<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">彭 城</b></p><p class="ql-block">徐州古稱(chēng)彭城，是漢王朝的發(fā)祥地，國(guó)家歷史文化名城。</p><p class="ql-block">六千多年前的新石器時(shí)代，這里就是先民理想的生息之地。禹分天下，徐州為九州之一。夏商時(shí)期為大彭國(guó)。兩周時(shí)期先屬徐、宋，后歸齊、楚。秦漢之際，西楚霸王項(xiàng)羽號(hào)令天下，都彭城。兩漢時(shí)期，中央政權(quán)先后封楚國(guó)、彭城國(guó)、下邳國(guó)于此。漢代以降，徐州一直是我國(guó)東部區(qū)域性政治中心、軍事重鎮(zhèn)和南北文化交匯之地。</p><p class="ql-block">徐州文物資源豐富，擁有眾多的新石器時(shí)代和商周時(shí)期遺址、規(guī)模宏大的兩漢王侯宗室陵墓、完整的明代地下城址以及無(wú)數(shù)的珍貴文物。它們見(jiàn)證著先祖的勞作、百姓的安康、兵武的豪勇、王侯的奢華。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">五省通衢</b></p><p class="ql-block">"汴泗交流郡城角"，徐州自古為水陸交通要道，西通中原、北上齊魯、南達(dá)吳越。明代，徐州是南、北二京間數(shù)千里驛道的要沖，驛傳連接到全國(guó)各地。京杭大運(yùn)河開(kāi)通以后，徐州成為河北、山東、河南、安徽、江蘇五省的咽喉，素有"五省通衢"之稱(chēng)。特別是全國(guó)四大糧倉(cāng)之一廣運(yùn)倉(cāng)的設(shè)立，使得大量漕船和商船停留此地，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，"繁華豐阜，無(wú)異江南"，區(qū)域性中心城市的地位初具雛形。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">漢高祖劉邦</b></p><p class="ql-block">劉邦（公元前256﹣前195年），沛豐邑中陽(yáng)里人，漢朝開(kāi)國(guó)皇帝，杰出的政治家、戰(zhàn)略家和軍事指揮家。是漢民族和漢文化的偉大開(kāi)拓者之一，對(duì)漢族的發(fā)展以及中國(guó)的統(tǒng)一有突出貢獻(xiàn)。</p><p class="ql-block">劉邦出身農(nóng)家，秦時(shí)曾任泗水亭長(zhǎng)，秦末起義大潮中，劉邦首入關(guān)中推翻秦朝，受封漢王，隨后與項(xiàng)羽集團(tuán)展開(kāi)楚漢相爭(zhēng)，最終于公元前202年統(tǒng)一天下，定都長(zhǎng)安，史稱(chēng)西漢。公元前195年，劉邦崩于長(zhǎng)樂(lè)宮，葬于西安長(zhǎng)陵，廟號(hào)太祖，謚號(hào)高皇帝。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">劉邦故里</b></p><p class="ql-block">高祖劉邦"以布衣提三尺劍取天下"，開(kāi)創(chuàng)了漢朝的四百年基業(yè)。劉邦以及來(lái)自豐、沛集團(tuán)的開(kāi)國(guó)功臣對(duì)西漢王朝的政治、經(jīng)濟(jì)和文化產(chǎn)生了巨大的影響。公元前196年，劉邦平定了叛亂的淮南王黥布，還歸故里，置酒沛宮，邀家鄉(xiāng)父老歡宴，并創(chuàng)作了有名的《大風(fēng)歌》。后人在劉邦唱大風(fēng)歌處筑起一座高臺(tái)，名為"歌風(fēng)臺(tái)"。</p><p class="ql-block">兩漢歷代諸王對(duì)彭城進(jìn)行了大規(guī)模營(yíng)建，增筑城墻、興建宮室、加筑武庫(kù)、御府，劃分市閭、修建陵墓，留下了豐厚的漢文化遺存。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">西楚故都</b></p><p class="ql-block">公元前209年，陳勝、吳廣在大澤鄉(xiāng)揭竿而起，項(xiàng)羽、劉邦積極響應(yīng)。在秦末農(nóng)民起義的大潮中，義軍統(tǒng)帥楚懷王熊心遷都于彭城，憑借彭城雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和優(yōu)越的戰(zhàn)略地位，義軍不斷取得勝利。</p><p class="ql-block">公元前206年，項(xiàng)羽分封諸侯，"自立為西楚霸王，王郡，都彭城"。留下了項(xiàng)王宮、項(xiàng)王殿、霸王樓、戲馬臺(tái)等遺跡美談，也使彭城具有了剛毅果敢的霸王遺風(fēng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">現(xiàn)代彭祖</b></p><p class="ql-block">彭祖、姓籛名鏗、黃帝第八代玄孫，壽八百。被稱(chēng)為"上古大賢、道家先師，中華壽神，氣功開(kāi)源"。因其"雉羹之道"可祖，故被尊為彭祖。據(jù)傳說(shuō)，彭祖當(dāng)年在呂梁山調(diào)制雉羹，治好堯帝疾病，被堯帝封于大彭，開(kāi)創(chuàng)大彭氏國(guó)。</p><p class="ql-block">現(xiàn)代祖食府傳承彭祖后人養(yǎng)生之秘法，專(zhuān)注研究彭祖文化多年，校據(jù)《彭祖經(jīng)》主食養(yǎng)命副食養(yǎng)性，零食養(yǎng)病癥。在彭祖食食療術(shù)的基礎(chǔ)上結(jié)合八大菜系發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，還原"彭祖雉羹湯"，開(kāi)發(fā)出一系列養(yǎng)生菜譜。立志重創(chuàng)餐飲飲新習(xí)慣，引領(lǐng)餐飲行業(yè)訢時(shí)尚，發(fā)揚(yáng)飲食養(yǎng)生新文化。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">彭祖伏羊節(jié)的歷史由來(lái)</b></p><p class="ql-block">伏羊節(jié)起源于彭祖時(shí)代（帝堯二十三年農(nóng)歷三月初三至帝禹二十年農(nóng)歷六月十二），是中華民族的傳統(tǒng)美食節(jié)日，從每年的初伏開(kāi)始，一直持續(xù)到末伏將近一個(gè)多月的時(shí)間。徐州地區(qū)普遍吃羊的習(xí)俗從很早之前就開(kāi)始了，在彭祖時(shí)代，當(dāng)時(shí)羊菜烹飪技藝的升華就是彭祖創(chuàng)造的"羊方藏魚(yú)"。</p><p class="ql-block">據(jù)《漢書(shū)》記載，當(dāng)時(shí)食物官肉就是羊肉，在三伏天，皇帝會(huì)召集群臣，一起來(lái)吃羊肉，品美味，而且民間也有暑天吃羊肉的習(xí)慣。在此之后清淡度夏稱(chēng)為流行趨勢(shì)，于是，人們只在入伏的第一天吃羊肉，以表示紀(jì)念。</p><p class="ql-block">在伏天吃羊肉是以熱制熱，排毒排汗，把之前滯留的毒氣、濕氣一起排出體外，是一種食療方法。徐州的伏羊節(jié)還被授予了江蘇省"省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"的稱(chēng)號(hào)。</p>