水產(chǎn)品交易市場的人間煙火

翁建新

手機(jī)拍照：輕風(fēng)制作：輕風(fēng) 　　天光初醒，我踩著微濕的水泥路向馬宮漁港走去。海風(fēng)裹著咸鮮拂面，遠(yuǎn)處山影還籠在薄霧里，碼頭卻早已喧騰起來。一艘艘漁船次第靠岸，甲板上堆滿銀鱗閃爍的漁獲，像是大海昨夜做了一場慷慨的夢，今晨把夢里的珍寶盡數(shù)留下。我知道，這些從深海歸來的鮮活，再過幾個時辰就要啟程，奔赴千家萬戶的灶臺，點(diǎn)亮城市清晨第一縷煙火。 　　黃昏再至港口，夕陽熔金，將海面染成一片暖橙。歸航的漁船在波光中微微晃動，如同沉睡的巨獸，身影被拉成長長的剪影，與水面下的倒影靜靜相依。潮水一遍遍撫過岸石，節(jié)奏亙古不變。它似乎在低語：今日的故事已隨錨鏈?zhǔn)掌?，明日的新篇，正隨著晚潮悄然涌來。 　　幾艘剛靠岸的漁船停在岸邊，船頭褪色的旗幟在晚風(fēng)中輕揚(yáng)，船身斑駁，刻滿風(fēng)浪的痕跡。甲板上，魚鱗在斜陽下閃著微光，宛如撒落一地的碎銀。遠(yuǎn)處山巒化作深色剪影，環(huán)抱著這片豐饒的海域。再過幾個時辰，這些船上的漁獲便將涌入水產(chǎn)品交易所，開啟一場從海到岸的味覺旅程，把深海的饋贈，送進(jìn)城市的煙火深處。 　　遮陽棚下人聲漸起，漁民圍聚一處，手中緊攥剛出爐的稱重單，比劃著、爭辯著，每一句話都關(guān)乎生計的斤兩。有人蹲地細(xì)查竹筐里的貝類，有人提盆穿梭于攤位之間。斜陽穿過棚頂縫隙，在濕漉漉的地面上投下斑駁光影。這里是交易的起點(diǎn)，也是海與陸真正交匯的渡口——潮水退去，生活卻在此漲潮。每一筆成交，都是對大海恩賜的鄭重承接，是煙火人間最踏實的回響。 　　走進(jìn)市場，紅筐層層疊疊，宛如珊瑚礁在陸地上重生。蝦在盆中躍動，蛤蜊微微開合，冰水順著筐沿滴落，在地面匯成細(xì)流。人們穿行其間，或彎腰細(xì)察，或輕捏魚鰓試其新鮮。金屬頂棚下，討價聲、筐具碰撞聲、孩童清亮的笑聲交織成曲。這聲音混著海腥，成了我記憶中最踏實的生活底色——鮮活，就在這市井煙火里，在每一次稱重與交割中流轉(zhuǎn)不息。 　　市場里人來人往，腳步匆匆卻默契十足。紅粉相間的塑料筐堆成小山，蝦跳蟹爬，蛤蜊吐泡，每一口呼吸都帶著海水的濕潤。有人彎腰細(xì)看，有人提筐議價，遠(yuǎn)處山丘在暮色中若隱若現(xiàn)，像是默默注視著這場每日上演的生計大戲。這里沒有華麗的裝潢，卻有最真實的生命律動——買賣之間，是漁民一網(wǎng)一網(wǎng)撈起的希望，是城市餐桌前那一口鮮甜的源頭。 　　市場入口立著一塊藍(lán)底白字的標(biāo)牌：“汕尾市城區(qū)馬宮水產(chǎn)品交易市場公平秤”，下方鐫刻著“關(guān)注民生計量惠民”。那桿天平圖案在陽光下微微閃爍，仿佛一種無聲的承諾。每次路過，我總會多看一眼——它不只是一塊牌子，更是買賣雙方心中那份踏實與信任的象征，是交易所秩序與公信力的基石。 　　一個攤位前人頭攢動，紅盆里堆滿蛤蜊與鮮蝦，水面浮著細(xì)密泡沫。攤主高聲報數(shù)，嗓音洪亮，壓過四周嘈雜。有人坐在小紅塑料椅上等同伴挑貨，腳邊已放著剛買的魚。地面濕滑，卻無人抱怨，反倒有種心照不宣的默契：濕，是鮮活的印記；潮，是生命的呼吸；而交易，就在這濕潤的煙火中悄然完成。 　　一盆藍(lán)底盛放的魚格外奪目，銀鱗在燈光下跳躍閃爍，黃尾輕擺，仿佛仍在游動。深色地面襯得它們愈發(fā)鮮活，恍若下一秒就要躍出水面。我不由駐足——這樣的魚，最適合清蒸，皮脆肉嫩，一口下去，滿嘴都是大海的清冽與純粹。這是馬宮交易所對品質(zhì)的堅守，也是海洋最本真的饋贈。 　　紅籃中的小龍蝦不停爬動，深綠外殼泛著水光，激起一圈圈細(xì)小漣漪。它們彼此碰撞，發(fā)出輕微的“咔噠”聲。這活力，正是新鮮最真實的注腳。攤主笑著道：“今早剛到，塘里撈上來還不到兩小時。”我點(diǎn)頭，心中已勾勒出今晚香辣龍蝦的滋味——火候足，香氣濃，舌尖上的狂歡，從馬宮出發(fā)，奔向城市夜宴。 　　一盆龍蝦在泡沫翻騰的水中緩緩爬動，深褐的外殼上斑點(diǎn)如夜空星圖，觸須輕顫，仿佛仍記得深海的寒涼。泡沫是冰水與體溫交戰(zhàn)的痕跡，也是新鮮最直白的宣言。它們被撈起、稱重、裝袋，走向陌生的廚房，而此刻，它們還在呼吸，還在掙扎，還在證明這港口的清晨，是活生生的。 　　另一只籃子貼著藍(lán)色標(biāo)簽，“漁速達(dá) 454”“漁速達(dá) 160”，蝦身淡綠，整齊碼放，顯是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)分揀?，F(xiàn)代物流的名字悄然嵌入傳統(tǒng)市場，竟毫無違和。海的味道，正通過這些數(shù)字與標(biāo)簽，穿越山海，奔向遠(yuǎn)方的餐桌，速度與鮮度在此完美交匯，馬宮水產(chǎn)品交易所，正悄然連接著海洋與時代。 　　紅筐里的螃蟹被紅繩捆扎得結(jié)實，泡沫猶沾殼上，顯是剛經(jīng)清水沖洗。綠的、藍(lán)的、棕的，每一只都鼓腮張望，眼珠靈動。攤主隨手翻起一只，“你看這膏，滿的，明兒吃都來得及?！蔽倚α耍@般樸實的承諾，比任何廣告都更動人，也更可信。在這里，品質(zhì)無需修飾，真實即是信譽(yù)。 　　藍(lán)蟹被整整齊齊碼在紅籃里，每只都用紅繩捆住鉗子，像被繳了械的戰(zhàn)士，卻依舊張牙舞爪地透著一股倔強(qiáng)。藍(lán)白相間的殼面泛著水光，細(xì)密的泡沫掛在關(guān)節(jié)處，像是海浪最后的吻痕。 　　一籃魷魚靜臥水中，通體透明，觸須微微顫動。紅筐的網(wǎng)格映在其身，如流動的紋路，仿佛生命仍在延續(xù)。它們來自深海，卻在這市井煙火中展現(xiàn)出最柔軟的彈性。 　　螺螄擠在紅籃里，密密麻麻，殼上的棕黃紋路像年輪，一圈圈刻著潮起潮落。它們靜默著，卻讓人想起夜市大排檔的鐵鍋——蒜瓣爆香，辣椒翻飛，一勺酒嗆出白煙，下一秒，便是滿街的香氣與喧嘩。 　　灰白的貽貝密密麻麻擠在紅籃里，殼上斑駁著褐色印記，宛如被海水親吻過的歲月痕跡。它們靜靜躺著，卻讓人想起潮起潮落間附著礁石的堅韌時光。只需一把蒜蓉，一點(diǎn)黃油，便能喚醒它們沉睡的咸香，化作一鍋濃郁的海洋記憶。而在馬宮交易所，每一筐貽貝，都是時光與海味的凝結(jié)。 　　象拔蚌條紋淡黃相間，表面光滑如釉，姿態(tài)各異，或伸展，或蜷縮，仿佛仍在呼吸。這是大海最慷慨的獻(xiàn)禮之一，清甜爽脆，無需繁復(fù)料理，僅需芥末醬油輕蘸，便是舌尖上的頂級享受，一口入魂。在交易所的冰臺上，它靜靜陳列，是高端海產(chǎn)的代表，也是市場多元化的縮影。 　　水盆里一群小銀魚穿梭不停，細(xì)長的身體在光下閃出金屬般的光澤，像一束被風(fēng)吹散的碎銀。它們不知命運(yùn)已定，仍在水中劃出細(xì)密的波紋，眼睛圓睜，仿佛對世界仍有無限好奇。 　　冰床上的魚排列整齊，灰白帶斑，藍(lán)紋如畫。冰塊尚未全融，冷氣氤氳，守護(hù)著每一分鮮度。這些魚剛離海不久，眼睛清亮，鰓色鮮紅，一看便是上品。我蹲下身，輕觸魚背——涼而有彈性，這才是真正的“活鮮”，是大海最誠實的語言，也是馬宮水產(chǎn)品交易所對品質(zhì)的無聲承諾。 　　角落里堆疊著橙蓋塑料罐，咸馬鮫魚在罐中泛著深棕光澤，宛如被時光封存的琥珀。它們靜默成塔，等待被帶回家，煮一鍋濃香四溢的咸魚豆腐湯。這味道，是老一輩人舌尖上的鄉(xiāng)愁，也是我童年午睡醒來時，最熟悉的那一縷暖香。在交易所的一隅，傳統(tǒng)風(fēng)味從未退場，只是以另一種方式延續(xù)。 　　紅盆里的干小魚泛著淡黃，整齊鋪展，如一片被曬干的星河。它們來自淺灘，經(jīng)陽光與海風(fēng)的洗禮，收盡了大海的咸香。這些不起眼的小魚，是家常鍋里的提鮮利器，也是漁民手中最樸素的智慧。在喧囂的市場一角，它們靜靜等待，被帶往煙火深處，化作一餐飯里的深情。 　　透明袋里，豆腐塊、魚丸、蟹肉棒整齊排列，標(biāo)簽上寫著價格，像一份簡潔的菜單。它們不再是海里的游影，而是被加工過的記憶，是媽媽鍋里的湯，是孩子放學(xué)后的點(diǎn)心。 　　貨架上，包裝好的海鮮與肉類層層疊疊，標(biāo)簽清晰，顏色分明。淺粉的魚片、深褐的魷魚、雪白的蝦仁，像一幅用食材拼成的色卡。人們穿梭其間，拎著籃子，目光在價格與新鮮度之間權(quán)衡。 　　黃昏，一位漁民坐在一頂綠傘下，傘面上褪色的海浪圖案，仿佛正與真實的海水互相致意。漁船靜靜泊在水邊，有人影在船頭晃動，俯身又直起，不知是在修網(wǎng)，還是在等下一班潮水。海面平滑如鏡，倒映著漸暗的天光。我什么也沒買，什么也沒做，只是靜靜地坐著，聽著遠(yuǎn)處市場漸漸收攤的聲響，聽著潮水輕輕舔舐岸邊。 　　幾只白鷺在木臺上踱步，有的低頭啄食，有的單腿站立，像在打坐。它們不慌不忙，仿佛早已看透這港口的節(jié)奏：清晨喧鬧，傍晚歸寧，而大海，永遠(yuǎn)在背后緩緩呼吸。我忽然明白，馬宮的煙火，不只是市場的叫賣、魚蝦的跳躍，更是這種喧囂與寧靜之間的平衡——像海風(fēng)，既吹得動帆，也撫得平浪。 天徹底暗了下來。路燈一盞盞亮起，映在濕漉漉的地上，像撒了一地的碎金。我轉(zhuǎn)身離開，身后，是漸漸安靜的碼頭，是仍在滴水的冰臺，是明天還會再來的，人間煙火。