在南靖土樓品“四菜一湯”

明子

聞名遐邇的福建土樓早已在心中種草，這次福建之行正好了去這個(gè)念想。在網(wǎng)上查了一下福建土樓中較有特色的當(dāng)屬南靖土樓，而其中的“田螺坑土樓群”最具豐采，有著“四菜一湯”的美譽(yù)。田螺坑村距離廈門(mén)市區(qū)不太遠(yuǎn)1個(gè)多小就來(lái)到了這里，本以為過(guò)了山門(mén)就到村子里了，結(jié)果一問(wèn)還有12公里的山路才能到達(dá)目的地。無(wú)奈之下只能繼續(xù)駕車(chē)前行，彎彎曲曲的山路繞了N圈終于抵達(dá)了“田螺坑土樓群”。 　　“田螺坑土樓群”座落在湖崠山山腰的碧綠山林中，海拔787.8米，是黃姓客家人的聚居地，也是福建土樓的杰出代表。土樓群布局獨(dú)具匠心，四座圓樓環(huán)繞著一座方樓，錯(cuò)落有致地排列在山間，恰似一朵盛開(kāi)在山間的巨型梅花，又似“四菜一湯”擺在大地的餐桌上，這獨(dú)特的布局堪稱(chēng)鬼斧神工。土樓的外墻呈土黃色，歷經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨洗禮，依然堅(jiān)固如初，在陽(yáng)光的照耀下，散發(fā)著古樸而神秘的氣息。 　　土樓建筑群有一高一低兩個(gè)景觀臺(tái)，低處觀景臺(tái)欣賞到的是青山懷抱中的土樓群團(tuán)結(jié)相擁卻大小高低錯(cuò)落混搭的奇妙造型；高處景觀臺(tái)可俯瞰整個(gè)土樓群，五座土樓屋頂不同的造型和土樓內(nèi)小部分的建筑結(jié)構(gòu)亦能盡覽眼底。在觀景臺(tái)俯瞰還是感覺(jué)不過(guò)癮，干脆下去直觀感受一下吧。受傷的腿對(duì)這500多階臺(tái)階心里有點(diǎn)發(fā)怵，不下去又心頭犯癢，實(shí)在是不想錯(cuò)過(guò)這次機(jī)會(huì)，甭管了一咬牙頭也不回向大山深處走去。 　　扶著攔桿一階階臺(tái)階走下去，歷經(jīng)艱難終于來(lái)到了土樓前，面對(duì)這隱藏在山坳里的土樓呼吸仿佛都停滯了，這“四菜一湯”的奇特布局，既有著建筑的雄渾壯美，又不失靈動(dòng)之韻，令人不禁為古人的智慧與創(chuàng)造力所折服，心中滿(mǎn)是驚嘆與震撼。踏上這段旅程，仿佛是走進(jìn)了一段被歲月塵封的歷史畫(huà)卷，去探尋那隱藏在山間的客家傳奇。 　　這是一個(gè)充滿(mǎn)魅力的土樓村，元朝末年，田螺坑村落的黃氏祖先黃希貴帶著兒子百三郎，從福建永定縣奧杳出發(fā)，歷經(jīng)多地后，最終選擇在田螺坑定居。起初，他們搭蓋草棚以養(yǎng)母鴨為生。到了明洪武初年，黃氏百三郎經(jīng)地理風(fēng)水先生指點(diǎn)，認(rèn)定此處是風(fēng)水寶地，便開(kāi)始修建一座高三層，單層20開(kāi)間的方形土樓及一座宗祠，以緬懷黃氏前輩。方型土樓成為了黃氏家族在田螺坑扎根繁衍的標(biāo)志性建筑，此后4座土樓相繼建成。 　　“田螺坑土樓群”其建造歷史跨越了三個(gè)多世紀(jì)，蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的建筑智慧。據(jù)說(shuō)建筑的時(shí)候參照《考工記圖》中的“明堂五室”進(jìn)行規(guī)劃布局，按照“金木水火土”五行相生次序進(jìn)行營(yíng)造，獨(dú)具特色的“四菜一湯”建筑群堪稱(chēng)土樓中的王國(guó)，當(dāng)今世界上獨(dú)一無(wú)二的建筑。 　　土樓仿佛是一個(gè)沒(méi)有大門(mén)的客家博物館，建筑材料全部采用夯土墻與穿斗式木構(gòu)架共同承重，墻體厚實(shí)，最厚處可達(dá)1.5米。這種結(jié)構(gòu)使得土樓具有極高的穩(wěn)定性和耐久性，能夠抵御野獸或盜賊的攻擊以及地震和風(fēng)雨的侵襲。5座土樓的高度均為3層，垂直的3層為一戶(hù)，用公共樓梯聯(lián)系上下。一層做廚房；二層做谷倉(cāng)與儲(chǔ)物間；三層做臥室供人居住。土樓內(nèi)有天井，用于采光和通風(fēng)。土樓只有一個(gè)大門(mén)供出入，大門(mén)及祖堂均朝向西南，門(mén)上設(shè)有漏水漏沙裝置，樓頂層設(shè)有射擊口，樓內(nèi)樓道布局也有利于防御，堅(jiān)固的大門(mén)一關(guān)，土樓便成堅(jiān)不可摧的堡壘。 　　方型的“步云樓”是田螺坑土樓群中最早建造的土樓，位于土樓群的中心位置，是整個(gè)土樓群的核心建筑，其余四座土樓環(huán)繞其周?chē)?。進(jìn)入大門(mén)后就能體會(huì)到“步步高升”的感覺(jué)，既突出了祖廳的重要地位，又寄托了“平步青云”的美好愿望。作為黃氏家族聚居的核心土樓，“步云樓”承載著家族的歷史、文化和傳統(tǒng)，是家族凝聚力和傳承精神的象征，見(jiàn)證了黃氏家族的興衰變遷和繁衍發(fā)展。 　　“文昌樓”是田螺坑土樓群中唯一的橢圓形土樓，猶如一顆溫潤(rùn)的明珠鑲嵌在群山環(huán)繞之中?！拔牟倍?，寓意著文運(yùn)昌盛體現(xiàn)了客家人對(duì)文化教育的重視以及對(duì)子孫后代金榜題名、仕途順利的美好期許?！拔牟龢恰豹?dú)特的外形在土樓群中格外顯眼，屋頂鋪設(shè)著青灰色的瓦片，層層疊疊，排列整齊，檐角微微上翹，仿佛展翅欲飛的鳥(niǎo)兒，給人一種靈動(dòng)之感。 　　“振昌樓、和昌樓、瑞云樓”是田螺坑土樓群中的三座圓樓，“振昌樓”位于步云樓的左上方、“和昌樓”位于步云樓的右上方、稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)的是“瑞云樓”。推開(kāi)吱呀作響的木門(mén)，糯米與紅糖混合筑成的墻體散發(fā)著奇特的甜香。三座圓形土樓的內(nèi)部設(shè)計(jì)和各樓層的用途大同小異，但在基址穴位的選擇上，遵循中國(guó)的風(fēng)水文化，五座土樓之間還采用黃金分割比例建造，是獨(dú)具特色的建筑形體組合。 　　漫步在狹窄的石板路上，腳下發(fā)出清脆的聲響，走近土樓指尖撫過(guò)斑駁的墻壁，粗糙的顆粒感傳遞著歲月的滄桑和3百多年前匠人的溫度，這觸感真實(shí)動(dòng)人，??間仿佛按下了時(shí)空轉(zhuǎn)換的按鍵。土樓的每一塊磚瓦、每一道裂痕，都像是在訴說(shuō)著曾經(jīng)的故事，它們歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮，卻依舊堅(jiān)韌地挺立著，承載著一代又一代人的生活記憶。 　　走進(jìn)土樓內(nèi)部，心情豁然開(kāi)朗。環(huán)形的建筑結(jié)構(gòu)圍出一個(gè)寬敞的天井，陽(yáng)光毫無(wú)保留地傾瀉而下，在鵝卵石地面投下菱形光斑，恍然間竟感覺(jué)是在古老迷宮中尋找神秘的寶藏。樓梯沿著樓的內(nèi)壁蜿蜒而上，走廊、房間隔斷、樓梯等均采用木質(zhì)材料，這些木材經(jīng)過(guò)精心挑選和加工，質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理清晰，散發(fā)著淡淡的木香。3百多年的日曬煙熏，樓內(nèi)的柱子、樓梯早已被歲月打磨得光滑如鏡。樓內(nèi)的木雕、壁畫(huà)等裝飾精美，雖歷經(jīng)歲月，但仍能從中感受到當(dāng)年的精湛工藝。精巧合理的布局，相互連通的房間、回廊、樓梯構(gòu)成了一個(gè)自給自足的小世界。 　　土樓內(nèi)部散發(fā)著濃郁的生活氣息，天井中老人們悠閑地曬著太陽(yáng)，臉上洋溢著平和的笑容；孩童們嬉笑打鬧，清脆的笑聲在樓內(nèi)回蕩；主婦們忙碌地穿梭準(zhǔn)備著可口的飯菜，陣陣香氣誘人垂涎。他們有的在門(mén)口晾曬著衣物，有的在制作傳統(tǒng)的手工藝品，生活簡(jiǎn)單而充實(shí)。在這里，鄰里之間互幫互助，關(guān)系融洽，讓人感受到久違的溫暖與親切。土樓不僅是他們的居所，更是家族團(tuán)結(jié)和傳承的象征。 　　土樓中的祖堂是家族祭祀和舉行重要活動(dòng)的地方，在這里人們緬懷祖先，傳承家訓(xùn)，家族的凝聚力和認(rèn)同感得以代代延續(xù)。漫步其中，那些被歲月熏黑的舊木板，以及木板上的紅春聯(lián)，都充滿(mǎn)著陳舊而又美好的氣息。在這里感受著這份獨(dú)特的生活節(jié)奏，內(nèi)心逐漸變得寧?kù)o而溫暖，仿佛自己也成為了這古樸生活中的一員，遠(yuǎn)離了城市的喧囂與浮躁，找到了心靈的棲息之所。土樓不僅是一處景點(diǎn)，更是一部立體的客家史詩(shī)。 　　站在土樓前有的只是震撼，它們像是飛碟從天而降，構(gòu)成人文造藝與自然環(huán)境巧妙天成的絕景。3百多歲的土樓，仿佛是一位老人正在將自己的歷史娓娓道來(lái)。撫摸著土墻，仿佛穿越了時(shí)空，看到了往昔這里的熱鬧與溫馨，心中涌起一股對(duì)歷史的敬畏之情，也為自己能夠親眼目睹這份珍貴的文化遺產(chǎn)而感到無(wú)比幸運(yùn)。作為一種獨(dú)特的人文景觀和活態(tài)遺產(chǎn)，土樓見(jiàn)證著3百多年來(lái)的風(fēng)雨與客家人聚族而居的特殊文化傳統(tǒng)。讀懂了土樓便不難發(fā)現(xiàn)土樓內(nèi)蘊(yùn)所在，遙看土樓群，看的是一番景致，悟的是一種意蘊(yùn)，客家土樓是一部永遠(yuǎn)讀不完的百科全書(shū) 。 　　田螺坑土樓群”周邊的自然風(fēng)光同樣美不勝收，土樓依山勢(shì)起伏而建，層層土墻與層層梯田遙相呼應(yīng)，形成了一幅獨(dú)特的田園風(fēng)光畫(huà)卷。山上綠樹(shù)成蔭，翠竹搖曳，微風(fēng)吹過(guò)，沙沙作響，仿佛是大自然演奏的美妙樂(lè)章。樓前屋后綠草依依，鮮花盛開(kāi)，花香四溢，讓人心曠神怡。遠(yuǎn)處的山巒連綿起伏，云霧繚繞，給整個(gè)土樓群增添了一份神秘的色彩，宛如人間仙境一般。 　　“田螺坑土樓群”在歷史的長(zhǎng)河中歷經(jīng)風(fēng)雨，卻依然屹立不倒，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)的興衰變遷。每一塊土磚、每一根木柱都仿佛在訴說(shuō)著當(dāng)年的故事，讓人感慨萬(wàn)千。1996年“田螺坑土樓群”被公布為第4批省級(jí)文物保護(hù)單位、2001年5月被列入第5批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、2008年7月，包含田螺坑土樓群在內(nèi)的福建土樓被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》，成為中國(guó)第36處世界遺產(chǎn)。 　　在觀景臺(tái)上俯瞰土樓全景，無(wú)論什么時(shí)間都能感受到光影之美；下觀景臺(tái)仰視土樓群，感受到的是建筑與山巒的磅礴氣勢(shì)；走進(jìn)土樓內(nèi)部可以看到原住民的生活痕跡，品嘗客家擂茶。在土樓感受建筑的震撼，不盡的歲月里土樓仍在山間屹立，而它的故事仍在繼續(xù)。 　　田螺坑之行是一場(chǎng)與歷史、文化和自然的美麗邂逅，在這里不僅領(lǐng)略到了獨(dú)特的建筑之美，更感受到了濃濃的人文情懷和生活氣息。在夯土與光影的對(duì)話中，收獲了珍貴的感動(dòng)。離開(kāi)時(shí)，一步三回頭，心中滿(mǎn)是不舍，“田螺坑土樓群”的獨(dú)特魅力，已深深烙印在心間，成為記憶中最珍貴的篇章。