<p class="ql-block"><a href="http://www.yizhoumo.com/5fd4j6g8" target="_blank">“跑馬”與“拍馬”游記——織金溶洞【5】</a></p> <p class="ql-block">7.20號在六盤水拍了“六馬”，我們就在六盤水城，畢節(jié)城，六枝城，織金城、習(xí)水城等地避暑漫游。有些城市去過一次就不想去第二次，而織金城是一個來了還想再來的城市。</p><p class="ql-block">它沒有六盤水城、畢節(jié)城、六枝城涼爽，中午的太陽挺猛，但整個城市給人一種閑適的感覺。</p><p class="ql-block">織金城不大，閑逛一兩天就足夠了，我們卻在這兒逗留了4天。除了花大半天時間去看織金溶洞外，其他時間都在織金古城和平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)中游蕩。</p> <h1><b><font color="#ed2308">財神廟——織金古城</font></b></h1> <p class="ql-block">織金縣城分為新城與古城區(qū)：新城現(xiàn)代而規(guī)整，與各地?zé)o異；而古城卻別有韻味，自成一格。四周青山環(huán)抱，層巒疊翠，一條貫城河悠然穿城而過，數(shù)座古橋牽連起兩岸生活。河畔粉店與烙鍋店林立，世代織金人就在這流水聲與美食香氣中，生生不息。</p> 織金古城素有“八大景”、“八小景”之稱，但我們卻尤其沉迷于它的步行街與貫城河岸——來回漫步，仿佛總也走不膩。<br> 步行街是古城中最熱鬧的核心。路面以黑色石板鋪就，光潔如鏡，兩側(cè)是仿清式古建筑，飛檐黛瓦，燈影璀璨。尤其入夜之后，燈火通明，人聲熙攘，繁華卻不失古意。以步行街為軸，無數(shù)小街巷縱橫延伸，商鋪鱗次櫛比，更可見一些干欄式吊腳樓隱于其間。門樓雖顯歲月斑駁，花窗雕刻卻依舊精美，娓娓道來時光的故事。 南門口的財神廟，可算是織金古城的標(biāo)志。據(jù)碑文記載，它始建于清乾隆四十八年（1783年），由州民捐資重建。其建筑形制極為獨(dú)特——38脊、四重檐懸山頂結(jié)構(gòu)，更有“遠(yuǎn)看無路近有門”的視覺奇觀，被譽(yù)為國內(nèi)罕見的古建筑瑰寶。雖名曰“廟”，它卻不屬佛道任何一教，而是源于民間信仰，主要供奉的是財神趙公明。<br> 登廟遠(yuǎn)眺，窄街擁擠、人流如織，小店琳瑯，橋下流水潺潺，整座小城靈動而濕潤，叫人心胸為之一暢。 <h1><font color="#ed2308"><b>滾米團(tuán)——織金美食</b></font></h1> 在織金的日子，除了吹涼風(fēng)，就是逛吃逛吃了。說起織金的美食，不必說香噴噴的烙鍋、熱騰騰的湯鍋，也不必道鮮美十足的羊肉粉、牛肉米線，單是農(nóng)貿(mào)市場里的滾米團(tuán)，就足夠讓人駐足驚嘆。初見時不解何物：“這么大一個？”<br>一口咬下，外皮是滾了糯米的巨型湯圓，再嘗才識內(nèi)餡玄機(jī)——或咸或甜，有肉有素，夾雜著菜香與果味，復(fù)雜又扎實(shí)的滋味在口中層層蕩開，教人忍不住一口接一口。 <p class="ql-block">其實(shí)要論織金的名菜應(yīng)該是“宮保雞丁”，但餐館里賣的并不多。說起宮保雞丁，那就得說說織金名人——丁寶楨。</p> <h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);">丁寶楨——織金名人</b></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">丁寶楨（1820年-1886年），織金牛場鎮(zhèn)人。晚清名臣，鹽業(yè)改革者。</p><p class="ql-block">丁寶楨在清咸豐三年（1853年）考中進(jìn)士，官至山東巡撫和四川總督。他因在西南邊陲抵御外敵有功，被朝廷授予太子少保銜。按清朝的習(xí)慣稱呼，太子少保也稱作"宮保"，所以時人皆稱他為了宮保。當(dāng)有客人來訪，宮保必用自己改良的爆炒雞丁作為壓軸菜款待賓客，漸漸這道菜就被稱之為“宮保雞丁”。??</p> 這道雞肉與花生米組合的“宮保雞丁”，雞肉鮮嫩、花生酥脆，辣而不猛、油而不膩，早已經(jīng)是川菜一絕，眾多川菜館的必備菜目了。這也許與丁保楨在四川任總督十年間，忠君愛國清廉善政，后又因積勞成疾而逝于四川總督任上有關(guān)吧，這道菜的靈魂就這么留在了四川。 <h1><b style="color:rgb(237, 35, 8);">“江南風(fēng)情”——平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)</b></h1> 在織金小住的時光里，每天清晨，我們從古城踱步而出，去貫城河邊的梁氏老字號吃一碗熱氣騰騰的羊肉或牛肉米粉，十元出頭，雖然與家鄉(xiāng)小城相比，好像貴一丟丟，但是牛羊肉卻實(shí)在得多。<div>吃完就順著河邊，緩緩步行約兩公里，便抵達(dá)了那座融江南風(fēng)韻與黔地山水于一身的“平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)”——它得名于織金的古稱，卻以一派水墨江南的意境，令人瞬間忘卻身在貴州。</div> 入口處，一座巍峨石牌坊靜靜矗立，“平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)”四字筆力千鈞，如一位沉默的守門人，輕輕推開歷史的門扉。 穿過牌坊，滿目蒼翠撲面而來，夏日的風(fēng)帶著荷香穿街過巷，一條清澈的小河潺潺流過，河面上架起一座又一座古色古香的小橋，將兩岸的熙攘與幽靜悄然連接。 這里雖名“古鎮(zhèn)”，實(shí)則是依歷史脈絡(luò)巧妙重建的江南風(fēng)情小鎮(zhèn)。青山綠水間，眾多古色古香而又頗具規(guī)模的建筑依山就勢而筑，白墻黛瓦掩映在綠樹叢中，仿佛本就是生長于此的風(fēng)景——自然是平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)出色的根本，行走其間，恍若置身煙雨江南，唯有遠(yuǎn)處喀斯特山貌，提醒你此地屬黔。 白天的古鎮(zhèn)，游客不多，晨練的離開就更清靜了。老公可以在這里肆無忌憚地練習(xí)他的薩克斯，我則在湖邊、池塘邊，柳樹下、長廊中練習(xí)構(gòu)圖，追逐光影。一陣涼風(fēng)吹來，荷葉搖曳，荷香撲鼻，滿滿的愜意。 鎮(zhèn)中尤令我流連的是丁寶楨紀(jì)念館。這座青磚四合院不僅述說一代名臣治水興農(nóng)、創(chuàng)制宮保雞丁的往事，更將園林美學(xué)融入陳列之中。后院古桂樹下設(shè)有茶座，靜坐品茗時，但見竹影搖曳、泉聲細(xì)碎，仿佛歷史也在此刻溫柔回響。 孔廟廣場則是另一處人文勝景。漢白玉孔子雕像巍然屹立，“圣賢先師”四字莊嚴(yán)遒勁。泮池中睡蓮靜放，其后灰白色照壁與三進(jìn)院落素雅古樸。大成殿內(nèi)，時有琴聲流淌，與窗外蟬鳴相和，清雅至極，如聞先賢余韻。據(jù)介紹，這座文廟乃依據(jù)史料易地重建，部分石材仍來自老文廟遺存，滄桑與新生于此處交融。 待日影西斜，可登高至牛鼻子山，俯瞰全鎮(zhèn)：亭臺錯落、橋水相映，遠(yuǎn)望現(xiàn)代樓宇與田園風(fēng)光交織，頓覺心胸開闊，神清氣爽。 而一到傍晚，古鎮(zhèn)便換了一番性情。燈火初上，人語漸沸，喧鬧中洋溢著生活氣息。不僅是游客，更多是本地居民飯后散步、鍛煉、閑談的身影，讓這座“古鎮(zhèn)”在歷史風(fēng)情之外，更添一層溫暖的市井溫度。 平遠(yuǎn)古鎮(zhèn)幅員廣闊，布局精巧，據(jù)稱有1河1祠1店、2寺2院2軒、3湖3廟3榭、4潭5門6臺、9廣場11亭36橋……一兩日之間難以盡覽。它既承襲著古平遠(yuǎn)府的歷史根脈，又以重建之姿融入了江南的靈秀風(fēng)韻，真的值得慢慢品味。<br> 照片拍于2025.7.28-31日，文字整理8月18-19日