<p class="ql-block"> 秋高氣爽，國慶假期，我們一家駕車來到陽澄湖畔，此時正是蟹肉鮮嫩，膏腴飽滿的時候。</p> <p class="ql-block"> 陽澄湖的蟹，是這水里養(yǎng)出的精魂，是這湖澤的膏腴。待到那橙紅的蟹端上桌來，便是一場隆重的儀式。</p> <p class="ql-block"> 我們一路是走著賞著，說著笑著，不覺已到中午，腹中也有些空落了，鼻子里忽然鉆進一絲鮮甜的香氣，若有若無的，勾著人的魂兒。</p> <p class="ql-block"> 這香氣，是從路旁那些白墻黛瓦的農家樂里飄出來的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不必問，這便是在蒸蟹了，我們直接進入一家很有名氣的“蟹天蟹地”農家樂，老板已經為我們備好了美味佳肴。</p> <p class="ql-block"> 先不必急著動筷，只靜靜地看著，那顏色，便是一團暖融融的秋光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小心翼翼地掰開，里頭滿滿的蟹黃，竟是金紅金紅的，像裹著一汪流動的夕陽。</p> <p class="ql-block"> 蘸上些許姜醋，送入口中，那一種肥腴，那一種醇香，頓時在舌上化開，鮮得人幾乎要瞇起眼來。</p> <p class="ql-block"> 再剝開那白玉似的蟹螯肉，蘸了醋，細細地品，肉質是一絲一絲的，緊實而彈牙，那股鮮味，竟是任何言語都難以描摹的。</p> <p class="ql-block"> 這時候，你才真真懂得了，何為“蟹味上桌百味淡”，也才明白了，這湖水的恩賜，原來是這般厚重而慷慨的。</p> <p class="ql-block"> 《周禮》有云：“共祭祀之好羞?！毕雭磉@蟹，便是上天賜予這方水土最珍貴的“好羞”了。</p> <p class="ql-block"> 然而此刻在我心中，它卻不獨是口腹之欲的滿足，更像是這整個陽澄湖的秋天，濃縮成的一團精華。</p> <p class="ql-block"> 你吃的仿佛不單是蟹，而是那清凌凌的湖水，那柔潤潤的湖風，那水底搖曳的水草，與那島上所有的寧靜與豐美。</p> <p class="ql-block"> 離開陽澄湖時，已是黃昏?；仡^望去，暮色像一張淡青的薄紗，緩緩地將那湖畔籠罩了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 岸上的燈火，一盞一盞地亮起來，疏疏落落的，像是誰不小心灑下的星星。</p> <p class="ql-block"> 湖水沉靜下來，成了墨綠色，溫柔地拍著岸，那聲音，像是低低的絮語，又像是挽留。</p> <p class="ql-block"> 我?guī)Р蛔哌@一湖的秋水，也帶不走那湖畔的綠意，只將那蟹的余味與滿心的清歡，悄悄地藏在行囊里，算是這陽澄湖贈我的一份，沉甸甸的念想了……</p> <p class="ql-block">以下是幾個當地的特色菜：</p> <p class="ql-block">蒜香菱角桿，酸酸的味道真好</p> <p class="ql-block">蘆草更炒肉片</p> <p class="ql-block">蚌肉草頭菜</p> <p class="ql-block">謝謝老師蒞臨指導????</p>