<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">??????</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">雪泥鴻爪</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">以心情為準(zhǔn)繩 合事合時(shí)而作</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">??????</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公園撿白果記：臭臭的“活化石”果實(shí)藏玄機(jī)</p><p class="ql-block">上午十一點(diǎn)到公園溜達(dá)，發(fā)現(xiàn)銀杏樹下藏著的驚喜——熟透的銀杏果正悄悄從枝頭滾落。這是我第二次來撿“白果”，剛蹲下身，突然想起熊大熊二抱樹的模樣，便試著去搖那棵大腿粗的銀杏樹。樹干紋絲不動(dòng)，只有幾顆“意志不堅(jiān)定”的果子，順著搖晃的力道輕輕落下。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">后來發(fā)現(xiàn)一根小木棍，我靈機(jī)一動(dòng)，像老家夏天打杏子那樣往上拋?？摄y杏樹格外“護(hù)果”，多數(shù)時(shí)候木棍都“空手而歸”，偶爾才能打下兩三顆，惹得我忍不住笑。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">撿果子時(shí)，指尖總沾著一股怪味，一旁的小朋友湊過來好奇地問：“你不嫌臭嗎？”</b></p><p class="ql-block">其實(shí)這臭味藏著小知識(shí)——銀杏果外層黃色種皮含丁酸和己酸，這些物質(zhì)揮發(fā)后，就會(huì)產(chǎn)生類似腐壞的氣味，也正是這股味，讓不少人對(duì)它望而卻步。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">說起我與銀杏的緣分，大抵能分為三段：</p><p class="ql-block">上世紀(jì)七十年代末，我從當(dāng)時(shí)的忻縣糕點(diǎn)廠第一次聽聞“白果”——也就是銀杏果，知道它是制作月餅餡的原料，卻始終未曾得見其真容；</p><p class="ql-block">到了八十年代中期，我去北京旅游，在地壇公園終于見到了銀杏樹的模樣，那條鋪滿綠蔭的銀杏大道，成了我對(duì)它最初的視覺記憶；</p><p class="ql-block">步入本世紀(jì)初，我才真正走進(jìn)銀杏的世界，既開始懂得欣賞銀杏樹的姿態(tài)之美，也嘗到了銀杏果的滋味——清甜中帶著山野的清新，外脆里糯的口感，是讓人難忘的獨(dú)特風(fēng)味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">別看銀杏果聞著“不討喜”、吃著有風(fēng)味，卻是名副其實(shí)的“寶貝”，但也藏著不少食用風(fēng)險(xiǎn)。</b></p><p class="ql-block">從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，它含有的銀杏內(nèi)酯、黃酮類化合物，在調(diào)節(jié)血液循環(huán)、改善認(rèn)知功能等方面有研究價(jià)值，但同時(shí)也含有微量銀杏毒素，成人每天食用不宜超過10顆，小孩最好別吃，處理時(shí)也建議戴手套，避免種皮刺激皮膚；在中醫(yī)理論中，它能斂肺定喘、止帶縮尿，是傳統(tǒng)藥用食材，卻需在專業(yè)指導(dǎo)下合理使用，不可隨意過量食用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">更特別的是，銀杏樹本身是存活了上億年的“活化石”，不僅果子有用，葉片、樹干也都是寶，但<b style="color:rgb(22, 126, 251);">銀杏葉的使用同樣要警惕風(fēng)險(xiǎn)。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>2024年，國家衛(wèi)健委已將銀杏葉提取物類藥品列入重點(diǎn)監(jiān)控目錄，核心原因便是其濫用風(fēng)險(xiǎn)過高，絕不能作為保健品長期服用。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>尤其需要注意的是，自制“銀杏葉泡水”存在極大安全隱患，未經(jīng)提純的銀杏葉中含有有毒物質(zhì)銀杏酸，臨床研究證實(shí)，它不僅可能損害肝腎功能，還可能引發(fā)過敏反應(yīng)甚至中毒癥狀。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>對(duì)此，國家藥監(jiān)局早有明確規(guī)定：</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>銀杏葉原材料不得作為食品直接銷售，也嚴(yán)禁用于自制食品。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>?</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"><u>?</u></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">過敏體質(zhì)者盡量不要去觸摸，銀杏果的果肉除含有毒素外，還有讓人一種過敏的物質(zhì)。</p><p class="ql-block">我對(duì)銀杏與長山藥一般情況下都不過敏，但對(duì)芋頭比較過敏。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">切記：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><u>過敏體質(zhì)者一定不要去接觸，避免發(fā)生意外。</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><u>?</u></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"><u><span class="ql-cursor">?</span></u></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在院子里剝離果肉與果核，路過的美鄰中有很多不認(rèn)識(shí)銀杏果者。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這趟撿果，不僅收獲了樂趣，還摸清了這“活化石”果實(shí)與葉片的小秘密，也算滿載而歸。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025-9-20于忻州</p>