<p class="ql-block">配方</p> <p class="ql-block">將水，鹽，油，糖，鹽放鍋中加熱</p> <p class="ql-block">加熱至黃油化開</p> <p class="ql-block">水開后，轉(zhuǎn)小火，再將面粉倒入開水中，邊加熱邊攪拌至無(wú)干粉。</p> <p class="ql-block">微微粘鍋立即關(guān)火</p> <p class="ql-block">晾涼后，少量多次加入提前打散的蛋液，邊加入也攪拌，攪拌至翻拌鏟掛旗即可</p> <p class="ql-block">裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱提前預(yù)熱，上火210度，下火160度，25十3分鐘。</p><p class="ql-block">△泡芙入爐后，中途不能開爐門</p> <p class="ql-block">將奶油，糖打發(fā)至蓬松狀態(tài)</p> <p class="ql-block">裝入裱花袋，將奶油擠入晾涼的泡芙內(nèi)即可。</p>