<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">作為中國人，味蕾大抵敏感于其他人類。食，作為動(dòng)詞，可以是思考做食物的方式，也可以是享受食物。作為名詞，食材是做好吃食物的根本。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我喜歡時(shí)不時(shí)出去走走，到別人呆膩的城市，去發(fā)自己的呆。在不那么熟悉的環(huán)境里，嘗試不那么熟悉的風(fēng)味食品，看看不常見的美麗風(fēng)景。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">有的食物外表簡(jiǎn)單，內(nèi)涵卻是豐富。有的擺盤已是上上品，形式與內(nèi)容更是完美契合，相得益彰。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">那盤陶陶居的百年燒鵝，表皮酥脆，而肉質(zhì)細(xì)膩。吃的時(shí)候連皮帶肉一口吃掉，汁水在唇齒間流轉(zhuǎn)。脆皮乳鴿，適合手撕。慢慢地吃掉脆皮，一點(diǎn)一絲地撕下附在鴿子骨上的瘦肉。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">白天鵝酒店的荔枝蝦球，仿佛一道工藝品。紅色表皮形似荔枝而酥脆，蝦肉柔軟微甜。還有那道著名的天鵝鮑魚，天鵝頭頸和羽毛做成酥皮，內(nèi)里是一只鮑魚。先吃一片天鵝翅膀，那是一片酥皮點(diǎn)心，再一口吃掉天鵝肉?，F(xiàn)場(chǎng)烹制的豬肉燒臘，廚師現(xiàn)場(chǎng)明火燒制，形式新奇。話說焦點(diǎn)是燒臘的精華，焦香中更顯煙火氣。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">美食高手在民間。在廣州街頭，隨意踱進(jìn)一個(gè)甜水鋪?zhàn)樱缡バ慕烫门赃呉患医形宕玫男′佔(zhàn)?，不起眼但是干凈雅致。隨意點(diǎn)一份鮮奶木瓜燉桃膠，一份十全芋頭。入口瞬間，倦意全無。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">本來目標(biāo)是廣州酒家，怎奈等位80多桌??等位的當(dāng)口發(fā)現(xiàn)路邊一家煲仔飯正在散發(fā)奇香（顯然是肚子餓了??）。找個(gè)角落等位掃碼點(diǎn)餐。不過是一碗臘味煲仔飯，外貌實(shí)在普通。生抽滴在臘肉上，用勺子沿著煲仔邊慢慢拌勻熱騰騰的米飯。一霎那，鼻子都滿足了～</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">食，在廣州，是對(duì)煙火人間的贊美。熱愛美食，享受美食，愉悅自己，愉悅他人。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">所以我們可能看待同一事物不會(huì)有相同的看法，但是面對(duì)美食，我們可以求同存異。</span></p>