<p class="ql-block">烏魯木齊大巴扎步行街的建筑以土黃色為主色調(diào)，充滿濃郁的民族風(fēng)，融合了希臘、古羅馬、西亞、中亞建筑的不同細(xì)節(jié)，密集錯(cuò)落卻又和諧統(tǒng)一。穹頂、尖塔、拱門等元素隨處可見，在陽光的照耀下，土黃色的墻壁散發(fā)著溫暖而古樸的光芒，仿佛在訴說著絲綢之路的千年故事。80 米高的絲路明珠觀光塔如同一座燈塔，矗立在這片建筑群中，成為了烏魯木齊的地標(biāo)性建筑，吸引著無數(shù)游客前來打卡合影。</p> <p class="ql-block">馕作為新疆的傳統(tǒng)主食，種類繁多，有薄如紙張的薄馕，也有厚實(shí)飽滿的肉馕，剛出爐的熱馕香氣撲鼻，讓人忍不住咬上一口。此外，還有烤包子，外皮酥脆，內(nèi)餡是鮮嫩的羊肉和洋蔥，一口咬下去，汁水四溢；手抓飯色彩鮮艷，米飯粒粒分明，搭配上鮮嫩的羊肉、胡蘿卜、葡萄干等，口感豐富，香氣撲鼻。</p> 新疆大烤羊肉串的攤位前總是圍滿了人，那滋滋作響的烤肉聲和撲鼻的香氣，吸引著每一個(gè)過往的行人。只見師傅們熟練地將挑選好的羊肉切成大小均勻的塊狀，這些羊肉來自新疆特有的優(yōu)質(zhì)綿羊品種，如阿勒泰大尾羊、巴音布魯克黑頭羊等，它們?cè)谔烊荒翀?chǎng)自由放養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，脂肪分布均勻，膻味極淡。 烤全羊的油星香氣四溢，金黃色的外皮烤得酥脆，內(nèi)里的羊肉鮮嫩多汁，每一口都讓人陶醉；烤魚在炭火上滋滋作響，魚皮烤得金黃酥脆，魚肉鮮嫩入味，搭配上特制的醬料，味道更是一絕；烤雞蛋、新疆版的 “叫花雞” 等特色燒烤也吸引著大量游客駐足品嘗。 古法烤鴿子是一道令人垂涎欲滴的美食。當(dāng)你走近烤爐，那股獨(dú)特的香氣便撲鼻而來，瞬間勾起你的食欲。只見一只只鴿子被整齊地串在烤架上，在炭火的烘烤下，逐漸變得金黃油亮。 胡辣羊蹄是美食中的璀璨明珠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，那熱氣騰騰的鍋灶前，紅亮的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，里面滿滿的都是誘人的羊蹄，宛如一場(chǎng)視覺與嗅覺的雙重盛宴。 美食角落的涼皮攤位格外顯眼，那一碗碗色彩鮮艷的涼皮，仿佛是一件件精美的藝術(shù)品。這里的涼皮種類豐富，除了常見的白色涼皮，還有加入了菠菜汁的綠涼皮，翠綠翠綠的顏色，如同春天的嫩葉，清新醒目。 當(dāng)你逛累了，在一旁的茶館坐下，點(diǎn)上一杯熱氣騰騰的干果茶，瞬間便能感受到溫暖與愜意。干果茶通常由多種干果和茶葉精心搭配而成，常見的有紅棗、桂圓、枸杞、葡萄干等與黑茶或紅茶相結(jié)合。茶水色澤濃郁，散發(fā)著獨(dú)特的香氣，既有茶葉的清香，又有干果的甜香。<br> 在燥熱的午后，水果涼茶和精釀啤酒都是解暑的佳品。我將從視覺、嗅覺、味覺等角度，帶你感受它們帶來的清爽暢快。<br> 來自五湖四海的游客們穿梭在大巴扎步行街上，他們或手持相機(jī)，捕捉著每一個(gè)精彩的瞬間；或品嘗著各種美食，臉上洋溢著滿足的笑容；或在各個(gè)店鋪前挑選著心儀的商品，與店主討價(jià)還價(jià)，其樂融融。不同膚色、不同語言的人們?cè)谶@里匯聚，共同感受著大巴扎步行街的獨(dú)特魅力，歡聲笑語回蕩在整個(gè)街區(qū)。 <p class="ql-block">【攝影制作】 東風(fēng)垣（徐新選）</p><p class="ql-block">【拍攝地址】 新疆烏魯木齊市</p><p class="ql-block">【拍攝日期】 2025.6.21</p>