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心氣與作飯

惠爺

<p class="ql-block">做飯，是照見一個(gè)人心氣和智慧的鏡子。</p><p class="ql-block">知識(shí)，是死的，比如菜譜上寫著“鹽少許，大火爆香”。而智慧，是活的，是你在實(shí)戰(zhàn)中練就的“手感”與“分寸”。它讓你能嘗出湯里缺的不是鹽，而是一點(diǎn)糖來(lái)提鮮；它能讓你感覺到，今天這鍋灶火“脾氣”比較沖，得把火調(diào)小一點(diǎn)。</p><p class="ql-block">這種智慧，來(lái)自于每一次做完飯后的“回?cái)?shù)”。有心氣的人，會(huì)琢磨：上回排骨嚼不動(dòng)，是燉的時(shí)間不夠，還是冷水下鍋肉就柴了？這次他就懂得用溫水沖洗，用小火慢煨。智慧，就是這點(diǎn)點(diǎn)滴滴的覺察、反思與調(diào)整，是把死的知識(shí)用得恰到好處的背后能量。</p><p class="ql-block">所以，一個(gè)僅僅按部就班、從不用心體會(huì)的做飯者，他只是在重復(fù)動(dòng)作，無(wú)法積累智慧。他做出的飯，味道是分離的，無(wú)法融合成滋養(yǎng)身心的美味。</p><p class="ql-block">反觀那些做飯好吃的人，他們能把智慧融入生活。他們懂得觀察、懂得變通、懂得為他人調(diào)整。這份在廚房里修煉出的通達(dá)與體貼，自然會(huì)體現(xiàn)在為人處世上，讓他們成為一個(gè)更好溝通、更懂得滋養(yǎng)關(guān)系的人。修煉做飯，煉的正是這份將知識(shí)化為滋養(yǎng)生命的智慧。</p>