<p class="ql-block">踏上泄湖島時，午后的陽光正把海面濾成一層碎金。初來乍到，我們選擇了那家無需預定的泰國餐廳——于我這個偏愛嘗鮮的人而言，異國風味總像藏著驚喜的盲盒，中餐的熟悉感暫且擱置，倒要看看熱帶海島如何詮釋泰式風情。果然沒讓人失望，冬陰功湯的酸辣里裹著鮮蝦的甜，綠咖喱的濃郁滲進每一粒米飯，最驚艷是餐后的甜點：冰糯米墊在底下，裹著一層薄薄的椰香，上頭頂著一球芒果冰淇淋，勺下去時，冰涼的甜與糯米的軟糯在舌尖化開，連海風都似染上了幾分蜜意。</p><p class="ql-block">清晨看完日出的大片，海灘各種拍照，然后被意式特濃咖啡的香氣召喚。深褐色的咖啡液在杯中泛著綿密的油花，抿一口，微苦過后是悠長的回甘，早餐的甜點五花八門，我偏愛巧克力蛋糕，熱量超標不在評估之中。味蕾爆棚之后，泄湖的陽光正斜斜映在窗邊，把海面的碎光引進來，遠處海浪聲依舊，慢悠悠喝著咖啡，忽然發(fā)覺，在這海島上，連一頓早餐的時光，都裝下了半個世界的風味與溫柔。</p><p class="ql-block">次日正午，跟著領(lǐng)隊姑娘走進意大利餐廳時，咸濕的海風先一步鉆進衣領(lǐng)。推門瞬間，那方開放式廚房便成了視線焦點：銅鍋在明滅的燈光下泛著暖光，廚師手腕輕轉(zhuǎn)，橄欖油“滋啦”一聲撞上鍋底，番茄與羅勒的鮮氣瞬間漫了滿屋。手工意面在沸水里舒展成慵懶的弧度，撈起裹上慢燉八小時的肉醬，每一根都掛著濃稠的醬汁，咬下去是麥香與肉鮮的纏綿；若要更濃郁，松露燴飯是必點的，芝士在熱鍋中拉出銀亮的絲，松露的醇厚滲進每一粒米，再配一杯冰鎮(zhèn)的基安蒂紅酒，舌尖仿佛飄到了托斯卡納的午后。吃到最后，看見鄰桌的冰淇淋份量驚人，我索性退了自己的那份，蹭著建兒多點的那份吃到滿足，冰涼的奶味混著果粒，連嘴角都沾著甜意。</p><p class="ql-block">離開的前一夜，我們選了海灘邊的海鮮燒烤。夕陽把海面染成金橘色時，雙腳已陷進綿軟的白沙里，餐桌燭火隨海風輕輕晃，海浪拍岸的聲響成了天然的背景音樂。地中海風味的烤特大海蝦還帶著炭火的焦香，擠幾滴青檸汁，鮮甜瞬間在口中炸開；最難忘是那只大虎皮蝦，肉質(zhì)彈嫩得能嘗出大海的鮮活，裹著黃油蒜蓉，咬下去時，海的鮮與黃油的香在舌尖纏綿，再啜一口加了冰塊的檸檬水，酸甜的涼意混著海風，連呼吸都變得清甜。這一夜的馬爾代夫，成了舌尖上最鮮活的記憶。</p><p class="ql-block">最后的中餐又換一家餐廳，從頭至尾沒有重復的，這里像闖進了另一個世界。石膏紋理順著穹頂蜿蜒成流動的詩，黑白幾何造型利落勾勒出空間的棱角，最妙是那抹黎巴嫩特有的白與靛藍黑——像是把沙漠的晴空與夜海裁了下來，綴著叮當作響的貝殼垂在半空，風一吹，細碎的聲響伴著香氣漫來，恍惚間竟以為坐在貝多因游牧民族的帳篷里。這里的中東與北印度風味藏著巧思：烤得外焦里嫩的牛里脊裹著酸奶薄荷醬，微辣里透著清爽，解了肉的膩；慢燉的羊排咖喱浸滿豆蔻與肉桂的暖香，配著剛出爐的披薩，餅邊酥脆，芝士拉著絲，一口下去，竟嘗出了馬爾代夫海岸獨有的煙火氣。</p>