<p class="ql-block"> “最江南，看<b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是<b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>，是墨香氤氳成煙雨的昆山，是詩(shī)意流淌成溪流的昆山，是神韻婉轉(zhuǎn)成戲祖的昆山，是陽(yáng)澄孕育出蟹王的昆山……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是<b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>，水榭瓊花，養(yǎng)育不竭文脈；玉峰昆石，聳起民族脊梁；雋永烏篷，搖動(dòng)多少詩(shī)詞歌賦；斑駁古巷，鋪滿無(wú)數(shù)風(fēng)骨才情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是<b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>，江南片玉，秋華水韻。封面是百?gòu)?qiáng)縣之首，封底是幸福的指數(shù)。昆山，因歷史而厚重，因文化而璀璨，因人杰而揚(yáng)名，因?qū)嵙Χ鴱?qiáng)盛。它不張揚(yáng)，卻富有力量；不喧囂，卻充滿生機(jī)。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>的戲是美的?！?lt;span style="color:rgb(176, 79, 187);">百戲之祖</span>”昆曲用悠揚(yáng)和婉轉(zhuǎn)，染綠三山五岳，滌清江河湖海，流布大江南北。長(zhǎng)袖一撫，昆山腔更是潺潺細(xì)水，細(xì)膩婉轉(zhuǎn)。昆曲，跟隨徽班，蓮步輕移，水袖翻飛，從江南水鄉(xiāng)一縷幽夢(mèng)，到京城高墻萬(wàn)丈豪奢。她參與了一場(chǎng)文化的交匯與嬗變，她經(jīng)歷了一次古老與新興的碰撞與糅合，在互相的借鑒、吸取與升華中，產(chǎn)生了更鮮亮的京劇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>的水是活的。夢(mèng)中的江南，水鄉(xiāng)是永恒的存在。駕一葉扁舟穿行江南……繞著平和質(zhì)樸的巷弄，回蕩著千年的富足與安康、波瀾與壯闊。循著千燈、周莊、錦溪古鎮(zhèn)的小徑，感受深沉濃郁的江南文化之美，古鎮(zhèn)的塔、橋、水編織出了夢(mèng)幻中的江南。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">昆山</b>的蟹是絕的。昆山的巴城，素有“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">天下第一蟹城</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">”美譽(yù)，是中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予的</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">唯一的“中國(guó)陽(yáng)澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”。</span>巴城之蟹，<span style="color:rgb(176, 79, 187);">絕</span>在水域優(yōu)勢(shì)，<span style="color:rgb(176, 79, 187);">絕</span>在養(yǎng)殖方式，<span style="color:rgb(176, 79, 187);">絕</span>在蟹體品質(zhì)，<span style="color:rgb(176, 79, 187);">絕</span>在品蟹環(huán)境。味享巴城，玉見(jiàn)昆山，這里是“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">水鄉(xiāng)中的水鄉(xiāng)</span>”，陽(yáng)澄湖大閘蟹成了昆山和巴城最具辨識(shí)度的“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">金名片</span>”。每一只蟹都是故事的載體，每一口蟹鮮都是歷史的回甘。</p> 巴解園 <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>，東臨上海，西連蘇州，如一塊蟹色翡翠鑲嵌在昆山大地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我慕名而來(lái)，因?yàn)?lt;b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>是昆曲發(fā)源地，因?yàn)?lt;b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>是書(shū)法藝術(shù)鄉(xiāng)，因?yàn)?lt;b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>是<span style="color:rgb(1, 1, 1);">中國(guó)唯一的“陽(yáng)澄湖大閘蟹之鄉(xiāng)”</span>，因?yàn)?lt;b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>有文人墨客留下的詩(shī)詞書(shū)畫(huà)，因?yàn)?lt;b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城</b>有鄉(xiāng)音一支笛……好一幅靈動(dòng)多彩的水墨畫(huà)卷，古色古香。一路徜徉，一路賞讀，厚重濃郁的文化古韻，很是讓我癡迷。</p> <p class="ql-block"> 巴城，因蟹而起，因蟹而興。就連建造的公園，也和蟹密不可分。<b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>，就是巴城中的一座<span style="color:rgb(237, 35, 8);">蟹文化公園</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>，座落在陽(yáng)澄湖畔，以其獨(dú)特的魅力，吸引著每一位到訪者。這里不僅是欣賞巴城美景的一個(gè)自然與文化的交融之地，更是深入了解“蟹都”歷史和蟹文化的詩(shī)意家園。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>，是為紀(jì)念巴解而建造的。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 當(dāng)我們走進(jìn)<b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>，首先映入眼簾的是一座高大的雕塑——“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">天下第一吃蟹人</span>”巴解。他屹立在廣場(chǎng)中央，仿佛在訴說(shuō)著千年的傳說(shuō)。相傳幾千年前，江河湖泊里有一種雙螯八足、形狀兇惡的甲殼蟲(chóng)。不僅偷吃稻谷，還會(huì)用螯傷人，故稱(chēng)之為"夾人蟲(chóng)"。后來(lái)，大禹到江南治水，派壯士巴解督工，夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著工程。巴解想出一法，命人以開(kāi)水燙之，看起來(lái)可怕的"夾人蟲(chóng)"瞬間變色，且有異香。巴解親身嘗試，成為了"第一個(gè)吃螃蟹"的人。為了紀(jì)念巴解這位敢為天下先的英雄，人們便將“夾人蟲(chóng)”改稱(chēng)為了“蟹”。上半部分取“巴解”兩字中的“解”，下半部分取“夾人蟲(chóng)”中的“蟲(chóng)”，可謂寓意深刻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 魯迅說(shuō)過(guò)：“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士，誰(shuí)敢去吃它呢？</span>”而大禹為了獎(jiǎng)賞巴解，劃了一大片土地贈(zèng)予他管轄，從此，巴解和他的先民們?cè)谶@片土地上繁衍生息，不斷發(fā)展，這便是現(xiàn)在的巴城。</p> <p class="ql-block"> 高聳的牌樓，造型就像一只巨大的大閘蟹，很有氣派。門(mén)樓上方“<b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>”三字，赫然在目。門(mén)樓背面是“陽(yáng)澄湖美，巴城蟹肥”八個(gè)大字。</p> <p class="ql-block"> 在牌樓的前方，是高高聳立的很偉岸的巴解雕像，雕塑黑色基座上有對(duì)巴解和巴城的文字記載。巴解是傳說(shuō)中堯舜時(shí)代一個(gè)歷史人物，當(dāng)年他是大禹手下的一位督工，是第一個(gè)吃螃蟹的英雄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 巴城人的先輩，通過(guò)自己塑造的巴解及他的神話故事，把巴城與蟹有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，然后名揚(yáng)天下，這正是巴城人的智慧。</p> <p class="ql-block"> 在巴解高大塑像的正前方，是一個(gè)圓形的水池，中間豎立著一塊碩大的大理石雕塑，滿池清澈的綠水，一只大閘蟹爬在白色的巨石頂上仰望蒼穹，很有意境?，F(xiàn)代巴城人與蟹的情結(jié)很深，這個(gè)十幾噸重的石頭雕塑足以見(jiàn)證。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴解園</b>分為“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">中華蟹道</span>”主游覽軸線、“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">蟹園春秋</span>”“<span style="color:rgb(237, 35, 8);">落月滿塘</span>”等主題區(qū)，是一個(gè)以水為脈絡(luò)，以蟹為中心，集旅游、休閑、養(yǎng)生、購(gòu)物等功能為一體的綜合性生態(tài)休閑場(chǎng)所。</p> <p class="ql-block"> 沿著寬曠的<b style="color:rgb(237, 35, 8);">中華蟹道</b>可以一直走到湖邊，道路兩邊是雕塑群，全是以大閘蟹為主題，展示了民間各種與蟹有關(guān)的生活景象：祖孫三代在捕蟹中；小孩騎蟹玩耍；小孩抓蟹后的喜悅；一只大蟹爪下盡是銅錢(qián)，寓意螃蟹抓財(cái)致富；品蟹亭內(nèi)亮出江南吃蟹的“蟹八件”；除此之外，還有漁船、戀愛(ài)時(shí)光等雕塑……</p> <p class="ql-block"> 我們走向湖邊，走向巴解園的“<b style="color:rgb(237, 35, 8);">蟹園春秋</b>”、“<b style="color:rgb(237, 35, 8);">落月滿塘</b>”等主題區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 洋澄湖有著它獨(dú)特的美，它并非大江大河的波瀾壯闊，而是一種溫婉的、帶著江南韻致的流動(dòng)。陽(yáng)澄湖的水，清可見(jiàn)底，泛著微微的綠意，像是被四周的蘆葦染過(guò)。偶爾有白鷺掠過(guò)水面，翅膀尖兒點(diǎn)起一圈漣漪，那波紋便一圈圈蕩開(kāi)去，仿佛時(shí)間也有了形狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這里濃縮了江南水鄉(xiāng)的所有的美。青石板鋪就的街巷，白墻黑瓦的民居，江南園林的亭臺(tái)閣樓和石橋，全都倒映在緩緩流動(dòng)的水中。偶而有船搖過(guò)，船上哼著小調(diào)的聲音隨著水波蕩漾開(kāi)去，撞在兩岸的石階上，又彈回來(lái)，帶著幾分慵懶，幾分愜意。水在這里不僅僅是風(fēng)景，更是生活的底色，是昆山人的血脈。</p> 巴城蟹文化博物館 <p class="ql-block"> 老街深處，座落著一家國(guó)內(nèi)<b style="color:rgb(237, 35, 8);">首家蟹文化博物館</b>。這座博物館，是巴城鎮(zhèn)的地標(biāo)重要建筑，也是國(guó)內(nèi)第一個(gè)介紹和展示陽(yáng)澄湖大閘蟹的展館。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 博物館的建筑風(fēng)格以江南水鄉(xiāng)的建筑特點(diǎn)為主，融入了傳統(tǒng)園林建筑的元素，展現(xiàn)出中國(guó)文化的傳統(tǒng)韻味。館內(nèi)布局獨(dú)特，陳設(shè)展示了豐富多彩的蟹文化，讓游客可以近距離感受和了解蟹文化的獨(dú)特魅力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在博物館的一個(gè)圓錐形柱體上刻有費(fèi)孝通先生的題詞：“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">陽(yáng)澄湖畔的明珠</span>”，博物館內(nèi)設(shè)有多個(gè)展廳，分有<span style="color:rgb(237, 35, 8);">“巴解傳說(shuō)”、“識(shí)蟹”、“品蟹”、“詠蟹”和“蟹鄉(xiāng)”</span>等五個(gè)部分。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 步入序廳，我們一眼看見(jiàn)一座塑像，這位彪形大漢，一手持鍤，一手執(zhí)蟹，抬頭遠(yuǎn)眺，好不威風(fēng)！他就是巴解。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 往展廳深處看，我們不僅了解到蟹的歷史、文化、生態(tài)環(huán)境等多個(gè)方面的展示，還了解到蟹的養(yǎng)殖情況，看到不同種類(lèi)的蟹標(biāo)本以及與蟹相關(guān)的文物和藝術(shù)品等。這不僅是一座展示蟹文化的博物館，更是一個(gè)集展覽、文化交流、科研、科普等多種功能于一體的綜合性文化中心。</p> 巴城的蟹莊 <p class="ql-block"> 一到傍晚，<b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城的蟹莊</b>就成了美食客的天堂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 陽(yáng)澄湖</span>的黃昏是一場(chǎng)壯美的儀式。當(dāng)落日沉向水天交界處，晚霞點(diǎn)燃天際——萬(wàn)頃碧波化作流動(dòng)的金箔，細(xì)碎金光在浪尖跳躍。日落后，天幕由暖金漸變?yōu)殪o謐靛藍(lán)，光線柔和如紗，湖面倒映的彩霞，讓天地宛如墜入幻境。</p> <p class="ql-block"> “不為陽(yáng)澄湖蟹好，此生何必到巴城”。巴城是聞名遐邇的<b style="color:rgb(237, 35, 8);">陽(yáng)澄湖大閘蟹</b>的故鄉(xiāng)。剛到巴城時(shí)我并不了解：螃蟹不是哪兒都有嗎，為什么非要到巴城去吃呢？ </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 昆山朋友說(shuō)，螃蟹確實(shí)到處都有，但<b style="color:rgb(237, 35, 8);">陽(yáng)澄湖大閘蟹</b>卻非同尋常，這里隱藏著江南大閘蟹最豐腴的秘密。巴城，這座枕著東湖水波的小鎮(zhèn)，便是秘密的核心——大閘蟹橫行的王國(guó)。這里不僅有著“文吃”與“武吃”的差別，而且還有著識(shí)別<b style="color:rgb(237, 35, 8);">陽(yáng)澄湖大閘蟹</b>的決竅：一是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">青背</span>。因?yàn)殛?yáng)澄湖水質(zhì)清澈，沒(méi)有污泥，蟹殼始終呈青灰色，潤(rùn)滑有光澤。二是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">白肚</span>。巴城湖區(qū)皆為淺灘，湖底長(zhǎng)滿了如板刷一般的豬鬃草。螃蟹爬行其間，就好像整天都被刷來(lái)刷去，一直都刷得很干凈，貼泥的臍腹和爪殼幾乎潔白無(wú)瑕。三是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">金爪</span>。蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，因?yàn)殚L(zhǎng)期在湖底的硬結(jié)泥土上爬行，早就練成了一身挺立橫行的超凡本領(lǐng)。四是<span style="color:rgb(237, 35, 8);">黃毛</span>。腳和爪上的毛長(zhǎng)而發(fā)黃，根根挺拔，色澤鮮亮?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 聽(tīng)著聽(tīng)著，我入迷了，我心醉了，品賞<b style="color:rgb(237, 35, 8);">陽(yáng)澄湖大閘蟹</b>的欲望讓我急不可耐了。</p> <p class="ql-block"> “秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”此時(shí)，車(chē)也多了，人也多了，江浙滬一帶前往巴城的公路車(chē)流不息！大家不禁感嘆：滿城盡帶黃金甲，正是橙黃蟹殼時(shí)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食蟹傳統(tǒng)，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至先秦時(shí)期，并在歷史發(fā)展中逐漸形成獨(dú)特的蟹文化：</p><p class="ql-block"> 魏晉時(shí)期畢卓被稱(chēng)作“螃蟹第一代言人”，其“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">一手持蟹螯，一手持酒杯</span>”的吃法成為文人雅士的典范。</p><p class="ql-block"> 李白“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">蟹螯即金液，糟丘是蓬萊</span>”； </p><p class="ql-block"> 蘇東坡“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹</span>”；</p><p class="ql-block"> 陸游“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明</span>”……</p><p class="ql-block"> 均是通過(guò)詩(shī)句來(lái)贊頌蟹的美味。</p><p class="ql-block"> 林語(yǔ)堂在《吾國(guó)吾民》中也說(shuō)道：“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">凡是世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜歡，我們吃螃蟹；若果有必要，我們也吃草根?！?lt;/span>螃蟹被其列為國(guó)人偏好的代表性食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天，我們也來(lái)巴城感受“天下第一蟹城”的風(fēng)采，感受巴城人骨子里傳承的那股“敢為天下先”的精神，體驗(yàn)一把蘇東坡為了換取兩個(gè)螃蟹而瀟灑賦詩(shī)“<span style="color:rgb(176, 79, 187);">堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)</span>” 之感受。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我們走進(jìn)了<b style="color:rgb(237, 35, 8);">巴城的蟹莊</b>。這里一幢幢建在湖面之上的蟹樓，如同一艘艘正待出發(fā)的大輪船，建造得富麗堂皇，莊嚴(yán)典雅；蟹樓上的霓虹燈光彩耀目，流光溢彩，映照得湖面上幽光粼粼。</p> <p class="ql-block"> 開(kāi)席了。一只只誘人的大閘蟹上桌了。橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，讓我們不禁垂涎三尺了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 我們?nèi)滩蛔×耍貏e是大閘蟹剛端上桌的那種橙黃的色澤和迎面而來(lái)秒殺一切的鮮美。打開(kāi)蟹蓋，膏黃脂肥肉甜，再蘸些精心調(diào)制的姜汁醋，配上陳釀黃酒，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，真是人生的一大享受??！</p> <p class="ql-block"> 巴城，真是一本厚書(shū)，一頁(yè)一頁(yè)翻開(kāi)之后，驚喜迭出，精彩不斷，驚嘆不已。有古有今，有文有武，有雅有俗，有大有小，有遠(yuǎn)有近，一篇篇、一段段、一行行，字字肺腑，句句入魂，從容不迫，漸入佳境。這時(shí)，遠(yuǎn)處一只搖櫓船，劃開(kāi)了水面，劃過(guò)了心河，一動(dòng)一靜之間，一搖一曳之際，一如往常地描繪著巴城古鎮(zhèn)江南水鄉(xiāng)的濃郁風(fēng)情。</p>