<p class="ql-block">核桃是健腦的食材之一，常給孩子吃核桃可以補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶力。核桃經(jīng)過(guò)油炸格外香脆，用它搭配口感鮮嫩的雞丁炒飯，回味無(wú)窮。這款炒飯既強(qiáng)身健腦，又可以促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。而且做起來(lái)也很容易。</p><p class="ql-block">主料：米飯1碗、雞胸脯肉2條、核桃（干）50克</p><p class="ql-block">輔料：蔥花5克、淀粉10克、植物油適量、料酒10毫升、鹽少許、姜汁少許</p> <p class="ql-block">步驟1. 準(zhǔn)備好所用的食材。核桃仁事先切碎</p> <p class="ql-block">步驟2. 雞胸脯肉洗凈，去筋膜，切成丁，加鹽、姜汁、淀粉和料酒腌制10分鐘</p> <p class="ql-block">步驟3. 核桃仁放入油鍋中炸出香味，撈出瀝油</p> <p class="ql-block">步驟4. 腌制好的雞丁放進(jìn)熱油中滑透，盛出</p> <p class="ql-block">步驟5. 炒鍋內(nèi)倒油燒至六成熱，下蔥花爆香，再放入雞丁翻炒</p> <p class="ql-block">步驟6. 然后加入米飯和核桃仁炒勻，最后用鹽調(diào)味后盛入碗中就可以吃了</p>