<p class="ql-block"> 中秋節(jié)各地習(xí)俗不盡相同，各種慶?；顒游寤ò碎T，但是，最重要的是不能缺少月餅，月餅是中秋節(jié)的必備祭品和食品，有著悠久的歷史傳統(tǒng)。月餅的來歷很久遠，據(jù)說殷商時代的“太師餅”就是月餅的雛形，后來漢朝張騫出使西域，帶回來胡桃（核桃），用核桃餡做餅非常美味，因此，月餅開始在宮廷里作為皇家食品，一直到唐朝，還沒怎么流傳到民間，這從唐朝詩人的詩作和史書的記載來看，即便是中秋節(jié)吃月餅也是少數(shù)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">月餅在唐朝并未流行，還有一個旁證，那就是日本，日本的文化祖先是中國那是毋庸置疑的，隋唐時期，隨著日本的遣唐使的頻繁往來，以圣德太子為首的改革派精心研究中國經(jīng)典，博采中國各種先進思想和文化，因此日本文化在此基礎(chǔ)上得以引申發(fā)展。而中秋節(jié)應(yīng)該是那時候隨著其他優(yōu)秀文化一起輸入的。現(xiàn)在的日本人也過中秋節(jié)，但是不吃月餅，這應(yīng)該是證明唐朝時期我們中秋節(jié)月餅并未流行的證據(jù)之一。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">月餅進入民間并且成為中秋節(jié)必備食品，應(yīng)該是宋朝，北宋之時，當時俗稱“小餅”和“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。南宋詞人周密，在記敘臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">從月餅的發(fā)展歷史來看，月餅最初是用來祭祀月亮神的祭品，人們在中秋節(jié)這一天對著月亮祭拜，獻上供品，祝賀秋收以及祈愿月亮神賜福，保佑來年五谷豐登、人丁興旺、闔家幸福，因此制作成圓形，剛開始并沒有餡兒，后來逐漸有了核桃做餡，然后發(fā)展成各種口味的月餅，并且把中秋賞月、祭月和品嘗月餅結(jié)合在一起，作為家人團聚的象征，這樣月餅就成了中秋節(jié)必備食品。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">記憶中我童年時的月餅很便宜，大都是一元右一斤，用發(fā)暗的草紙包著，連包扎的細繩子，也是草紙做成的。也有貴的最多也就是四塊錢一斤，但1元的居多。吃時，還要用刀切開，把一塊月餅再分成四小塊，順著刀口，就能看到讓人直流口水的月餅餡。記得月餅餡里有白冰糖，有黑芝蔴，有紅紅的楂糕絲，有香噴噴的花生仁。中秋節(jié)的晚上，全家人聚在一起，每人都拿起一小塊月餅來，捧在手心里，慢慢地品嘗。吃第一口月餅時，我常常是閉上眼睛的，讓月餅的香甜直滲透到骨頭里邊去，以至于多年之后還回味不已，仿佛就在昨天。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">童年時吃的月餅之所以讓我久久的回味，也許是如今再也吃不到那樣的月餅的緣故。據(jù)報上說，有的月餅，還用去年的剩餡，哪個敢吃！月餅的豪華包裝，更讓人不敢親近。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計顯示，我國每年用于月餅包裝的費用已達幾十億元之巨！至于月餅的價格，用天文數(shù)字來形容都不為過的，有一年的中秋，有人特意作過統(tǒng)計：(摘抄如下)</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">在長春，一盒月餅售價1800多元，禮盒里裝有一副高爾夫球桿！在鄭州，一盒名為花好月圓的純銀月餅重一公斤，月餅上鑲著56顆天然寶石，標價6900元！在天津，一盒所謂的極品月餅定價99999元，八塊月餅中的七塊分別以食用金箔及鮑魚、魚翅、燕窩等為主料制成，另一塊則為重達500克的純鈦金“月餅”！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">在昆明，一盒月餅標價31萬多元。月餅禮盒除配有奧林巴斯數(shù)碼相機一臺、攝像機一部、五糧液一瓶、派克金筆一支、名牌打火機一個外，還配有高級保健品、茶葉等。更為離譜的是，這盒月餅還配有一套100多平方米的住房！這些與時俱進的月餅，與俺兒時的月餅相比，早已面目全非了。如今的中秋節(jié)，常讓俺望餅興嘆！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">中秋節(jié)是秋收的節(jié)日，中秋節(jié)是團聚的日子，中秋節(jié)是炎黃子孫優(yōu)秀禮儀文化的傳承，中秋節(jié)是中華民族燦爛歷史文化的凝聚。中秋節(jié)的精髓就是團圓，中秋節(jié)的核心就是相聚。中秋佳節(jié)，桂花怒放；闔家團圓，賞月品香；月餅供祭，水果琳瑯；清風(fēng)徐來，笑語盈堂。這是多么一個溫馨和睦的畫面，在傳統(tǒng)節(jié)日時，把煩惱憂愁丟之腦后，把功績成就擠出心頭，珍惜親情，把握現(xiàn)在，和親人一起，盡情歡樂吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這正是:</p><p class="ql-block">中秋月餅溢香綿</p><p class="ql-block">南甜北咸品種全</p><p class="ql-block">美味佳肴孩童樂</p><p class="ql-block">容藏希望聚團圓</p><p class="ql-block">天空月皓清風(fēng)吹</p><p class="ql-block">地上人圓唱舞旋</p><p class="ql-block">月餅香甜共美酒</p><p class="ql-block">合家歡慶太平年</p>