17個食品安全監(jiān)管典型案例

???寧缺毋濫??

食品安全監(jiān)管典型案例 中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 本刊記者從呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局官方微信公眾號獲悉，該局于2025年9月19日在其官微上公布了一批食品安全監(jiān)管典型案例！據(jù)悉，2024年以來，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局始終緊盯民生領(lǐng)域突出問題，持續(xù)開展“鐵拳”行動，重點(diǎn)打擊食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域食品安全違法行為，著力消除食品安全隱患，護(hù)航食品安全，提振消費(fèi)信心。為充分發(fā)揮以案釋法、以案示警作用，現(xiàn)將一批典型案例予以發(fā)布。 一、內(nèi)蒙古某醫(yī)藥有限公司經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的進(jìn)口食品案 2024年7月17日，開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員對內(nèi)蒙古某醫(yī)藥有限公司進(jìn)行夏季藥品專項(xiàng)檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營場所內(nèi)保健食品專柜中擺放銷售的4瓶inne?小金條鈣鎂鋅，標(biāo)簽標(biāo)識有“保質(zhì)期18個月、陰涼干燥處保存”，除此之外，瓶體未見其他中文標(biāo)識?，F(xiàn)場通過掃描產(chǎn)品表面的商品防偽溯源碼，確認(rèn)該產(chǎn)品產(chǎn)地為德國，為進(jìn)口食品。 經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條、第九十七條的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的進(jìn)口食品的違法行為，我局依據(jù)該法第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，結(jié)合自由裁量意見，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出沒收4瓶inne?小金條鈣鎂鋅、沒收違法所得148.5元和罰款人民幣5500元的行政處罰。 二、呼和浩特市某食品有限公司生產(chǎn)標(biāo)簽說明書不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求的食品案 2024年8月8日，我局收到由青島市市場監(jiān)督管理局委托青島市華測檢測技術(shù)有限公司出具的《檢驗(yàn)報告》一份，檢驗(yàn)結(jié)果顯示呼和浩特市某食品有限公司生產(chǎn)的手工牛油火鍋底料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員于2024年8月14日對呼和浩特市某食品有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場核查，該生產(chǎn)企業(yè)正在生產(chǎn)中，上述抽樣檢測的預(yù)包裝食品手工牛油火鍋底料已銷售完畢，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》。當(dāng)事人收到檢驗(yàn)結(jié)果后于2024年8月21日向青島市市場監(jiān)督管理局提出復(fù)檢申請。2024年9月8日，我局收到青島市市場監(jiān)督管理局委托青島海關(guān)技術(shù)中心出具的《復(fù)檢報告》一份，報告顯示當(dāng)事人生產(chǎn)的手工牛油火鍋底料苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項(xiàng)目不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。我局于2024年9月10日向當(dāng)事人送達(dá)了《復(fù)檢報告》，當(dāng)事人予以簽收。 經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第三款之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)標(biāo)簽說明書不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求的食品的違法行為，我局依據(jù)該法第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)之規(guī)定，結(jié)合自由裁量意見，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處沒收檢驗(yàn)不合格的食品“手工牛油火鍋底料”372袋、沒收違法所得人民幣576元及罰款人民幣5100元的行政處罰。 三、如意工業(yè)園區(qū)某草原餡餅餐飲店餐具清洗消毒不合格案 2024年7月25日，開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員對如意工業(yè)園區(qū)某草原餡餅餐飲店進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其四樓操作臺下側(cè)1圓形白色餐盤上有黃色油漬，1圓形白色餐盤上有黑色灰塵污漬，1個較大白色圓盤上有小型食物殘渣未清理。當(dāng)事人的行為不符合《GB14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》2.1感官要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)、第五十六條第二款的規(guī)定，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》及《當(dāng)場行政處罰決定書》。2024年8月14日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人開展“回頭看”檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)洗消間內(nèi)消毒柜中有兩個白色碗內(nèi)粘有黑色顆粒物及黃色污漬。 經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)、第五十六條第二款的規(guī)定，構(gòu)成餐具清洗消毒不合格的違法行為，我局依據(jù)該法第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定，結(jié)合自由裁量意見，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出罰款人民幣5500元的行政處罰。 四、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某餐飲店食品經(jīng)營許可載明的經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化未申請變更案 2024年8月12日，開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員對經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某餐飲飯店進(jìn)行日常監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人廚房冷凍柜放置銘海凍金槍魚塊1袋、散裝三文魚6塊，菜譜涼菜類目中銷售有錦繡三文魚姿造拼98元/例，廚房未設(shè)有生食類食品制售專間，《食品經(jīng)營許可證》經(jīng)營項(xiàng)目中未取得生食類食品制售項(xiàng)目。 經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人上述行為違反了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》第二十九條，構(gòu)成了食品經(jīng)營許可載明的經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化未申請變更的違法行為。我局依據(jù)該辦法第五十二條第三款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，結(jié)合自由裁量意見，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并處沒收用于違法經(jīng)營的食品原料“三文魚”（6塊共計550g）、“銘海凍金槍魚塊”（1袋）、沒收違法所得人民幣2352元及罰款人民幣7500元的行政處罰。 五、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（沙爾沁鎮(zhèn)）某副食百貨門市部經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品且部分商品未明碼標(biāo)價案 2025年5月14日，開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員對經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（沙爾沁鎮(zhèn)）某副食百貨門市部進(jìn)行專項(xiàng)檢查時發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)東北側(cè)一貨架上放置有火鍋豆皮，其中，有3個規(guī)格為150g，生產(chǎn)日期為2024.02.25，保質(zhì)期為常溫下12個月；有10個規(guī)格為120g，生產(chǎn)日期為2024.05.05，保質(zhì)期為常溫下12個月。上述食品未明碼標(biāo)價，店內(nèi)掛面貨架、豆制品貨架、調(diào)味料貨架上的產(chǎn)品均未明碼標(biāo)價。 經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十）項(xiàng)之規(guī)定及《中華人民共和國價格法》第十三條第一款之規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的違法行為及未按規(guī)定明碼標(biāo)價的違法行為。我局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定及《中華人民共和國價格法》第四十二條之規(guī)定，結(jié)合自由裁量意見，責(zé)令當(dāng)事人立即停止違法行為，并處沒收涉案產(chǎn)品火鍋豆皮13包及罰款人民幣1000元的行政處罰。 固原市2025農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治典型案例 中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 本刊記者從固原市市場監(jiān)管局官方微信公眾號獲悉，該局于2025年9月16日在其官微上公布了固原市2025農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治典型案例！2025年固原市市場監(jiān)管部門開展農(nóng)村假冒偽劣食品以來，查處了一批違法案件，有效震懾了違法行為?，F(xiàn)向社會公示6起違法違規(guī)典型案例： 案例一：固原市原州區(qū)XX超市未按要求冷藏貯存飲品案 【案情簡介】2025年5月3日，固原市市場監(jiān)督管理局原州區(qū)分局執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人銷售的“伊利活性乳酸菌風(fēng)味發(fā)酵乳共3板（18瓶）”、“金河果味酸奶飲品33袋”、“金河牌老酸奶4瓶”，以上三種飲品未按照貯存條件2-6℃進(jìn)行冷藏存放。執(zhí)法人員下發(fā)責(zé)改改正通知書要求立即改正。5月4日，執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改問題回頭看時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人貨架上擺放的4瓶“金河牌老酸奶”仍未按照貯存條件2-6℃進(jìn)行冷藏存放。 【法律依據(jù)及處罰】當(dāng)事人不按照食品所需溫度貯存“金河牌老酸奶”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第（六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條之規(guī)定，固原市市場監(jiān)督管理局原州區(qū)分局對當(dāng)事人給予行政處罰1000.00元。 【典型意義】夏季氣溫高、濕度大，微生物易滋生繁殖，食品腐敗變質(zhì)速度加快，按溫度要求貯存食品是保障食品安全的核心環(huán)節(jié)，對維護(hù)公眾健康、規(guī)范市場秩序具有重要意義。本案通過依法打擊未按溫度要求貯存食品的違法行為不僅保障了食品安全，也有利于食品經(jīng)營主體強(qiáng)化責(zé)任意識，規(guī)范經(jīng)營行為。 案例二、西吉縣某蔬菜專業(yè)合作社未按規(guī)定建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案 【案情簡介】2025年4月9日，西吉縣市場監(jiān)管局接到合肥市市場監(jiān)督管理局關(guān)于芹菜抽檢不合格的協(xié)助調(diào)查函。經(jīng)調(diào)查，西吉縣某蔬菜專業(yè)合作社為食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，2024年7月1日從興隆鎮(zhèn)附近種植蔬菜的菜農(nóng)處購進(jìn)芹菜7噸，購進(jìn)單價0.6元/kg，購進(jìn)金額4200元，銷售單價為0.7元/kg，貨值金額4900元，獲利700元，但現(xiàn)場無法提供該批芹菜的進(jìn)貨票據(jù)、產(chǎn)品檢測報告及供貨商資質(zhì)證明。 【法律依據(jù)及處罰】當(dāng)事人的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第六十五條之規(guī)定，構(gòu)成未按規(guī)定建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證，并核對供貨者等有關(guān)信息的違法行為，執(zhí)法人員依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第三十九條第一項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，罰款5000元。 【典型意義】：建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度是保證食品來源可追溯的重要手段，能夠有效防止不合格食品進(jìn)入農(nóng)村市場，減少食品安全風(fēng)險?，通過處罰未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的經(jīng)營者，可以警示其他經(jīng)營者遵守相關(guān)法律法規(guī)，維護(hù)市場的公平競爭和秩序?，推動行業(yè)健康發(fā)展。 案例三：隆德縣某餐飲店使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品案 【案情簡介】2025年4月29日，隆德縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該餐飲店廚房操作間內(nèi)存放有多批次超過保質(zhì)期的食品原料，包括調(diào)味汁、醬料、腐乳、菌類及罐頭等共計11種。當(dāng)事人無法提供相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)證明、檢驗(yàn)合格報告及進(jìn)貨臺賬，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。上述過期食品原料與在有效期內(nèi)已使用食品原料混放，且涉案區(qū)域未發(fā)現(xiàn)“過期食品貯存區(qū)”等字樣及區(qū)域。當(dāng)事人無法提供相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)證明、檢驗(yàn)合格報告及進(jìn)貨臺賬，未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。 【法律依據(jù)及處罰】當(dāng)事人未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，違反《中華人民共和國食品安全法》第五十三條，依據(jù)該法第一百二十六條第一款第三項(xiàng)，給予警告的行政處罰。當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)，依據(jù)該法第一百二十四條第一款第二項(xiàng)，作出沒收過期食品原料并處罰款5000元的行政處罰。 【典型意義】餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范原料管理，定期清理庫存，杜絕使用過期食品原料。本案依法查處使用過期原料行為，既保障消費(fèi)者健康，也對強(qiáng)化食品經(jīng)營者責(zé)任意識、規(guī)范市場秩序具有典型意義。 案例四：涇源縣XX牛肉店銷售的牛肉外包裝上標(biāo)簽標(biāo)注含有虛假、錯誤內(nèi)容行為案 【基本案情】：2025年4月23日，涇源縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局協(xié)助調(diào)查函，對涇源縣XX牛肉店開展檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)，該店銷售的牛肉外包裝上標(biāo)簽印制的生產(chǎn)許可證編號為該店統(tǒng)一信用代碼，且2025年3月20日，涇源縣市場監(jiān)管局已對當(dāng)事人以上違法行為下發(fā)當(dāng)場行政處罰決定書給予警告并責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，在本次檢查中當(dāng)事人仍未對違法行為進(jìn)行改正。 【法律依據(jù)及處罰】：當(dāng)事人在銷售牛肉過程中，將外包裝上標(biāo)簽印制的生產(chǎn)許可證編號填寫為該店統(tǒng)一信用代碼的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十二條第三款的規(guī)定，構(gòu)成銷售食用農(nóng)產(chǎn)品時標(biāo)簽標(biāo)注含有虛假、錯誤內(nèi)容違法行為。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，給予罰款3000元的行政處罰。 【典型意義】：上述行為違反了《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，破壞了公平競爭的市場環(huán)境，擾亂了市場秩序。同時虛假標(biāo)注會誤導(dǎo)消費(fèi)者，使其做出錯誤的購買決策，可能損害消費(fèi)者的健康和經(jīng)濟(jì)利益。案例能警示消費(fèi)者要仔細(xì)甄別商品信息，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，同時也促使企業(yè)重視消費(fèi)者權(quán)益，誠信經(jīng)營。 案例五：彭陽縣XX門市部經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品案 【案情簡介】2024年11月4日，彭陽縣市場監(jiān)督管理局接到消費(fèi)者投訴，稱彭陽縣XX門市部銷售超過保質(zhì)期食品，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，該門市部經(jīng)營的“牛板筋”麻辣食品已超過保質(zhì)期1個月，執(zhí)法人員下發(fā)責(zé)令改正通知書，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為；2025年3月20日，彭陽縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該XX門市部進(jìn)行檢查，再次發(fā)現(xiàn)該門市部銷售的“國圓”紅燒牛肉面等4種34袋（桶）食品均已超過保質(zhì)期，貨值金額為51.5元。 【法律依據(jù)及處罰】當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品的行為，違反了《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小經(jīng)營店和食品小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第二十一條第一款第（七）項(xiàng)，依據(jù)《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊小經(jīng)營店和食品小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第三十七條之規(guī)定，結(jié)合當(dāng)事人的實(shí)際情況，彭陽縣市場監(jiān)督管理局對當(dāng)事人給予沒收過期食品，并處罰款300元的行政處罰。 【典型意義】方便面、方便粉絲等食品相對于飲料等長保質(zhì)期預(yù)包裝食品的12個月保質(zhì)期，大多只有6個月或更短的保質(zhì)期，農(nóng)村食品經(jīng)營者受文化程度低等因素影響，店內(nèi)貨物多且雜，進(jìn)貨時無法嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，且日常管理時疏忽大意，很容易發(fā)生此類情況。本案提醒廣大農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者，在經(jīng)營過程中要強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，規(guī)范經(jīng)營行為，避免出現(xiàn)食品超過保質(zhì)期的情況。 案例六：固原市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)XX超市未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案 【案情簡介】2025年5月14日，固原市市場監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員在農(nóng)村食品專項(xiàng)整治檢查中，發(fā)現(xiàn)XX超市經(jīng)營的部分食品未查驗(yàn)供貨商許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)《當(dāng)場行政處罰決定書》，予以警告，并責(zé)令限期改正。2025年5月27日，執(zhí)法人員復(fù)查時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營的金糜子酒共14瓶，型號規(guī)格1500ML/瓶，仍然無法提供供貨商許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。當(dāng)事人的行為涉嫌采購食品未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。 【法律依據(jù)及處罰】當(dāng)事人未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款、第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)之規(guī)定,結(jié)合當(dāng)事人的實(shí)際情況及自由裁量，固原市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局對當(dāng)事人給予罰款3000元的行政處罰。 【典型意義】建立并遵守食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是保證食品來源可追溯的重要手段，是保障食品經(jīng)營者和消費(fèi)者合法權(quán)益的有效措施，但是在實(shí)際經(jīng)營中，各經(jīng)營主體往往忽視了進(jìn)貨查驗(yàn)的重要性，致使問題食品無法追根溯源，為案件查辦及核查處置工作帶來困難。本案通過依法打擊食品經(jīng)營者未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的違法行為，不僅有效懲治了不法經(jīng)營主體，也在一定程度上形成了警示震懾作用，有利于提高食品經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識。 通報！上杭縣市場監(jiān)管局整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動典型案例 中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 本刊記者從上杭縣市場監(jiān)管局官方微信公眾號獲悉，該局于2025年9月19日在其官微上通報了上杭縣市場監(jiān)管局整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動典型案例！近期，上杭縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展了整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動，重點(diǎn)打擊各類制售假劣肉制品違法行為，立案查處了多起肉類產(chǎn)品違法違規(guī)案件，彰顯了市場監(jiān)管部門守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”的決心?，F(xiàn)將部分典型案例通報如下。 案例一：某食品經(jīng)營單位銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案 案情簡介：上杭縣市場監(jiān)督管理局對某食品經(jīng)營單位銷售的香辣魚皮、冠惠鐵板魷魚進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)報告顯示，被抽檢的香辣魚皮、冠惠鐵板魷魚，N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目不符合GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)立案調(diào)查，當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 典型意義：當(dāng)事人經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)、《福建省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十一條第二項(xiàng)的規(guī)定，2025年5月30日，上杭縣市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并予以罰款行政處罰。 案例二：某食品經(jīng)營者未按規(guī)定建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案 案情簡介：上杭縣古田監(jiān)管所接到12345平臺投訴件后對上杭縣某紀(jì)念品店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購某品牌泡鴨爪等食品時未查驗(yàn)供貨者的相關(guān)資質(zhì)。 典型意義：當(dāng)事人進(jìn)貨時未按規(guī)定建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告行政處罰。 案例三：某食品有限公司未按規(guī)定及時錄入食品安全追溯信息 案情簡介：2025年4月23日，上杭縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對某食品有限公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人未按規(guī)定及時錄入相關(guān)肉制品“一品一碼”食品安全追溯信息。 典型意義：當(dāng)事人未按規(guī)定及時錄入“一品一碼”食品安全追溯信息的行為違反了《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第二十二條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，根據(jù)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》第三十條的規(guī)定，上杭縣市場監(jiān)督管理局當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告的行政處罰。 遼源市市場監(jiān)督管理局查辦食品安全違法行為典型案例 中國品牌與防偽雜志/中國品牌質(zhì)量網(wǎng)訊 本刊記者從遼源市市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號獲悉，該局于2025年9月19日在其官微上通報了遼源市市場監(jiān)督管理局查辦食品安全違法行為典型案例！隨著肉制品安全、早餐店食品安全、農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治的持續(xù)深入，遼源市市場監(jiān)督管理局依法查處了一批違法案件。為發(fā)揮案件的警示教育作用，現(xiàn)將近期3起典型案件公布如下： 案件①遼源市龍山區(qū)某凍品商行未按規(guī)定要求銷售食品案 2025年5月21日，遼源市市場監(jiān)督管理局在開展肉制品專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)，遼源市龍山區(qū)某食品凍品商行存放在冷庫中的32箱板筋標(biāo)簽信息標(biāo)注不完整。執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其立即改正上述違法行為，予以立案調(diào)查。 處置結(jié)果：經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人未按規(guī)定銷售食品的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第六十八條規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第七項(xiàng)，參照《吉林省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》，決定對當(dāng)事人予以警告，罰款10000元，并監(jiān)督當(dāng)事人對32箱標(biāo)簽信息標(biāo)注不完整的板筋做無害化處理。 典型意義：本次案件中，當(dāng)事人銷售標(biāo)簽信息不完整的肉制品，反映出部分經(jīng)營者在食品標(biāo)簽管理上存在意識薄弱的問題。對執(zhí)法部門而言，在專項(xiàng)檢查中及時發(fā)現(xiàn)并查處違法行為，同時結(jié)合違法后果、社會影響精準(zhǔn)裁量，確保監(jiān)管既有力度也有溫度。對經(jīng)營者而言，應(yīng)強(qiáng)化食品標(biāo)簽規(guī)范意識，認(rèn)識到標(biāo)簽信息完整是食品安全的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)簽標(biāo)注要求，避免觸碰法律紅線。 針對行業(yè)共性問題，監(jiān)管部門可通過案例警示、合規(guī)培訓(xùn)等方式，引導(dǎo)食品經(jīng)營者重視標(biāo)簽管理，共同守護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)與食品安全。 案件②遼源市龍山區(qū)某早餐店安排無有效健康證明人員從事食品經(jīng)營活動案 2025年9月9日，遼源市市場監(jiān)督管理局在開展早餐店食品安全專項(xiàng)檢查時發(fā)現(xiàn)，某早餐店從業(yè)人員無健康證明上崗從事食品經(jīng)營活動、無食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工場所環(huán)境臟亂。執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其立即改正上述違法行為，并對其立案調(diào)查。 處置結(jié)果：當(dāng)事人安排無有效健康證明的人員從事食品經(jīng)營活動、食品原料無進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的行為，違反《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第十七條第二款、第二十條第一款的規(guī)定，依據(jù)《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十三條、四十五條，參照《吉林省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》，決定對當(dāng)事人予以警告，罰款1000元，并對當(dāng)事人進(jìn)行了教育。 典型意義：本次案件中，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，在專項(xiàng)檢查中及時發(fā)現(xiàn)并查處違法行為，通過“限期整改+到期復(fù)查”閉環(huán)管理，確保監(jiān)管要求落地，同時通過現(xiàn)場指導(dǎo)提升經(jīng)營者合規(guī)認(rèn)知。對經(jīng)營者而言，應(yīng)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，正視監(jiān)管整改要求，杜絕僥幸心理，從人員、原料源頭把控經(jīng)營安全。 案件③遼源市龍山區(qū)農(nóng)村大集某攤位銷售超過保質(zhì)期預(yù)包裝食品案 2025年6月21日，遼源市市場監(jiān)督管理局在開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)檢查時發(fā)現(xiàn)，某攤位銷售的預(yù)包裝食品超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的43個品種共計1620（袋、瓶、盒）預(yù)包裝食品實(shí)施扣押行政強(qiáng)制措施，并進(jìn)行立案調(diào)查。 處置結(jié)果：當(dāng)事人銷售超過保質(zhì)期預(yù)包裝食品的行為，違反《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第十九條第一項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《吉林省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十四條，參照《吉林省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》，決定對當(dāng)事人處罰如下：1.沒收43個品種共計1620（袋、瓶、盒）超期預(yù)包裝食品；2.沒收違法所得670元；3.罰款人民幣14000元。合并罰沒款共計人民幣14670元，并對當(dāng)事人進(jìn)行了教育。 典型意義：本次案件中，當(dāng)事人從無明確來源渠道購入過期及臨期預(yù)包裝食品對外銷售，且無法提供進(jìn)貨記錄，反映出部分集貿(mào)市場食品經(jīng)營者在進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臨期食品管理上存在明顯漏洞，合規(guī)意識淡薄。執(zhí)法部門及時查處、依法采取扣押措施，并進(jìn)行當(dāng)場警告，既打擊了銷售過期食品的違法行為，也凸顯了集貿(mào)市場專項(xiàng)檢查對食品安全風(fēng)險防控的重要性。對執(zhí)法部門而言，需持續(xù)強(qiáng)化集貿(mào)市場等場所的專項(xiàng)排查與監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)行政強(qiáng)制措施程序，提升執(zhí)法震懾力；對經(jīng)營者而言，應(yīng)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，規(guī)范進(jìn)貨渠道，做好進(jìn)貨記錄留存，嚴(yán)禁銷售過期食品。 針對行業(yè)共性問題，監(jiān)管部門可通過案例警示、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，引導(dǎo)集貿(mào)市場攤販合規(guī)合法經(jīng)營，同時推動市場主辦方加強(qiáng)入場管理，共同筑牢食品流通環(huán)節(jié)安全防線。