<p class="ql-block"> 為充分發(fā)揮廣大職工在強(qiáng)市建設(shè)中的主力軍作用，扎實(shí)推進(jìn)“美味安陽”“美宿安陽”行動計(jì)劃，進(jìn)一步提升全市餐飲、住宿、旅游行業(yè)服務(wù)水平，更好地?cái)U(kuò)大消費(fèi)、服務(wù)民生，2025 年 9 月 10 日至11日，一場聚焦餐飲與住宿行業(yè)的頂級賽事——安陽市 2025 年“美味安陽、美宿安陽”職業(yè)技能大賽在安陽賓館盛大舉行。</p><p class="ql-block"> 此次大賽由市總工會主辦，安陽市財(cái)稅商貿(mào)金融工會、文峰區(qū)總工會、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、安陽市餐飲與住宿行業(yè)工會聯(lián)合會、安陽市可旺食品有限公司承辦。其目的在于發(fā)揮職工在強(qiáng)市建設(shè)中的主力軍作用，推進(jìn)“美味安陽”“美宿安陽”行動計(jì)劃，提升全市餐飲、住宿、旅游行業(yè)服務(wù)水平，擴(kuò)大消費(fèi)、服務(wù)民生。</p><p class="ql-block"> 大賽以“以賽促技強(qiáng)服務(wù)，文旅融合惠民生”為宗旨，涵蓋第九屆豫菜品牌大賽、第十屆烹飪技能大賽、第六屆餐飲住宿服務(wù)技能大賽三大賽事，吸引了全市各縣（區(qū)）40 余家餐飲住宿企業(yè)的 160 余名從業(yè)者參賽。這些行業(yè)精英們，懷揣著對美食和美宿的熱愛與執(zhí)著，齊聚于此，展開了一場激烈而精彩的角逐。</p> <p class="ql-block"> 開幕式莊重?zé)崃遥钨e云集。資深級注冊中國烹飪大師、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長蘇和平主持。</p><p class="ql-block"> 出席的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有:安陽市人大原副主任、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長吳水和，安陽市政協(xié)原副主席、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長胡文錄，市總工會黨組成員、副主席趙亞飛，安陽市人大民僑外工委主任杜芬，安陽市人大民僑外工委副主任王敏，安陽市商務(wù)局副局長程會兵，安陽市商務(wù)局原副局長邵建生，安陽市財(cái)稅商貿(mào)金融工會主席李海洲、文峰區(qū)總工會副主席閆研，安陽市市場監(jiān)管局餐飲食品稽查專員馬力強(qiáng)，市文化廣電體育旅游局市場科科長張志方，市文化廣電體育旅游局非遺科長申海香，安陽市企聯(lián)政策咨詢委員會辦公室主任、文峰區(qū)人大原常務(wù)副主任尚紅軍，安陽市人力資源和社會保障局原副局長丁福海，安陽市工商管理局原副局長王棟芝，安市消費(fèi)者協(xié)會12315投訴中心主任杜超，安陽市企聯(lián)駐會副會長王奇華、安陽市企業(yè)家協(xié)會秘書長黃光華，安陽市企業(yè)聯(lián)合會秘書長閆鵬，安陽市企聯(lián)商委會管理委員會主任劉貴生，安陽市飲食服務(wù)公司原經(jīng)理王留栓，安陽可旺食品有限責(zé)任公司董事長高登志，青島啤酒（河南區(qū)域）總經(jīng)理宋兵團(tuán)，安陽市工商聯(lián)副主席、建筑工程服務(wù)商會會長高志剛，垣商會會長侯俊民，北關(guān)區(qū)美協(xié)主席程文鳴，豫北釀酒有限責(zé)任公司董事長李有才，安陽市內(nèi)黃商會會長宰春成，安陽市電動車商會會長趙紅軍，安陽市企聯(lián)醫(yī)療健康與藥械商會會長王艷生，安陽市副食品商會會長陳獻(xiàn)彬，安陽市化工商會秘書長賀建國，安陽市糖酒商會秘書長張保國等。</p> <p class="ql-block"> 安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)有：協(xié)會會長蘇和平，常務(wù)副會長兼秘書長武學(xué)平、桑會福、郝學(xué)軍，常務(wù)副會長、河南曉田祥餐飲管理有限公司董事長田松華，常務(wù)副會長、安陽仟禧唐宮餐飲有限公司董事長李喜隊(duì)，常務(wù)副會長、安陽市會友美食餐飲有限公司董事長劉國慶，常務(wù)副會長、林州紅旗渠假日酒店董事長張志軍，常務(wù)副會長、湯陰餐飲商會會長何雷，副會長、河南新東方食品有限責(zé)任公司董事長康現(xiàn)娣、河南微笑餐飲管理服務(wù)有限公司董事長王振偉、河南長遠(yuǎn)餐飲管理有限公司韓向東、安陽繼春餐飲管理有限公司董事長趙繼春、安陽市盛德利酒店(紫薇店)經(jīng)理安子林，安陽餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長、賓館住宿專委會主席李衛(wèi)華，安陽金湯居飯店董事長單紅偉，安陽市文峰區(qū)金廚美食店經(jīng)理侯從山，安陽市豫七廚餐飲管理有限公司董事長，安陽老字號趙家水餃家常菜館董事長孟洪甫，安陽市金管家餐飲管理有限公司總經(jīng)理王永忠，安陽市圣瑪尼亞信息技術(shù)有限公司董事長范小宇等。</p> <p class="ql-block"> 資深注冊中國烹飪大師、安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長武學(xué)平致開幕詞。他希望評委公正評判，讓匠心得到認(rèn)可；鼓勵選手以最佳狀態(tài)參賽，展現(xiàn)烹飪精妙與行業(yè)溫暖。</p> <p class="ql-block"> 市總工會黨組成員、副主席趙亞飛在講話中指出，勞動技能競賽是促發(fā)展、服務(wù)職工的關(guān)鍵工作。本次大賽旨在為行業(yè)職工搭建展示與提升平臺，發(fā)掘優(yōu)秀人才。他期望選手們遵守規(guī)則，公平競爭，將工匠精神融入操作細(xì)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 隨后，安陽市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長、市人大原副主任吳水和宣布大賽開幕。</p> <p class="ql-block"> 大賽現(xiàn)場，一場場視覺與味覺的盛宴輪番上演。筵席賽中，仟禧唐宮國宴佛跳墻宴席以其濃郁醇厚的湯汁、豐富多樣的食材，展現(xiàn)出了國宴級的品質(zhì)；青妹喜宴酒店的松鶴延年龍蝦宴席，造型精美，寓意吉祥，讓人眼前一亮；會友壹家酒店百年好合宴席，菜品搭配巧妙，口感豐富，傳遞著濃濃的喜慶氛圍；東苑酒店古殷承禮淮揚(yáng)獻(xiàn)藝筵席，則將淮揚(yáng)菜的細(xì)膩與精致展現(xiàn)得淋漓盡致。</p><p class="ql-block"> 與此同時，中餐筵席擺臺服務(wù)技能大賽同期舉行，食材展區(qū)內(nèi)琳瑯滿目，各種新鮮的食材擺放整齊，仿佛在訴說著它們即將被烹飪成美味佳肴的故事。</p> <p class="ql-block"> 此次大賽匯聚了來自安陽市各縣（市、區(qū)）的餐飲住宿行業(yè)精英，他們在中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、冷拼、食品雕刻、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、小吃名吃、火鍋、宴席賽、花色面點(diǎn)菜等十個項(xiàng)目中一展身手。賽場上，選手們各顯神通，精湛的刀工如行云流水，巧妙的擺盤似藝術(shù)創(chuàng)作，以及對食材獨(dú)特的理解和運(yùn)用，都讓現(xiàn)場觀眾大飽眼福。</p> <p class="ql-block"> 在服務(wù)技能展示環(huán)節(jié)，餐廳服務(wù)和客房服務(wù)的選手們以專業(yè)的素養(yǎng)和熱情的態(tài)度，展現(xiàn)出安陽餐飲住宿行業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。他們的每一個動作、每一個微笑，都傳遞著對客人的關(guān)懷與尊重，讓人們感受到了安陽這座城市的溫暖與魅力。</p> <p class="ql-block"> 在服務(wù)技能展示環(huán)節(jié)，餐廳服務(wù)和客房服務(wù)的選手們以專業(yè)的素養(yǎng)和熱情的態(tài)度，展現(xiàn)出安陽餐飲住宿行業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。他們的每一個動作、每一個微笑，都傳遞著對客人的關(guān)懷與尊重，讓人們感受到了安陽這座城市的溫暖與魅力。</p> <p class="ql-block"> 活動現(xiàn)場，全體評委們秉持公平、公正、公開的原則，以專業(yè)的眼光、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，認(rèn)真評判每一位選手的表現(xiàn)。從美食的色香味形意，到美宿服務(wù)的細(xì)致入微，從食材的選擇與處理，到客房布置的創(chuàng)意與巧思，全方位考量，確保每一個評分都客觀真實(shí)，每一個評價都有理有據(jù)。</p> <p class="ql-block"> 2025年9月11日，安陽市“美味安陽、美宿安陽”職業(yè)技能大賽，在隆重且熱烈的氛圍中迎來了閉幕頒獎儀式。</p><p class="ql-block"> 本次頒獎儀式對在大賽中獲得榮譽(yù)的選手進(jìn)行了隆重表彰。這些獲獎選手是各自領(lǐng)域的佼佼者，他們用扎實(shí)的專業(yè)技能、不懈的努力和對職業(yè)的熱愛，在這場激烈的角逐中脫穎而出。他們的成功不僅為個人贏得了榮譽(yù)，更為安陽市的餐飲和住宿行業(yè)注入了新的活力，也為行業(yè)內(nèi)的其他從業(yè)者樹立了榜樣，進(jìn)一步推動了“人人持證、技能河南”建設(shè)，提升了安陽市餐飲、住宿、旅游行業(yè)的整體服務(wù)水平，助力安陽餐飲住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。</p> <p class="ql-block">安陽書法名家現(xiàn)場揮毫潑墨</p> <p class="ql-block">中國財(cái)經(jīng)雜志社、東方今報 :黎明 文/圖</p>