不忍掀開的儀鳳橋舊事

山川

不忍掀開的儀鳳橋舊事 湖州城里的儀鳳橋，橫跨漕瀆（市河），它是城內(nèi)主要橋梁之一，南接南街，北達觀鳳巷，有著上千年的歷史。 明萬歷《湖州府志》載：“府治西南苕溪上，唐儀鳳(687—679)間建，因名。宋天圣三年(1025)知州高慎交重建，畫棟朱欄與駱駝橋華煥相望。宋紹熙三年(1192)改建以石?！? 其后，宋、元、明、清歷經(jīng)多次修建。民國20年(1931)改建，降低橋高，將上下石級改為坡度過渡。1957年，將石橋改建為鋼筋混凝土橋梁。1987年，儀風(fēng)橋徹底改建，新橋為鋼筋混凝土拱橋。 而筆者敘述的是上世紀六七十年代，儀鳳橋街景見聞，它一直定格在童年的記憶中。 那時，儀鳳橋一帶不僅是湖州城里的商業(yè)區(qū)，而且是人流量最大的交通要道，每天南來北往的人總是熙熙攘攘，川流不息，熱鬧紛繁。 橋北東聯(lián)衣裳街，西面牛棚頭是湖州最大的馬路菜場，還有紅旗旅館、豆制品廠等。橋南南街有中醫(yī)院、九八醫(yī)院，通達輪船碼頭和汽車站。 橋南堍西面旱瀆橋路口靠南是天源祥醬油店，靠北茶館店，茶館店沒有店名招牌，廳堂正面朝東，約兩開間寬，側(cè)門在旱瀆橋路，高高的排門板分別放在門前墻邊，前面是廳堂，后間放置老虎灶，廳堂里能放下七八張八仙桌，每桌配長凳四條，可坐八人，每天拂曉就茶客滿堂，人聲鼎沸，煙霧繚繞。凌晨二三點店家升火開門，營業(yè)至下午二三點鐘關(guān)門打烊。 茶客大多是附近的老年男人，還有少數(shù)是城郊老農(nóng)民。他們往往會選擇坐在靠街一面，能在店門口放上一些蔬菜、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品，喝茶賣菜兩不誤。后來孵茶館店人少了，改為日雜品商店。 此茶館店看上去普普通通，毫不起眼，卻有著悠長歷史，據(jù)夜讀湖州文章《湖州三海經(jīng)》介紹，唐朝名揚江南的朝陽樓茶館就在此處。朝陽樓是木結(jié)構(gòu)多層樓閣，色彩明快，裝飾簡潔，飛檐斗拱，高聳入云，十分雄偉。 唐代詩人吳融作詩描寫道:《湖州朝陽樓》十二亭亭占曉光，隋家浪說有迷藏。仲宣題盡平生恨，別處應(yīng)難看屋梁。 茶館店隔壁是一開間二層樓的理發(fā)店，此店原先是燒餅店，里面有三把老舊鑄鐵理發(fā)椅，椅前墻上裝有長鏡，最里面樓梯下是洗頭處。筆者小學(xué)同學(xué)陳建強父親就在此店工作，他們家還在旱瀆橋榜眼廳對面家中開了私人剃頭店。一切公有化的當(dāng)年，能讓私人經(jīng)營的剃頭店存在，還允許日公夜私，也算個奇跡。 理發(fā)店隔壁是豆制品廠門市部，只有半間門面，當(dāng)年需憑票供應(yīng)，每人每月四張票，1、2、3號票買豆腐、豆腐干、千張，4號票才可買油豆腐，買嫩豆腐還需自帶碗盆放置。后半間及北屋是民宅。 在豆腐店門前的人行道上，有個修鐘表攤頭，一張書桌上放著木框玻璃罩子，修表的師傅身材勻稱，穿衣干凈得體，與其他匠人們相比有許多不同，家住高巷，每天背只表箱進出。修表時，只見他眼窩處夾一黑色放大鏡，如同三星堆凸目人，看上去特別有趣。 橋南堍東面金婆弄口有父女倆經(jīng)營的紅玫瑰理發(fā)店、豆制品廠門市部，北側(cè)轉(zhuǎn)角處有二三間民宅，靠橋欄桿沿河幫岸處有一寬五米、進深十來米的空地，空地盡頭有湖城數(shù)一數(shù)二的大型公共廁所和糞便中轉(zhuǎn)碼頭。每天清晨，環(huán)衛(wèi)處工人拉著木制方型糞車，空車出滿車進，一片繁忙。周圍千家萬戶所有馬桶的屙被收集到此，白天又會有無數(shù)只農(nóng)船排隊購買運出。 在這空地的靠街處，天冷季節(jié)會有兩個賣豆腐花的攤頭，雖然后面不遠處就是廁所和糞碼頭，但絲毫不影響豆腐花生意，攤頭前食客總是絡(luò)繹不絕。說攤頭，其實是一副可挑著走的擔(dān)子，前面是精制木柜，朱紅色油漆，正面木板雕刻花紋，里面放一只小柴火灶，上放銅鍋，鍋正前方灶臺有多個小木格，里面分別放有香蔥花、榨菜粒、蝦皮、油條粒、紫菜和鹽、醬油等調(diào)料。擔(dān)后有只放嫩豆腐的木桶，一根毛竹扁擔(dān)靠墻斜放著。 兩位攤主一高一矮，高個子總是笑咪咪迎客做生意，說話輕聲慢語，看上去五十歲不到，背已稍駝。好巧不巧，湖州真小，數(shù)年后，與筆者下放在同一大隊的知青朱美娟說，她父親一直在儀鳳橋賣豆腐花，而且就是這位高個子。 鍋中的湯汁總是保持微沸，熱氣騰騰，香氣四溢，寒冷的天氣，這是最好的廣告，令走過的行人停下腳步，吃上一碗暖暖身，一小碗售價三分。每當(dāng)看到食客們吃得津津有味，筆者總會條件反射不停吞口水，想象著豆腐花的N種好味道。 整個童年記不清去看過幾次賣豆腐花了，但因家庭財政掐脖子，三分錢專項資金一直沒到位，幾乎沒吃成豆腐花成了童年憾事。 儀鳳橋北堍東側(cè)，靠河邊是四新點心店(美芳齋)，豬油糕、咸糕4分，小肉餡圓子、油條3分，印象中不賣燒餅。此店房子一半低于橋面，所以店面更像一排窗，約一米高，售貨員需站在有三四檔臺階的木架上才能賣店心，從柜臺向里望，如同看到一個大地下室。 去年，久居京城的劉君來湖探訪故地，當(dāng)走入曾經(jīng)居住過的油車巷15號原溫家里的房子，一下子勾起了他的許多記憶，年少歲月歷歷在目。 他說上學(xué)路上必打卡儀風(fēng)橋點心店，此店的油條包豬油糕，是他學(xué)生時代的最愛，早上買好后邊走邊吃，從儀鳳橋走到黃沙路語錄牌下剛好吃完，沾滿油的雙手往頭發(fā)上擦擦，頭發(fā)變得油光錚亮，昂首闊步走入四中校園，自忖女同學(xué)會投來羨慕的眼光，以為他使用了金剛鉆發(fā)蠟。 一晃，五十年過去了，但豬油糕香味，一直縈繞在舌尖，從未散去。 點心店北面是平安里，通向平安巷、衣裳街。弄囗是蔬菜商店，門口搭有一個大毛竹棚，堆放各種蔬菜，賣的菜價格雖便宜一些，但往往不新鮮，主要供應(yīng)單位食堂，市民很少光顧。記得有一年，春筍快要過季時，棚棚里烏樁頭毛筍堆成小山，一塊小黑板上寫上幾個大字“毛筍一分一斤”。 蔬菜店隔壁是水產(chǎn)商店，賣活魚也賣海貨咸魚等，店前轉(zhuǎn)角處有一空地，轉(zhuǎn)過去就是衣裳街口的百貨商店。 儀鳳橋北堍西面，靠河邊是幾間民宅，也低于橋面約二米，柵口弄囗左邊是私人店鋪，弄堂里有湖州豆制品廠，當(dāng)年湖州鎮(zhèn)居民吃的豆制品由此廠獨家生產(chǎn)，后來搬到勞動路，改制后并入老恒和釀造廠。 弄口右邊是五星飯店，飯店規(guī)目很大，飯廳有上下兩層樓，每層約有三四百平方米，朝南朝東是排窗，既明亮又氣派。店內(nèi)的爐灶間也很大，有四五個炒菜爐，加一個大鐵鍋多眼灶頭。最洋氣的是爐灶間靠墻處有軌道升降機，直達樓上餐廳，送菜即省人力又保證了飯菜熱度，每當(dāng)燒好的菜放入吊箱，電玲一按，告知了樓上服務(wù)員，這在當(dāng)年應(yīng)屬先進設(shè)施。 此店經(jīng)營管理水平優(yōu)良，培養(yǎng)出多名本幫菜大廚，改革開放后他們活躍在湖城各大酒店，其中朱土寶、沈天寶兩位大師成為湖州餐飲界翹楚，也是市級非遺《湖州百魚宴》品牌靈魂人物。 五星飯店隔壁，牛棚頭口是食品公司肉店，此店早年是萬昌南貨店，店面縮進街面約四五米。 每年春節(jié)前，往往需要半夜去店門口排隊，好不容易熬到天快亮，豬肉運到了店里，從排門板的縫隙處往里看，店內(nèi)燈火通明，只見營業(yè)員砍下一塊又一塊肉，藏入各自的墩頭桌底下。 打開排門板后，雖鐵架上掛滿豬肉，但上好的肉已不見蹤影。營業(yè)員屬高冷一族，木墩板上斜立著砍刀寒光閃閃，這種氣勢，使買肉人說話聲音不由自主地降低分貝。如有人看看這塊，又挑挑那塊，稍微遲疑一下，一個冰冷的聲音就會傳來:“要烏來格塊，快介點，后面人介多”。 夏季來臨，城里有一批毛頭小伙子不讀書了，又不愿下放農(nóng)村的“社會青年”，他們每天清晨提著趕網(wǎng)，腰系竹魚簍，去城郊的溝渠、水塘、河、漾等處捉蝦，那可都是野生河蝦，人工養(yǎng)殖是十多年后的事。 中飯一過，儀鳳橋上陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)賣蝦人，下午三四點達到高潮，從橋北到橋南的人行道街沿石上，一排賣蝦人，面前放著臉盆、腳盆等，盆里放滿河蝦，每斤賣六七角。 這種游走在姓“社”姓“資”模糊地帶的行當(dāng)，當(dāng)年沒有被強制割尾巴，也屬偶然，它卻拉滿了儀鳳橋的市井煙火氣，使居民不用票證也能買到新鮮魚蝦，成為物質(zhì)匱乏年代的一抹亮色。 儀鳳橋，一代人有一代人的感觀，千年來它迎來送往，方便大眾，繁榮市場，見證歷史，也是城市記憶的重要地標(biāo)。