<p class="ql-block">文圖:周秘書</p> <p class="ql-block"> 蒲魚，學名叫鰩魚，博賀當?shù)丿D家人習慣稱它為：蒲魚，形似蒲扇而得其名。蒲魚與魔鬼魚是不同科目，很多人會把它和魔鬼魚混為一體，其實魔鬼魚屬燕魟目蝠鲼科，鰩魚屬鰩形目。</p> <p class="ql-block"> 蒲魚，身體扁平呈菱形，尾部帶毒刺且常具發(fā)電器官。蒲魚多潛伏海底，在浩瀚的海洋世界里，蒲魚宛如一位低調而神秘的智者，靜靜棲息于海底，散發(fā)著獨特的魅力。</p> <p class="ql-block"> 蒲魚，它身形扁平在陽光的折射下閃爍著柔和的光澤。那靈動的眼睛猶如兩顆黑寶石，鑲嵌在頭部兩側，時刻警惕著周圍的動靜。</p> <p class="ql-block"> 蒲魚，不僅外形獨特更擁有令人稱贊的生存智慧。它善于利用自身扁平的身體，在海底的礁石縫隙中靈活穿梭，巧妙地躲避天敵的追捕。當遇到危險時，它能迅速地鉆進礁石的隱蔽處，讓敵人難以尋覓其蹤跡。這種生存策略，無疑是它在海洋中長久繁衍的秘訣。</p> <p class="ql-block"> 除了其獨特的生存智慧，蒲魚還是一道令人垂涎欲滴的美食。它的肉質鮮嫩細膩，口感爽滑，富含豐富的蛋白質和多種營養(yǎng)成分。經(jīng)過博賀疍家人的精心烹制，無論是清蒸、紅炇還是香煎，都能將其鮮美發(fā)揮到極致。蒲魚炆咸酸菜是博賀當?shù)丿D家人的一道傳統(tǒng)美食，蒲魚搭配咸酸菜提升了蒲魚的鮮味，蒲魚是軟骨的魚類沒有骨刺，鮮嫩的魚肉層次分明入口軟糯，散發(fā)著淡淡的魚肉清香；酸菜濃郁的醬汁滲透進魚肉之中，使蒲魚味道更加醇厚，令人回味無窮。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 蒲魚它的肝臟巨大且鮮美無比，當?shù)丿D家人最喜歡用它的肝臟炆本地咸酸菜或煲豆醬，咸酸菜和豆醬可以中和魚肝的油膩，兩者結合天衣無縫令到魚肝的鮮度發(fā)揮到極致，煮熟的魚肝入口立即溶化，完全可以媲美珍饈誘人的鵝肝。</p> <p class="ql-block"> 蒲魚尾巴前端靠近魚背部位暗藏一條短的毒刺，在料理蒲魚時要特別小心提防被蒲魚的尾針扎傷，萬一若被它的毒針扎傷就會令人痛不欲生叫苦連天。</p> <p class="ql-block"> 由于人們過度捕撈和棲息地喪失，尤其是刺網(wǎng)、拖網(wǎng)和釣線的使用導致其易被捕撈。近年，蒲魚種群整體已經(jīng)面臨嚴重威脅。</p> <p class="ql-block"> 蒲魚，以其獨特的外形、生存智慧和美味，贏得了人們的喜愛。它不僅是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的一員，更是大自然賦予我們的珍貴禮物，讓我們在欣賞它的魅力的同時，我們也要珍惜大自然給予我們這片廣袤的海洋和有限的資源。</p>