪嘗嘗他們的醬肉包子。進了店鋪后感覺他們的裝飾，就是本著一個老字，店堂天花板是用小籠屜裝飾的，大概就是突出一個“蒸”字吧。</p><p class="ql-block">店堂的中間和和西墻處，放著幾張老式木質(zhì)桌子和板凳?？繓|墻那邊，擺放著幾種小菜，和幾種粥。整個店堂不大，但是有些老式店堂的味道。</p><p class="ql-block">點餐的窗口，也是取餐的窗口。明廚亮灶，看的見他們的制作。窗口的上面掛著一溜小木牌，上面用墨汁寫著各種包子的價格：醬肉包子5元，素餡包子2元，肉菜混餡 包子2.5元。各種粥3元一位，小菜2元一位，一位的意思就是，只要交3元錢，粥就隨便喝，想喝幾碗喝幾碗。</p> <p class="ql-block">用小籠屜裝飾的天花板，獨居匠心，別有風味。</p> <p class="ql-block">店堂中間和西墻處有幾張桌子，板凳。這里看上去食客不多，但是從來不斷人，有人買兩個包子一碗粥，吃完就走，大多數(shù)是買包子回家去吃。因為這里靠近平谷第三中學(xué)，所以來這里吃包子的學(xué)生也多?？傊@里的生意還好。</p> <p class="ql-block">這里主打的就是醬肉包子，他們自己說賊拉好吃。那就吃醬肉包子。</p> <p class="ql-block">這種方形的籠屜，也顛覆食客的舊觀念，包子就是在這里蒸的。</p> <p class="ql-block">這是我最喜歡的小菜，因為里面有腌黃瓜。</p> <p class="ql-block">這是小菜區(qū)域，有醬咸菜，大蔥拌干豆腐絲，小蔥拌豆腐，雪里蕻等。</p> <p class="ql-block">交完錢后，包子立刻就來了，我拿了盤子去裝小菜，雖然說小菜隨便吃，但是也要看自己的胃口，我喜歡小蔥拌豆腐，所以吃完了又拿了些，不能一次拿好多，不夠再去拿。</p> <p class="ql-block">四個包子，兩個醬肉的，兩個小白菜餡的素包子。</p><p class="ql-block">所謂醬肉包子，就是提前將肉用醬鹵出來，然后再剁成塊和大蔥一起做包子餡。這種包子，肉塊兒大，醬香濃郁，比平時吃的豬肉大蔥餡兒包子好吃。這個包子肥而不膩。</p> <p class="ql-block">這里的粥有皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，紫米粥，還有酸辣蛋花湯。</p><p class="ql-block">我舀了一碗皮蛋瘦肉粥，給先生舀了一碗小米南瓜粥。</p> <p class="ql-block">我們的晚餐，四個包子（先生吃了一個，剩三個）兩碗粥，吃的飽飽的。</p> <p class="ql-block">墻上的掛畫，上面寫著包子的來歷。</p><p class="ql-block">包子的來歷，可追溯到三國時期，相傳，是由諸葛亮發(fā)明的，最初稱為“蠻頭”，后稱為“饅頭”，用于祭祀。北宋時期開始與無餡饅頭區(qū)分，清代正式定名“包子”，并演變成全國各地小吃。</p><p class="ql-block">來這個吃包子，感覺挺好，好吃不貴，經(jīng)濟實惠。不論是什么餡的包子，都是老家的味道，真好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年10月18日</p> 謝謝您光臨