<p class="ql-block">2025年元月7日(臘八節(jié))早上，我認(rèn)識(shí)了，免費(fèi)供應(yīng)環(huán)衛(wèi)工人(100天)，早歺粥的小朱志愿者，11號(hào)隨他去了原陽(yáng)老家，記錄了碾米全過程，分享一下。(下面用第一人稱)</p> <p class="ql-block">我來自<中國(guó)第一米原產(chǎn)地>河南省原陽(yáng)縣大賓鎮(zhèn)劉江莊村。</p> <p class="ql-block">我喝著黃河水長(zhǎng)大。</p> <p class="ql-block">原陽(yáng)大米的生長(zhǎng)周期通常為160至170天?。在這段時(shí)間內(nèi)，原陽(yáng)大米汲取了黃河水與鹽堿地的豐富營(yíng)養(yǎng)，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，這使得其米粒小巧玲瓏，內(nèi)核飽滿，蒸煮后口感軟糯，Q彈有嚼勁。?(此片是從網(wǎng)上下載的)</p> <p class="ql-block">主人帶我去脫粒。</p> <p class="ql-block">碾米房。</p> <p class="ql-block">老實(shí)在介紹碾米機(jī)，稻子經(jīng)過2次碾壓，完成了脫粒。才能上人們的歺桌。</p> <p class="ql-block">碾米師付忙不停，調(diào)整脫谷的速度。</p> <p class="ql-block">稻谷脫掉谷殼的過程叫<礱谷>，即第一次碾壓。出來的即是人們說的糙米，口感差。</p> <p class="ql-block">第二次碾壓后，是精米，口感非常好。</p> <p class="ql-block">碾出的米再用機(jī)器篩一下更干凈。</p> <p class="ql-block">碾壓后的稻糠，是其它動(dòng)物的食料。</p> <p class="ql-block">今天碾了滿意一車。</p>