天下美食/深圳華僑城品嘗榮川菜

琦琦

華僑城的榮川菜，位置極佳，緊鄰沃爾瑪，交通便利。傍晚時(shí)分，梅子裝模作樣正坐在餐廳入口的戶外休息區(qū)，手捧一杯茶，顯得格外愜意。 女兒偶然提及，這家榮川菜竟是始于1863年的老字號(hào)。走進(jìn)餐廳，一幅宣傳海報(bào)映入眼簾，上面寫著“一席川宴知味百年”，仿佛在訴說(shuō)著這家餐廳百年的傳承與匠心。海報(bào)背景模糊化處理，更顯“榮川菜”品牌的悠久歷史與獨(dú)特魅力。 今晚有幸品嘗到了榮川菜的招牌國(guó)宴級(jí)菜品——“榮品百年神仙鴨”。這道菜選用精選三年的麻鴨，搭配遼參鮑魚等珍貴食材，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，鴨肉軟爛入味，輕輕一咬便脫骨。這道菜品已有近百年歷史，每天限量供應(yīng)十份，售價(jià)888元。砂鍋中的鴨肉熱氣騰騰，濃郁的醬汁覆蓋其上，點(diǎn)綴著些許蔬菜片，令人垂涎欲滴。 另一道特色菜“水煮極鮮吊龍伴”同樣令人驚艷。這道菜選用潮汕新鮮牛肉，烹飪前不對(duì)牛肉做任何預(yù)處理。上桌后，服務(wù)員將滾燙的熱油直接澆淋在牛肉上，瞬間激發(fā)出刀口辣椒的撲鼻香氣。牛肉的鮮嫩與辣椒的香辣完美融合，讓人回味無(wú)窮。 榮川菜的每一道菜都是對(duì)傳統(tǒng)川菜的創(chuàng)新演繹。無(wú)論是熱氣騰騰的湯面，還是香辣可口的牛肉，都讓人味蕾大開，忍不住大呼過(guò)癮。一碗湯面中，大量的蔬菜與切碎的肉類相得益彰，面上淋上了紅色的辣醬并點(diǎn)綴了一些香草葉，令人食欲大增。 另一道面食也別具風(fēng)味。一碗細(xì)面條上覆蓋著一層醬汁，撒有一些綠色蔥花作為裝飾，看起來(lái)簡(jiǎn)單卻充滿韻味。 四塊金黃色的煎餅整齊地排列在一個(gè)白色的盤子上，散發(fā)著誘人的香氣。這些煎餅不僅外形美觀，更是一道美味佳肴。 餐后點(diǎn)評(píng)，包房私密性很好，讓人感覺舒適自在。菜品美味可口，性價(jià)比頗高。一桌豐盛的食物擺放在餐桌中央，包括火鍋和其他菜肴，透過(guò)窗戶可以看到城市的夜景，為這頓美食之旅增添了更多美好的回憶。整體體驗(yàn)十分愉快，讓人流連忘返。