<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇號/298944416</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">名/露迢迢</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">七月"嗖"地一下快過半啦！七月的大太陽跟火球似的，走兩步就渾身冒汗，連風都是燙乎乎的。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">一到這種天氣、軟軟糯糯的小點心，光是想想都覺得暑氣消了一半！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">夏韻面點活動在過幾天也就結(jié)束了，今天就挽起袖子，流著汗搗鼓點夏日專屬美味。無論是透著果干香味的小米發(fā)糕、還是清涼解暑的聊蓉黃瓜糯米糕，都會把夏天的味道包進去，給燥熱的日子添點甜絲絲的快樂！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">今天分享椰蓉黃瓜糯米糕&小米糕的制作。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"><br></p> 小米糕 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">小米200g、面粉150g、牛奶、干酵母、白糖、雞蛋、紅棗（切碎用）少許葡萄干。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">制作方法：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">① 小米溫水泡5小時，放入料理機，再加入雞蛋，牛奶半盒，啟動料理機將小米打成碎面兒就可以了。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">②打碎的米糊裝入容器中，加入酵母4 g左右、白糖根據(jù)自己需要加、加入面粉，攪拌成均勻的面糊。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">③將面糊放置溫暖處發(fā)酵至原來的兩倍大。（原來盆刻度顯示500，發(fā)酵后顯示1000，恰好等于原來500的2倍 ）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">④ 準備好模具，模具內(nèi)刷油，將模具逐個加入九分滿的面糊，灑上干果碎，放蒸鍋簾子上，開火上汽蒸25分鐘，關火等待3分鐘出鍋</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">料理機中打碎 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">加酵母、白糖、面粉攪勻 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">發(fā)酵后的面糊 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">模具里裝九分滿面糊，灑上紅棗碎，放蒸簾上，蓋好鍋蓋松馳一會，開火蒸25分鐘 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">等待三分鐘出鍋裝盤，制作完成 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">小米面紅棗碎發(fā)糕夏日食用有一定的營養(yǎng)價值。小米面富含膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，能補充體力，紅棗含維生素C、鐵等，能補血養(yǎng)顏、增強免疫力。發(fā)糕松軟易消化，夏日食用不增加腸胃負擔，維持體內(nèi)正常代謝，是不錯的選擇。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">.</p> 椰蓉黃瓜糯米卷 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">糯米粉300g 水黃瓜2根，椰蓉60g，山藥500g，白糖20g。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">制作方法：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?① 山藥去皮備用，</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">② 黃瓜洗凈去皮放料理機中，加入純凈水適量打碎濾出汁備用。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> ③ 山藥蒸鍋中蒸20分鐘，壓成泥。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"> ④ 黃瓜汁中加糯米粉、白糖、攪拌成面糊 ，將面糊倒入容器里，放入蒸鍋里蒸20分鐘 。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">⑤關火，取出蒸熟的糯米團冷卻后，灑上椰蓉粉，用搟面仗搟成長方形面片，將山藥泥均勻鋪在面片上卷起成圓柱狀。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">⑥準備細線，將圓柱狀面卷用細線切割成段后迅速分離。（停留時間長了會再粘連）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">⑦ 裝盤，制作完成。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block">.</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材 糯米粉 去皮山藥 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">柳蓉、白糖 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">榨黃瓜汁 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">去皮山藥入蒸鍋蒸20分鐘壓成山藥泥 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">黃瓜汁中加糯米粉、白糖、攪拌成面糊 ，將面糊倒入容器里，放入蒸鍋里蒸20分鐘 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">取出蒸好的糯米團，冷卻、灑上椰蓉粉，用搟面仗搟成長方形面片，將山藥泥均勻鋪在面片上卷起成圓柱狀。細線切割成小段 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">裝盤，制作完成 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">品嘗后超過期望值。椰蓉黃瓜糯米卷軟糯香甜，咬下一口，綿密的糯米卷瞬間化開，Q彈的米香裹挾著清甜的黃瓜汁氣息，椰蓉的顆粒感帶來層次豐富的咀嚼樂趣，每一口都軟糯得恰到好處，清甜不膩，黃瓜的清爽中和了糯米的厚重，越嚼越能品出食材本味的純粹與融合。夏日食用這款點心，可解暑生津，也能補充能量。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">山藥有健脾益胃的功效，糯米溫補滋養(yǎng)，黃瓜清熱利水，椰蓉富含維生素，多種食材搭配，有助于增強脾胃功能，緩解燥熱，帶來清爽飽腹感，是美味與養(yǎng)生的理想小食。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">因為活動，第一次嘗試用椰蓉做小食，椰蓉味道太好聞。待天涼時再嘗試下用椰蓉原料烘焙的小食。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">圖文編輯／圖片拍攝／美食制作：?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">露迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">2025年7月12日</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">????愿我們都能健康的度過炎熱的夏天????</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">往期作品</b><a href="http://www.yizhoumo.com/5e8eg7n3" target="_blank" style="font-size:22px;"><b>【面面俱到?夏韻面點】清涼夏日面點，?</b></a></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p>