女兒閨蜜請(qǐng)吃飯

敏

我家讀大學(xué)的外孫女要回學(xué)校了。女兒閨蜜要請(qǐng)她吃飯，女兒怕她們破費(fèi)，但又不能拒絕她的好意，就說(shuō)到她家吃頓家常飯，聚聚開心，她答應(yīng)了。 其實(shí)女兒閨蜜平時(shí)上班，家里不大燒飯，都吃食堂，所以她也不大會(huì)燒，但為了給我家小朋友燒好吃的，她精心準(zhǔn)備了菜單，練習(xí)做菜，用心準(zhǔn)備。 周末她邀請(qǐng)我們?nèi)胰ニ页燥?，下?點(diǎn)我們到她家，她準(zhǔn)備了一桌子水果，菜基本燒好一桌美味大餐啦！ 　　話梅小排:這道菜她自己發(fā)明的，用白酒浸泡話梅，切上嫩姜片，用雪碧代替水燒，美味入味。 　　牛排:煎兩分鐘，黃油澆淋配蘆筍，松茸，紅羅卜點(diǎn)綴，燒出焦糖的香甜氣息。 　　海參:純凈水漫泡幾天，多次換水。燒時(shí)，大蔥白炸出香味，撈出，白蔥油留用。油鍋加白糖炒焦色提鮮，加料酒，醬油調(diào)色倒入清湯和海參，大火后小火慢燉，鹽調(diào)味，加蔥段，淋上蔥油，關(guān)鍵是清湯用老母雞和瘦肉慢燉三小時(shí)熬出精華，肉質(zhì)柔軟卻有韌性，口感細(xì)膩是一種自然純粹美味。 　　三文魚:我們喜歡芥末醬油醋，蘸著吃，非常美味。 　　雞絲拼盤:豆腐干絲，胡蘿卜絲，青椒絲，色香俱全，雞絲白嫩，豆腐干絲淡黃，紅羅卜絲鮮紅，青椒翠綠，色彩豐富誘人。 　　炒大蝦:蝦肉嫩鮮美，散發(fā)出濃郁的香味，讓人回味無(wú)窮。 　　燉老母雞:把雞剁成塊，先加一勺鹽，倒上50度左右的熱水，把雞肉泡15分鐘，這樣能軟化肉質(zhì)，雞肉更嫩，放砂鍋加點(diǎn)姜片蔥段來(lái)一包松茸菌湯包，小火燉一小時(shí)，燉出來(lái)的雞營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不流失，湯鮮美，大家都愛吃。 　　時(shí)令菜:鮮百合，蘆筍，蘆筍碧綠，清脆口感，百合甘甜味道，清潤(rùn)可口，太好吃，最后我掃尾。 　　蟶子炒絲瓜:也是女兒閨蜜自創(chuàng)的，蟶子本身肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，絲瓜清甜多汁。兩者搭配鮮味與甜味相互交融，是夏季食用的一道好菜。 　　大螃蟹:蟹很肥很香，蟹的每一處都很鮮美，色香味用舌尖去體會(huì)。 　　清涼飲:有紅豆、綠豆、龜苓膏、木蓮豆腐、混合煮，很好吃。 甜品:提拉米蘇小蛋糕等。 　　女兒閨蜜燒出的大餐真得好美味，我覺得餐館的菜都偏咸，她燒得咸淡很合我們口味，比飯店的菜更美味，我們家小朋友很喜歡吃，從來(lái)沒一飺吃過(guò)這么多菜，這頓飯絕了，每個(gè)人都吃撐了，吃的超開心，女兒閨蜜挺高興的，說(shuō)我們給足了她面子，累并快樂(lè)著。感謝女兒閨蜜用心燒，我們很感激她。