<p class="ql-block"> 餐桌上，一盤(pán)碧玉般的彎月靜靜臥著。它身披皺褶鎧甲，內(nèi)里卻澄澈如水——苦瓜，就這樣一連三天出現(xiàn)在我家飯桌，次次光盤(pán)。這讓我有點(diǎn)意外。我問(wèn)大廚，你過(guò)去從來(lái)就不吃苦瓜，為什么現(xiàn)在吃那么多。他說(shuō)，不知道為啥突然就想吃了，也許是因?yàn)樗豢嘧约?，不染別人吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 一句話(huà)說(shuō)得我心服口服?？喙险娴氖歉魏尾伺湮?，都不會(huì)把別的菜染苦。不管是拿它來(lái)爆炒的苦瓜瘦肉片、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒青椒、苦瓜炒蝦仁等等，還是用它燜炒的臘肉苦瓜干，還是用它清蒸的苦瓜釀肉，也或者涼拌的苦瓜木耳洋蔥片。無(wú)論你怎么吃，它再苦，與它一起配伍的菜絕對(duì)不會(huì)苦。它只苦它自己的。</p><p class="ql-block"> 苦瓜的花也是這樣，你聞著也是淡淡的苦的，卻透著清香味。絕不會(huì)與它一起開(kāi)的芳香的花串味。小時(shí)候父親每年春天，都會(huì)在房前屋后</p> <p class="ql-block"> 安置幾顆葫蘆、瓠瓜、絲瓜和苦瓜苗，用農(nóng)家肥把它們伺候得肥肥綠綠的，一到夏天它們的花兒都會(huì)競(jìng)相開(kāi)放，那黃黃的小朵苦瓜花香香的苦苦的味道總是十分特別。每天清晨在院子里爬滿(mǎn)這幾種秧子架下，皺著眉眼張開(kāi)鼻翼深深吸一口，那沁人心脾的感覺(jué)總是那么的令人陶醉，大多的味道來(lái)自于朵兒最小的苦瓜花。大半個(gè)月后秧子架下就會(huì)吊滿(mǎn)葫蘆、瓠瓜、絲瓜和苦瓜，整個(gè)夏天甚至到秋天，每天中午母親都會(huì)把新鮮的它們端上飯桌。那個(gè)時(shí)候其他幾樣我們兄弟姐妹都愛(ài)吃，唯獨(dú)苦瓜都不愛(ài)吃，不管母親怎么變換花樣做，我們都嫌它味苦?？墒歉改赣H卻都很喜歡吃，母親說(shuō)別看苦瓜吃著苦，慢慢品著卻甜，是先苦后甜。我并不理解為什么那么苦，他們偏偏就愛(ài)吃，怎么就品出甜味了。</p><p class="ql-block"> 多年以后，我竟然也慢慢喜歡上了它苦苦的味道了?？喙媳砥ぐ纪共黄降母泶?，用指尖輕輕摩挲十分粗糙，切開(kāi)后卻露出晶瑩的籽瓤，像藏著一顆冰心。不管是涼拌吃、炒著吃、蒸著吃，都愛(ài)吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 苦瓜的苦，是孤獨(dú)的苦。它再苦，是不會(huì)把自己的苦傳給別人的。它不像辣椒一樣，隨便放一些就會(huì)染辣一盤(pán)菜，一鍋湯，也不會(huì)像韭菜一樣把自己濃烈的味兒串到別人一起。它只是安安靜靜地承擔(dān)自己的苦味。就像那些默默的付出者們，自己咽下生活中所有的苦，卻為他人留一片清甜。中醫(yī)也說(shuō)苦瓜清熱明目，恰似那些苦自己卻利他人者，以清苦療愈世間的浮躁。這或許就是苦瓜的高貴——它的苦，是一種選擇，而非命運(yùn)。</p>