<p class="ql-block">高瓜炒線椒</p><p class="ql-block">“高瓜”是皖南的叫法，其實(shí)就是“茭白”；線椒就是一種形狀細(xì)長(zhǎng)的辣椒，如小手指般粗細(xì)，一拃多長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">這兩種蔬菜都是上周五早上從杭州的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買回來(lái)的，特意放在副駕駛座位上，它們搭我的車，行走了900公里后來(lái)到了我家，這兩天一直被存放在冰箱里了。</p><p class="ql-block">茭白多長(zhǎng)在南方，因?yàn)樗鼘偎参?。附近的超市或早市有時(shí)也可以買到，但或許因?yàn)檫h(yuǎn)途的運(yùn)輸而不夠新鮮，口味總覺(jué)得不夠鮮美。</p><p class="ql-block">我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每當(dāng)外出回家時(shí)，總喜歡買一些蔬菜帶回來(lái)，讓家人也可以品嘗遠(yuǎn)方菜蔬的滋味。</p><p class="ql-block">2017年的秋末初冬時(shí)節(jié)，從成都的“環(huán)球中心”超市里買了兩個(gè)大大的“甘藍(lán)”，放進(jìn)行李箱里，機(jī)場(chǎng)過(guò)安檢時(shí)，工作人員不解的問(wèn)，箱里裝了兩個(gè)圓圓的東西是什么？我告訴他是“甘藍(lán)菜”，他半信半疑，山東是蔬菜種植大省，買不到“甘藍(lán)”？我告訴他，這個(gè)時(shí)候山東的菜都是大棚蔬菜，這兩個(gè)“甘藍(lán)”可是我特意買回去的露天菜，味道不一樣，意義深遠(yuǎn)啊。他搖一搖頭，仍是不理解，行李箱里裝甘藍(lán)？難得一見(jiàn)。</p><p class="ql-block">中午時(shí)，取出四只“茭白”，六只“線椒”。洗凈切段，炒水，蔥蒜爆鍋，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，出鍋。</p><p class="ql-block">當(dāng)一盤“高瓜炒線椒”端上餐桌時(shí)，我好有成就感，心想，我不光會(huì)做“熬白菜”，“燉豆腐”，還會(huì)做“高瓜炒線椒”。</p><p class="ql-block">20250827</p>