<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">中國科學(xué)家突破傳統(tǒng)的水稻種植限制，提升糧食安全的韌性，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，海水稻、竹稻和多年生稻三者從不同維度解決了水稻生產(chǎn)的關(guān)鍵問題。</span></p> 海水稻 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">海水稻又稱耐鹽堿水稻，是指能在鹽（堿）濃度0.3%以上的鹽堿地生長，且畝產(chǎn)可達(dá)300公斤以上的水稻品種。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1986年，廣東海洋大學(xué)研究員陳日勝發(fā)現(xiàn)了第一株野生海水稻“海稻86”。2017年，袁隆平領(lǐng)銜成立了青島海水稻研究發(fā)展中心。2020年，全國海水稻示范種植面積擴(kuò)大到10萬畝，多地測產(chǎn)畝產(chǎn)超千斤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">截至2022年年底，中國耐鹽堿水稻種植面積已突破100萬畝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">海水稻具有抗?jié)?、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲害能力，不僅能增加糧食產(chǎn)量，還能改良鹽堿地土壤結(jié)構(gòu)，改善生態(tài)環(huán)境。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">海水稻生長在淮海平原的低洼澇區(qū)、渤海海岸線上新沉積的海灘、西北內(nèi)陸的干旱盆地，味道遜于普通的大米，經(jīng)濟(jì)價值并不高，為什么還要投入大量的人力財力來研究和推廣呢？因?yàn)槭玛P(guān)國家的糧食安全。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，必須保住我國18億畝耕地的紅線。再加上氣候變化引起的極端干旱和洪水災(zāi)害的更加頻繁，糧食安全愈發(fā)嚴(yán)峻。我國有2億畝鹽堿地具備種植潛力，按照畝產(chǎn)300公斤計算，可以養(yǎng)活1.6億人。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">隨著育種技術(shù)的持續(xù)優(yōu)化，海水稻的市場價值會逐漸提升，衍生出新的產(chǎn)業(yè)鏈，比如米粉、米酒。海水稻比普通大米硬，原因是其直鏈淀粉含量更高，目籽粒結(jié)構(gòu)更緊密，這是它適應(yīng)鹽堿地高滲透壓環(huán)境的生理特性之一。高直鏈淀粉含量能讓米粉煮熟后更筋道、口感更爽滑，符合優(yōu)質(zhì)米粉對“耐煮性”和“彈性”的需求。大米釀酒的關(guān)鍵是淀粉轉(zhuǎn)化為糖的效率，海水稻直鏈淀粉高，酶解速度慢，可能會延長發(fā)酵周期，但通過優(yōu)化酶的用量、發(fā)酵溫度參數(shù)，可改善出酒率。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?海水稻已在迪拜沙漠試種成功，憑借抗鹽堿、抗?jié)?、抗病蟲害的優(yōu)勢，海水稻可以成為極端氣候條件下的避災(zāi)作物，緩解糧食供應(yīng)的壓力。</span></p> 竹稻 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹稻是一種由水稻和竹子通過人工授粉雜交而來的非轉(zhuǎn)基因水稻新品種。1969年，廣東梅州農(nóng)科所研究員鐘章美提出“以竹育稻”設(shè)想，歷經(jīng)40年超千次實(shí)驗(yàn)，利用竹子開花和水稻開花相互授粉，于2007年成功培育出穩(wěn)定遺傳的竹稻品種中華竹稻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹稻結(jié)合竹子的強(qiáng)抗逆性（抗倒伏、抗病蟲害、耐旱）和水稻的產(chǎn)糧屬性，在多雨、大風(fēng)地區(qū)等惡劣環(huán)境中的存活率更高，減少自然災(zāi)害對產(chǎn)量的影響。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">竹稻的稻桿更有韌性，可抗倒伏，葉片更厚實(shí)，大幅度減少了害蟲的啃咬，不需要打農(nóng)藥。其米粒細(xì)長、米香濃郁、富含竹黃酮、蛋白質(zhì)、鋅、硒、鈣、鐵等微量元素，營養(yǎng)豐富。一般肥力水平田塊每畝產(chǎn)量在500~600公斤，高產(chǎn)田可達(dá)800公斤。部分品種還可以作為青貯飼料。</span></p> 多年生稻 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">多年生稻由云南大學(xué)胡鳳儀教授團(tuán)隊歷經(jīng)20多年，利用多年生非洲長雄野生稻與一年生亞洲栽培稻進(jìn)行雜交技術(shù)培育而成。該品種種下去后，地下莖會不斷長出新苗，最長可連續(xù)收割7年。每年能省去60%人工成本，產(chǎn)量與普通水稻相當(dāng)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2022年12月，多年生水瑤研究成果成功入選國際頂級科學(xué)期刊《科學(xué)》，并榮登2022年度十大科學(xué)突破。如今多年生水稻已在中國13個主要水稻種植省份建立了100多個示范點(diǎn)，還走出了國門。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">多年生稻一次播種可連續(xù)收獲3~5年，無需每年翻耕、育秧、插秧，減少化肥、農(nóng)藥的使用量，節(jié)省了農(nóng)民的時間和勞力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">免耕和少耕的種植方式能減少土壤侵蝕，維持土壤微生物群落穩(wěn)定，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的破壞，符合可持續(xù)農(nóng)業(yè)理念。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">以袁隆平院士為代表的中國農(nóng)業(yè)科技工作者，是中國雜交水稻的開創(chuàng)者，是中國糧食安全的核心守護(hù)者。中國科技人員用技術(shù)創(chuàng)新打破了糧食產(chǎn)量的天花板，用堅守與奉獻(xiàn)筑牢了國家糧食安全的“壓艙石”，其影響深遠(yuǎn)且具有劃時代的意義。</span></p>