<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">醬香六十載·一脈茅臺(tái)情</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> （散文原創(chuàng)）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 作者：吳建華</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 六十載光陰如赤水河悠悠流淌，貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司旗下的貴州大曲，以醇厚醬香浸潤(rùn)著時(shí)光。這瓶誕生于1963年的醬香型白酒，承載的不只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒匠心，更釀就了我們家的歲月溫情。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 與貴州大曲的緣分，我與先生始于十五年前深秋的茅臺(tái)鎮(zhèn)。晨霧未散的青石板路上，一股獨(dú)特的香氣撲面而來——那是紅纓子糯高粱經(jīng)歲月發(fā)酵的醇厚，混著河水的清冽，還有一絲若有若無的蜜甜。街邊酒坊白霧蒸騰，當(dāng)?shù)乩先酥钢霞t泥窖池說：“這酒啊，藏著老茅臺(tái)的魂?！弊哌M(jìn)一家老作坊，老板掀開陶甕木蓋的剎那，濃郁的醬香裹挾著陳曲的溫潤(rùn)、烘烤谷物的焦香，瞬間將人籠罩。他舀出酒液，深褐色的酒線如絲般墜入杯中，激起的香氣里，藏著六十年光陰的沉淀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “這可是茅臺(tái)廠的‘老伙計(jì)’！”老板的話，揭開了它的故事。1963年，茅臺(tái)酒廠在艱難時(shí)期釀出這款“紅糧窖酒”，后來它有了正式名字“貴州大曲”。八十年代火到一瓶難求，卻因保障茅臺(tái)酒產(chǎn)能無奈停產(chǎn)，直到2015年才重返市場(chǎng)。這些年，它的價(jià)格從百八十塊漲到四百多，可味道始終如一。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 先生抿下一口，眉眼舒展：“還是記憶里的醇厚，不沖不烈，回甘悠長(zhǎng)?！蔽逸p啜半口，綿柔酒液滑過舌尖，先是濃郁的醬香沖擊味蕾，隨后花果香、蜜甜香層層綻放，在喉頭縈繞許久不散，正是大曲醬香“幽雅細(xì)膩”的本色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那天，我們帶著一小瓶貴州大曲踏上旅途。在千戶苗寨的篝火旁，就著烤糍粑淺酌，酒香混著木柴煙火氣，成了最難忘的滋味。從那以后，這瓶酒便成了家中常客。先生生日時(shí)開一瓶，春節(jié)宴客時(shí)擺上桌，連孫女都知道，爺爺最寶貝的就是這瓶“茅臺(tái)醬香大曲”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 先生七十八歲大壽時(shí)，孩子們訂來限量版貴州大曲，酒盒上“記憶里的味道”幾個(gè)字格外醒目。壽宴上，先生端著酒杯感慨：“這酒比咱們結(jié)婚年頭還長(zhǎng)，喝的每一口，都是歲月?！倍频睦嫌褱惤劻寺?，贊嘆道：“還是茅系醬香的正味兒，焦香、甜香交織，空杯留香！”酒杯相碰的清脆聲里，滿是歲月沉淀的歡喜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每逢年夜飯，孫女總會(huì)好奇地湊過來。先生便倒半杯溫水，滴兩滴酒進(jìn)去，讓她輕嗅。孫女踮著腳，勾住爺爺?shù)母觳舱f：“等我上大學(xué)，也要帶一小瓶去，讓室友都嘗嘗‘爺爺?shù)木啤?！”先生笑著，眼角的皺紋里盛滿了甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今，先生的抽屜里整齊疊放著購(gòu)酒單據(jù)。窗外煙火亮起時(shí)，他為我添上半杯：“再存幾瓶，等孫女考上大學(xué)，咱們好好慶祝！”酒液在燈光下泛著暖光，沿著杯壁緩緩滑落，像極了赤水河在歲月里刻下的年輪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這瓶貴州大曲，哪里只是酒？它是1963年酒師們掌心的溫度，是我們家餐桌上碰杯時(shí)的歡笑，更是時(shí)光釀成的一封情書，字里行間，全是歲月陳釀的深情。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> （2025年10月3日）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">雪落冰城凝詩韻，情牽龍江筑夢(mèng)聲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 作者：吳建華</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> （散文原創(chuàng)）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 當(dāng)陰云低垂，雪花如絮，哈爾濱便墜入一片晶瑩的夢(mèng)境。松花江畔，冰凌舒展著奇崛的身姿，每一道紋路都凝結(jié)著歲月的低語；中央大街的石板路，覆上一層薄薄的銀毯，在昏黃的路燈下，訴說著這座城市獨(dú)有的浪漫與滄桑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">陰雪融冰的時(shí)刻，恰似一首流動(dòng)的詩。冰雪雕琢的城堡，在寒風(fēng)中佇立，恍若安徒生筆下走出的童話王國(guó)；孩子們呵出的白霧，與飄落的雪花纏綿，編織成純真的歌謠。這漫天的冰雪，是大自然饋贈(zèng)的詩行，而哈爾濱，便是那執(zhí)筆的詩人，將北國(guó)的豪情與柔情，一一寫進(jìn)這蒼茫天地間。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 龍江的土地上，詩韻從未缺席。古往今來，多少文人墨客在此留下足跡，或詠嘆冰雪的壯美，或傾訴對(duì)這片土地的眷戀。而今，冰雪與詩韻再度相遇，碰撞出熾熱的火花。朗誦者的聲音，穿越冰雪的屏障，帶著對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，在松花江的波濤里激蕩；創(chuàng)作者的筆觸，掠過雪原的蒼茫，將龍江兒女的夢(mèng)想，化作一行行動(dòng)人的文字。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 情牽龍江，是刻在骨子里的眷戀。那片黑土地上，有父輩們辛勤耕耘的汗水，有孩童們嬉戲玩鬧的歡笑，更有無數(shù)人對(duì)未來的憧憬。冰雪詩文大賽的舞臺(tái)上，每一個(gè)字符都跳動(dòng)著熾熱的心，每一聲誦讀都飽含著深情。我們以冰雪為紙，以詩韻為墨，在龍江的懷抱里，共同筑起一個(gè)璀璨的文學(xué)夢(mèng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 雪落冰城，凝結(jié)的不僅是詩意，更是龍江兒女對(duì)這片土地的深情；情牽龍江，筑起的不僅是夢(mèng)想，更是對(duì)文化傳承的堅(jiān)守與擔(dān)當(dāng)。愿這冰雪中的詩韻，乘著北風(fēng)，飄向更遠(yuǎn)的地方，讓世界聽見龍江的聲音，看見這片土地上永不熄滅的文學(xué)之光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鋼都酒：一杯藏著鞍山魂的醇香</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作者：吳建華</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">（散文原創(chuàng)）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第一次在鞍山的家宴上撞見鋼都酒，是父親從酒柜里鄭重取出的那瓶經(jīng)典款。暗紅色瓶身裹著燙金的“鋼都”二字，啟開瓶蓋的瞬間，一股醇厚的糧香便涌了出來——不是刺鼻的烈，是紅高粱在陶缸里發(fā)酵足了180天的綿，混著冬小麥的清甜，還帶著點(diǎn)山泉水的甘冽，像極了鞍山人說話的實(shí)在勁兒，不繞彎子，卻暖到心里。倒在玻璃杯里看，酒液清透得能映出燈光，輕輕晃一下，掛壁的酒線慢慢往下淌，留下細(xì)密的酒珠，光是這模樣，就透著股講究。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 父親總說，咱鞍山人的酒，得有鋼鐵的筋骨，也得有糧食的溫柔。早年間鞍山市油酒廠剛釀鋼都酒時(shí)，用的是本地遼南平原的紅高粱，顆粒飽滿得能掐出漿，加著千山腳下的山泉水泡發(fā)，發(fā)酵時(shí)老師傅要守在窖池邊，每天凌晨翻缸、控溫，多一分急不得，少一分差滋味。如今酒廠雖換了現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，卻還守著這份“慢”——高粱蒸煮要夠90分鐘，酒曲發(fā)酵要夠足天數(shù)，蒸餾時(shí)更得盯著酒花，只取中段最綿柔的酒液。就說常喝的42度經(jīng)典款，入口先是微暖，像春風(fēng)拂過喉嚨，接著是糧食的回甘漫開，咽下去后，唇齒間還留著淡淡的酒香，不燒胃、不上頭；要是逢年過節(jié)喝52度的陳釀，酒香更濃些，卻依舊綿柔，連平時(shí)不常喝酒的長(zhǎng)輩，都能抿上兩口。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 這酒不只是好喝，更裝著鞍山人的日子與情誼，銷路也跟著這份實(shí)在越走越寬。老輩人說，以前鞍鋼工人下班，湊在廠區(qū)旁的小館子里，點(diǎn)盤炒花生米，開瓶鋼都酒，聊的是高爐里的鐵水，說的是車間里的干勁，一杯酒下肚，累就散了，勁就足了?，F(xiàn)在更方便，家門口的商超貨架上，從100ml的小瓶裝到500ml的禮盒裝，總能找到合心意的；要是在外地上班的孩子想喝，手機(jī)點(diǎn)開電商平臺(tái)，隔天就能收到包裝完好的酒；連鞍山高鐵站的特產(chǎn)店里，都擺著鋼都酒的專柜，外地游客嘗過樣品，常會(huì)拎上兩盒當(dāng)伴手禮，說這酒“有鞍山的味兒，送人體面”。去年過年，表哥在上海招待客戶，特意帶了兩瓶鋼都酒，客戶嘗了直問在哪兒買，后來還成了回頭客，說“這純糧酒喝著放心，比那些花里胡哨的酒實(shí)在多了”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如今再舉杯，看著杯里晃蕩的鋼都酒，忽然就懂了：這酒哪只是一杯飲品，它是鞍山糧食的精華，是老手藝的傳承，更是咱鞍山人待人接物的誠(chéng)意。不管是老伙計(jì)重逢，還是新朋友相識(shí)，一杯鋼都酒下肚，情誼就濃了，日子就暖了——這就是鋼都酒的價(jià)值，不張揚(yáng)，卻經(jīng)得起品；不花哨，卻留得住人。</span></p>