<p class="ql-block">普洱茶沒(méi)有成功成為第七大類茶，就說(shuō)明了胳膊終是擰不過(guò)大腿的。資本也好磚家也罷，他們只是不遺余力地助力名優(yōu)品種此起彼伏，科學(xué)管培模式欣欣向榮，以“發(fā)芽早、產(chǎn)量高、成本低、外形漂亮”為終極目標(biāo)，獨(dú)獨(dú)犧牲和放棄了中國(guó)那些古老茶樹(shù)的優(yōu)良品質(zhì)。</p> <p class="ql-block"><b>一個(gè)普洱人</b>的視頻號(hào)</p> <p class="ql-block">迄今為止，那些數(shù)以千計(jì)萬(wàn)計(jì)的優(yōu)良新品種，其品質(zhì)何以與古老的群體種媲美？它們除了“發(fā)芽早、產(chǎn)量高、成本低、外形漂亮”以外，還有啥優(yōu)點(diǎn)？而群體種，最大的優(yōu)勢(shì)就在于它物競(jìng)天擇的優(yōu)良基因，千差萬(wàn)別的復(fù)合香氣與醇厚口感，天生的抗病蟲(chóng)害、防澇抗旱扛凍的本能。</p><p class="ql-block">中國(guó)這個(gè)茶葉原產(chǎn)國(guó)，經(jīng)歷了千百年的輝煌后，終于丟失了國(guó)際茶葉領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)。不服氣的人，盡可自行去查詢有關(guān)資料，看看中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)上是否還有話語(yǔ)權(quán)！</p><p class="ql-block">更有甚者，自金融茶創(chuàng)始以來(lái)，都只有國(guó)人在玩。巨大的龐氏騙局茶類的殺豬盤，雖然暴雷的一個(gè)接一個(gè)，跑路的絡(luò)繹不絕，乃至金融茶的發(fā)明創(chuàng)造者都已去了另外一個(gè)世界，金融茶還在中國(guó)資本的游戲中起起伏伏，左右著數(shù)以億萬(wàn)計(jì)的資金，改變著中國(guó)茶原生的本質(zhì)：茶本就應(yīng)該是喝的，而不是用來(lái)炒的！</p><p class="ql-block">另外一個(gè)層面，打著“復(fù)興中國(guó)茶”的旗號(hào)，規(guī)模茶園越來(lái)越大，優(yōu)良品種越來(lái)越多，科技與狠活茶越來(lái)越多占據(jù)市場(chǎng)。近三十年來(lái)興起的規(guī)模茶園科學(xué)管培模式，讓越來(lái)越多的化肥、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑、催芽素像不要錢似的，傾瀉到面積越來(lái)越大的茶園之中。</p><p class="ql-block">然后，還掩耳盜鈴地滿世界解釋：無(wú)農(nóng)殘！而同期新聞，不斷爆出出口茶遭遇“農(nóng)殘門”被一退再退，被一國(guó)、二國(guó)、若干國(guó)退了又退，出口量與日俱減，國(guó)際影響力日見(jiàn)萎靡！而茶園面積遠(yuǎn)小于中國(guó)的印度、斯里蘭卡、肯尼亞，甚至泰國(guó)等等，茶產(chǎn)量出口量與日俱增。甚至，中國(guó)幾萬(wàn)家茶企干不過(guò)“立頓”一家企業(yè)的神話依舊如日中天。</p><p class="ql-block">群起而興之的花茶奶茶果茶粉末茶保健功能茶，堂而皇之地登堂入室，以“中國(guó)茶”之名走向世界，貌似“霸王茶姬”就能以一己之力讓中國(guó)茶重回世界，重登昔日中國(guó)茶之巔峰？！這些爆發(fā)式增長(zhǎng)的加盟體系，究竟是以茶之名，還是以資本之名？它們能賺回中國(guó)茶的美名嗎？它們懵懂無(wú)知地以其現(xiàn)今“原葉奶茶、花式奶茶”的品質(zhì)品貌，打著賺取年輕人青睞的噱頭，能替代中國(guó)茶的美名嗎？</p><p class="ql-block">中國(guó)茶已然失去的話語(yǔ)權(quán)，失去了的曾經(jīng)輝煌，只能以“坯茶”之身在國(guó)際市場(chǎng)上茍延殘喘。某茶集團(tuán)五萬(wàn)噸茶賣了不足十個(gè)億，居然還被用來(lái)總結(jié)表彰，以為這錢就是茶農(nóng)兜里的那點(diǎn)銀子嗎？</p><p class="ql-block">內(nèi)地，把群體種快要?dú)炅耍瑹o(wú)性繁殖的優(yōu)良品種變成了漫山遍野的規(guī)模茶園，高密集性種植，標(biāo)準(zhǔn)重度修剪，整齊劃一；云南，臺(tái)地茶反客為主場(chǎng)，把古樹(shù)茶賣臭了，正常的行業(yè)報(bào)價(jià)成了低價(jià)假茶的價(jià)格對(duì)標(biāo)。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)直播把臺(tái)地茶庫(kù)存都賣空了，回頭再來(lái)告訴你古樹(shù)茶多得是根本不稀罕，品質(zhì)沒(méi)有傳說(shuō)中的優(yōu)良，性價(jià)比不高，產(chǎn)量不低。世人因此都說(shuō)古樹(shù)茶只是賣茶人的忽悠，奸商的故事，所謂含淚賺它“八萬(wàn)八”成為云南古樹(shù)茶最現(xiàn)實(shí)的訕笑。</p> <p class="ql-block"><b>古三陽(yáng)</b>的抖音號(hào)</p> <p class="ql-block">可這些地方，從不認(rèn)真反省茶葉品質(zhì)為何日落西山，從不認(rèn)真反省為何市場(chǎng)崩潰難做，從不認(rèn)真反省農(nóng)殘鬼魅健康全無(wú)，而只是拼命追求新奇特與規(guī)模：今天是白色的茶，明天是黃色的茶，后天又是啥絲棉的茶，茉莉花后又找來(lái)桂花、梔子花甚至柑橘來(lái)做成茶……諸如此類，以為是豐富了茶類品種，優(yōu)良新樹(shù)種層出不窮，茶園面積擴(kuò)了還擴(kuò)。以偏頗小眾的冷后渾替代好茶概念，以薯香、焦糖香掩蓋糖炒紅茶的虛假，以糖炒綠茶的緊細(xì)條索，掩飾禿山梯田茶園日照超長(zhǎng)的茶多酚與咖啡堿的苦澀。</p><p class="ql-block">自然，這些糖僅僅是危害了那些糖尿病人的身體健康，賺取了添加白糖紅糖后茶葉增重的巨大暴利差，掩飾了農(nóng)殘茶寡淡苦澀的口感……這些，還沒(méi)說(shuō)起香精色素的添加呢，因?yàn)榻^大多數(shù)人們不認(rèn)識(shí)香精茶、色素茶，而是被成功地忽悠以為噴香撲鼻的才是好茶香，色澤金黃的才是全芽的金駿眉、大金針……</p><p class="ql-block">?云南茶對(duì)內(nèi)地茶的降緯打擊，其實(shí)一直都存在，只是沒(méi)有人愿意承認(rèn)，哪怕是茶業(yè)專家。那些只喝小葉種綠茶的人，根本就不懂普洱生茶的花蜜香濃。成天還在糾結(jié)什么花香豆香板栗香，殊不知，這些單薄的各種香，何以與花蜜香濃抗衡？三兩泡就成白開(kāi)水的小葉種綠茶，何以與二三十泡后依舊香甜醇厚的大葉種媲美？</p><p class="ql-block">市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)風(fēng)起云涌，詭譎變幻，中國(guó)茶也被裹挾其中，沉疴難起積重難返。傳統(tǒng)文化復(fù)興的浪潮中，茶文化更是無(wú)處話凄涼，以非遺的名義，被裝扮成各種戲子的模樣，游戲在愈見(jiàn)冷漠且唯利是圖的人世間。</p> <p class="ql-block"><b>花姐攝影</b>視頻號(hào)</p> <p class="ql-block">而早春伊始，二月前后，四川、貴州就開(kāi)始生產(chǎn)全國(guó)名優(yōu)茶，以鼓勵(lì)與配合那些喜歡明前茶的市場(chǎng)需求。</p><p class="ql-block">我在峨眉山深處的茶廠<span style="font-size:18px;">曾親眼所見(jiàn)：</span>西湖龍井的生產(chǎn)基地，福鼎白茶的生產(chǎn)基地，信陽(yáng)毛尖的生產(chǎn)基地……也在貴州的十萬(wàn)大山里，看見(jiàn)西湖龍井、信陽(yáng)毛尖，乃至安吉白茶、六安瓜片的生產(chǎn)基地……甚至，我也在鄂西山區(qū)的茶廠看見(jiàn)黃山毛峰的生產(chǎn)基地，信陽(yáng)毛尖的生產(chǎn)基地……</p><p class="ql-block">我更是清楚地了解本地茶葉市場(chǎng)上隱形的價(jià)格鄙視鏈：湖北宜昌茶>四川茶>貴州茶>廣西茶……茶商不認(rèn)是否有產(chǎn)地造假的可能，只認(rèn)利潤(rùn)的多寡高低；茶農(nóng)只認(rèn)茶葉能否賣出，能否賺取微薄的銀子維持生計(jì)！</p><p class="ql-block">至于真假，無(wú)人在乎，有利潤(rùn)就行；群體種，被名優(yōu)品種取代，品質(zhì)被噱頭取代；中國(guó)名優(yōu)十佳，<span style="font-size:18px;">核心產(chǎn)區(qū)本土原種</span>被虛假產(chǎn)地、優(yōu)良品種取代……美之名曰：市場(chǎng)流通，存在即是合理。</p><p class="ql-block">這些產(chǎn)地造假的茶，堂而皇之地走向各大名茶產(chǎn)地，走向位列中國(guó)十大名茶錄的產(chǎn)區(qū)，成為“物美價(jià)廉”的十大中國(guó)名茶之某某名茶！</p><p class="ql-block">即使，這些年以來(lái)，某些名茶的產(chǎn)地一直在打假，可那些都成為彼此心照不宣戲碼，抓一二個(gè)小毛賊替代職務(wù)的權(quán)威的宣發(fā)。乃至當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)都參與其中，對(duì)它們遠(yuǎn)去四川、貴州做茶睜只眼閉只眼，默許它們制作販賣產(chǎn)地造假茶，極有可能還在內(nèi)心寬解自己：那是降本增效的必然途徑！數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)，能替代一切！</p><p class="ql-block">?保護(hù)本土原種，保衛(wèi)中國(guó)茶，不僅僅是云南的事情，也是福建的事情，浙江的事情，湖北的事情，四川的事情，貴州的事情，江蘇的事情，安徽的事情，廣東的事情，江西的事情，湖南的事情，廣西的事情，河南的事情……</p><p class="ql-block">可究竟還有幾個(gè)人是真的在乎本土原種的未來(lái)呢？看起來(lái)，至少我是這微乎其微之中的一員吧，哪怕人微言輕，但我一直在努力，甚至在嘶啞的吶喊！</p><p class="ql-block"><b>中國(guó)茶，何去何從？世界茶葉的話語(yǔ)權(quán)何時(shí)回歸？還有指望回歸嗎？！</b></p>