<p class="ql-block"> 冰博克（Eisbock）源自德語(yǔ)，最初是一種啤酒的提純工藝。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是把低溫發(fā)酵的拉格型啤酒冷凍，然后在低溫下融化，去除水分，從而提高酒精含量和風(fēng)味。后來(lái)，咖啡師們把這個(gè)方法用在了咖啡上，于是就有了冰博客咖啡。</p> <p class="ql-block"> 一般咖啡館會(huì)將其命名為“冷萃奶基”或冰博克。</p> <p class="ql-block"> 牛奶中的愛(ài)馬仕冰博克。冰博克與濃縮咖啡混合后，牛奶的甜感與咖啡的焦香相互融合，形成獨(dú)特的醇厚風(fēng)味。 ?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p>