<p class="ql-block">美篇賬號(hào) 4022768</p><p class="ql-block"> 美篇昵稱 緣生</p> <p class="ql-block">1860年，汕頭成為通商口岸，拉開(kāi)了汕頭“百載商埠，樓船萬(wàn)國(guó)”的序幕，從此往來(lái)商船不歇，對(duì)外貿(mào)易繁盛，老城從清代臨海集市發(fā)展為粵東商貿(mào)中心。20世紀(jì)30年代，許多華僑紛紛回到家鄉(xiāng)投資工商業(yè)，并在老城修建大樓，形成“中心放射，聚心向海，環(huán)環(huán)密布”的騎樓街道和潮汕傳統(tǒng)建筑，使老城迎來(lái)最繁華的景象。2025年8月7日我們從珠海來(lái)到了汕頭，游玩了汕頭老城，同時(shí)品嘗了著名的汕頭牛肉火鍋等美食。</p> <p class="ql-block">汕頭老城的核心區(qū)小公園坐落于汕頭開(kāi)埠區(qū)國(guó)平路、升平路、安平路交匯處，以中山紀(jì)念亭為發(fā)端，名為四永-升平的一道道騎樓老街呈環(huán)形放射狀，形成城市街區(qū)。老城保留了20世紀(jì)30年代初為緬懷孫中山三蒞汕頭而建的紀(jì)念亭、騎樓老街、民國(guó)時(shí)期南生百貨大樓等標(biāo)志性建筑，形成了中國(guó)大陸最大的民國(guó)建筑群。</p> <p class="ql-block">小公園之所以有名，是因?yàn)樗^好的保留了20世紀(jì)30年代汕頭市街區(qū)原貌，見(jiàn)證和承載了汕頭百載商埠的歷史，成為汕頭老城的核心地標(biāo)和文化標(biāo)志。</p> <p class="ql-block">南生百貨大樓，是20世紀(jì)30年代印尼華僑李柏桓從海外回鄉(xiāng)興建的。1932年，南生百貨大樓落成，樓高7層，內(nèi)設(shè)汕頭埠第一部電梯，一、二層為百貨公司，三、四層為中央酒樓，集購(gòu)物、餐飲、住宿、娛樂(lè)于一樓，客如云來(lái)，繁盛一時(shí)。</p> <p class="ql-block">對(duì)面的皇后酒店也是小公園的地標(biāo)之一，酒店在當(dāng)時(shí)是高、大、上，現(xiàn)在依然是汕頭的高檔酒店之一。</p> <p class="ql-block">小公園開(kāi)埠區(qū)的沿街有一大片騎樓建筑，始建于上世紀(jì)30年代，多數(shù)是早年華僑返鄉(xiāng)投資建設(shè)的。</p> <p class="ql-block">騎樓主要有上樓下廊兩大部分構(gòu)成，下廊是人行道，上樓一般是住家或倉(cāng)庫(kù)。</p> <p class="ql-block">騎樓是歐亞建筑與東南亞地域特點(diǎn)相結(jié)合的一種商住合一的建筑形式，可以擋避風(fēng)雨侵襲，遮擋炎陽(yáng)照射，營(yíng)造涼爽環(huán)境。</p> <p class="ql-block">沿著騎樓街道前行，充分感受到濃厚的潮汕商埠氛圍。</p> <p class="ql-block">喝一杯鴨屎香檸檬茶，登上中山紀(jì)念亭二樓，俯瞰至今保存完好的開(kāi)埠區(qū)。沿街的商鋪、老建筑舊址，展示了汕頭商業(yè)繁盛的近代埠市風(fēng)采。</p> <p class="ql-block">古色古香的店鋪，各種特色小吃，琳瑯滿目的商品，記錄著汕頭的人文歷史。</p> <p class="ql-block">騎樓街區(qū)結(jié)合了歐洲巴洛克式和中式古典風(fēng)格的大樓毗鄰接踵，依然保留著原始風(fēng)貌，散發(fā)著濃郁的南洋風(fēng)情與文化特色。不得不驚嘆汕頭從一個(gè)小漁村，逐步蛻變成為東南沿海璀璨的商埠明珠。</p> <p class="ql-block">汕頭旅社是汕頭老城的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">不虛此行，到汕頭一定要品嘗汕頭的牛肉火鍋。金龍萬(wàn)祥牛肉火鍋是汕頭的老字號(hào)，是老網(wǎng)紅店。</p> <p class="ql-block">中國(guó)火鍋千千萬(wàn)，潮汕牛肉占一半。牛肉鮮嫩，大口滿足，五花趾肉，生丸肉感十足，肉香四溢，牛肉丸酥脆，滿口爆汁。與其他地方的牛肉火鍋相比，感覺(jué)就是牛肉食材好?？偨Y(jié)下來(lái)就幾個(gè)字：太好吃了。</p> <p class="ql-block">早餐我們來(lái)到了老鬍牛肉店，品嘗著名的粿條湯，這個(gè)在居民樓下不起眼的粿條店是汕頭的網(wǎng)紅店。</p> <p class="ql-block">老鬍牛肉店創(chuàng)立于1985年，30多年來(lái)，該店特色是以牛的腳趾肉和五花肉為主要食材，以及牛肉丸、牛筋、牛肚和粿條靈活搭配，加上牛腳筒骨熬制的尚好湯汁，制作成美味的粿條湯。</p> <p class="ql-block">在剛剛燙熟的牛肉片的掩蓋下，浸泡在牛骨湯中的粿條已完全不可見(jiàn)，頂上那一把香芹的加入，則是這一碗粿條的點(diǎn)睛之筆。所謂腳趾肉就是前腿的牛腱，花趾肉多兩條筋，是后腿的牛腱。牛肉受熱卷曲，條條晶瑩透光，還沒(méi)吃上就知道口感有多爽彈。</p> <p class="ql-block">融入了沙茶醬的牛骨湯，香濃醇厚，最后一勺一勺喝湯實(shí)在費(fèi)勁，最后抱著碗喝了個(gè)光盤。</p> <p class="ql-block">汕頭老城的騎樓景觀與汕頭牛肉火鍋的熱烈鮮香，恰好組成了我們這段完整的潮汕記憶之旅。下一站我們將去梅州旅行。</p>