<p class="ql-block">我家附近的文橋路上，不久前，新喬遷來家不起眼的小飯館。它沒有高大上的裝潢，也無花里胡哨的噱頭，可一到飯點(diǎn)便像先前老店一樣，人來客往，有時(shí)甚至一席難覓，生意格外火爆。這家店以價(jià)廉物美、專注經(jīng)營(yíng)嘉湖本幫菜系列佳肴而聞名，還配了塊名副其實(shí)的店招～小樂惠，深受街坊鄰里的歡迎。</p> <p class="ql-block">因?yàn)槌Ｈァ靶坊荨本筒停液屠习鍟r(shí)不時(shí)會(huì)拉幾句家常。俗話說得好：韮菜面孔，一碰就混了個(gè)臉熟。他是個(gè)80后年輕人，地道嘉興本地人，名叫滕騰。和他聊天，老板話雖不多，卻透著股干練勁兒，待人總是笑瞇瞇的，給人很會(huì)做生意的印象。</p> <p class="ql-block">與一般小飯館老板親自掌勺不同，滕騰并不擅長(zhǎng)燒菜做飯，他在店里扮演著“阿慶嫂”式的角色——進(jìn)貨、迎客、點(diǎn)菜、招呼客人、結(jié)賬、收拾，事事親力親為；同時(shí)還要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，調(diào)動(dòng)員工積極性，將整個(gè)店堂打理得井井有條。在我這個(gè)退休老頭看來，“小鬼當(dāng)家”真心不錯(cuò)！</p> <p class="ql-block">滕騰命苦，身世不幸，年紀(jì)輕輕就因意外失去了母親，與父親相依為命。這樣的成長(zhǎng)環(huán)境，讓他早早養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣。學(xué)校畢業(yè)后，他便闖蕩社會(huì)，開店謀生，肩負(fù)起養(yǎng)家糊口的責(zé)任。他做過不少生意，也開過幾家店，一路打拼，有成功，亦有教訓(xùn)。</p> <p class="ql-block">前幾年，滕騰轉(zhuǎn)行餐飲，開啟了小飯館的經(jīng)營(yíng)。憑借走大眾化路線，以親民的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，逐漸形成特色，如今已小有名氣。此番因租期、停車等問題，老板為了節(jié)省成本、讓利顧客，決定將飯店異地遷址繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，滕老板用心了。</p> <p class="ql-block">“小樂惠”飯店的布置別具韻味，與其它小飯店常有的擁擠、臟亂不同，它的大廳和包廂寬敞明亮、整潔干凈。尤其令我喜歡的是店堂墻上的裝飾，均出自老板畫家父親之手，畫風(fēng)樸實(shí)、筆墨酣暢，不僅為飯店增添藝術(shù)氣息，給人一種溫馨的住家味道。</p> <p class="ql-block">廳堂內(nèi)錯(cuò)落擺放著大小不一的餐桌，無論是好友小聚還是家庭便餐，都能找到合適的位置。點(diǎn)上三五道小炒，在大廚的精心烹制下，既能大飽口福，又省錢省力，真正做到好吃不貴、方便到家。</p> <p class="ql-block">說實(shí)話，我最偏愛這里的幾道菜：晶瑩透徹有嚼勁的紅燜牛貴、外酥里嫩的脆皮大腸、味美入口的響油鱔絲，還有鮮甜香醇的醉蝦，美味可口，讓我難忘。應(yīng)該說這些都是我心目中的特色美食。</p> <p class="ql-block">要說老板精明，就在于他的薄利多銷理念：讓更多嘉興人能真正享受到好吃又便宜的本幫美食。為此，他動(dòng)足了腦筋，想盡各種辦法，目的就是為市民留下良好的口碑。于是他每天貨比三家，洽談地道的土產(chǎn)合作商；堅(jiān)持制作，保證量大新鮮，堅(jiān)決拒絕預(yù)制菜。正因如此，小店生意越來越紅火，逐漸進(jìn)入良性循環(huán)模式，最終實(shí)現(xiàn)了互利共贏。</p> <p class="ql-block">我今天寫下這些感受，是廣告也好、算吆喝也罷，我不否認(rèn)。但我始終覺得，這家小店、這位老板，值得我為他宣傳，小伙子為人實(shí)在、經(jīng)營(yíng)用心，未來“錢”途必然一片光明！</p>