<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">昵稱</b><b>Pleasure turns into poetry</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇號9456514</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">攝Pleasure</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 千朵萬朵壓枝條，雪花層層壓枝條，晶瑩透亮，這是在西雙版納曲靖看到的獨特北方風情，但這樣的雪景也是剎那芳華時。云南的西雙版納就是一個美麗如畫的好地方。當我以坦然的心來到了四季如春的昆明城，最終在云南的那藍天白云下，走進了那原生態(tài)郁郁郁蔥蔥，怪石嶙峋，各種樹木交錯盤枝的原始森林，那就是我神往已久的西雙版納，除了能在遠處看到玉龍雪山的雪景，其實冬天中的西雙版納，終究還是四季如春，這一路走來，當然是為了尋覓西雙版納傣族的美食和美食文化。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 經(jīng)歷了一路的行程奔波之后，來到了，以傣族美食著稱的森淼大酒店，其實很多人也知道，西雙版納的秋冬傣味燒烤是能點燃味蕾的美味選擇，但是我不會單一的選擇燒烤之類，而這家酒店就位于曼聽公園附近，各種各樣的美食，可以說是層出不窮，所以我選擇了這里。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 到了夜晚之時，燈火璀璨，這酒店環(huán)境優(yōu)美，滿眼山水的美景以及無邊的泳池，以及餐廳美食相互映襯，而且房屋建筑寬敞舒適，距離機場也非常近。作為休閑度假餐飲美食的地方，無疑這座酒店為游客提供了難忘的假期體驗之地。尤其是在冬天時節(jié)，那餐廳的設計，那獨特民族風情的服務特色，是時刻體現(xiàn)著傣族人們的熱情好客，周圍的自然風光還是人文服務，都能滿足游客的各種需求。酒店追求的就是卓越，環(huán)境追求的就是美不勝收，為游客提供的就是完美的度假體驗。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 看大堂中間的孔雀，時時刻刻彌漫著西雙版納孔雀的文化氛圍，其實它的核心就是打造西雙版納獨特的美食文化，孔雀宴就不必多言?？礋艄?，看環(huán)境，看餐廳的設計，酒廳的餐廳以及大堂設計獨特，那白色的樓梯以及泳池，除了拍照打卡的網(wǎng)紅地之地。該酒店位于西雙版納雨林中，建筑設計融合了傣族風情與現(xiàn)代奢華，放心，寬敞明亮，布置精美，傣族元素時常出現(xiàn)在眼前，酒店的服務就不用說了，餐飲美食匯聚了各地特色，尤其是特色的傣族餐廳，提供了地道的傣族美食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我還沒有出聲的時候，她就把窗簾推開了，"以后以旅行的方式，去尋找西雙版納獨特的美食。”窗外就是獨特的西雙版納原始森森林，獨特的山水畫卷，這樣的設計充滿了度假的氣息，那藝術(shù)長廊中藤編屏風和家具搭配白色調(diào)，營造著浪漫愜意的氛圍，酒店設計弱化了前臺的設計，主要是把休閑度假和美食和秘密花園融合在一起，讓人們在品嘗美食的時候，重歸自然，放松身心，這樣的卓越追求，時時刻刻溫暖著每一個游客的心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這酒店寬敞明亮，其實酒店內(nèi)還設有戶外泳池、兒童游樂場、以及健身房、咖啡廳，酒吧和會議室等等，他們的服務之至周到，公共區(qū)域設施之齊全，讓我嘆為觀止。沒有人想到，只有人能做到，西雙版納的美食之行終于露出了廬的真面目。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 當一道道菜出現(xiàn)時，我才發(fā)現(xiàn)這座酒店，不僅有云南獨特的美食小吃，也融合了各地的美味佳釀，也有西化的獨特飲食文化，那種精致和美味，在每道菜中得到了淋漓盡致的體現(xiàn)，那種回味是無窮無盡的，那種口感香氣撲鼻，我忍不住想一口一口的把它們?nèi)砍酝?，仿佛置身于西雙版納，又似乎穿越在異國風情中。其實很多的菜，我根本叫不出名字。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 各種獨特的糕點，讓人賞心悅目，讓人食欲大增。沒有吃不到的，只有你想不到的，跟著她旅行，一路走來就是一個字“吃！”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 花樣設計色彩之豐富，視覺層次感之絢麗，令人贊嘆不已，原來美食也可以藝術(shù)化，也可以視覺化，那種視覺其實就是，觸動人胃口想消費時，這種設計和創(chuàng)想，可想而知這座酒店，打造的飲食文化是獨樹一幟的，當然，它主打的是傣族的美食為主，足以滿足各種游客的需求。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這不用說，其實就是云南獨特燒烤之類的系列。而且我知道西雙版納的美食，主要以酸辣香為主，主食是稻米，主要分為肉類，海鮮，蔬菜等等，如傣味燒烤，香辣可口，金黃脆軟；酸筍煮魚，將竹筍的酸味和辣味完美融合，很受當?shù)厝讼矚g，它的美食小吃應有盡有，其實說也說不完，其實更多的是融合了八大菜系，從而形成了自己民族獨特的飲食文化。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 人間的煙火之所以能在西雙版納涌動起來，冬日里的煙火食光，在冬日耐人尋味，其實這里的火鍋，奶茶，麻辣燙，燉烤肉等等，應有盡有，即使是小雪時，傣族的酸菜魚在清晨時分透過陽光，那密密麻麻的樹葉，靜靜的揮灑在瀾滄江江畔，人們忙碌后第一道美味酸菜魚，新鮮的酸菜魚洗干凈后，放入特制的酸菜湯中慢燉，酸菜魚的酸爽魚，魚肉的鮮美完美融合，每一口都讓人回味無窮。魚湯中還加入了小米椒和香矛草，使這道菜更加心香四溢。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 瞧！這是傣族的糯米粽，一般只有在端午節(jié)前后，傣族人才會制作傳統(tǒng)的糯米粽，可是現(xiàn)在早已成為了酒店餐飲中的小吃，糯米粽的餡料豐富多樣，有豆沙、瘦肉、咸蛋黃等等，將糯米和餡料包裹在粽葉中，再用細繩緊緊扎緊，然后放入鍋中煮熟，蒸好了糯米香氣飄鼻，剝開粽葉之后，她忍不住連聲贊嘆，“形色晶瑩透亮，還有豐富的餡料，吃上一口軟糯香甜，時時刻刻洋溢著芳香。"這道小吃確實不錯，其實我也喜歡吃糯米之類的粽，這是意外的驚喜！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 香茅草烤魚，這是我最后不得不提的傣族獨特美食，形容新鮮的江魚用香茅草、檸檬葉、小米椒等香料腌制，然后再用炭火慢慢烤制，烤好的魚肉鮮嫩多，汁香木草的香氣與魚肉的鮮美完美融合，讓人回味無窮，這是典型的傣族燒烤美味之一，尤其是在夜幕降臨的時候，以前的傣族村寨月落非凡，篝火燃燒起來的時候，人們圍坐在火堆旁，享受著美食的燒烤，傣族燒烤的種類繁多，有烤魚，烤雞，烤肉串等等，每種食材都經(jīng)過精心腌排，用炭火慢慢烤制，烤魚外皮焦脆，里面鮮嫩可口，無論是鴨肉、雞肉等，肉質(zhì)鮮美，香氣撲鼻，再搭配傣族特色的蘸料更是美味無窮，她吃了幾口之后，硬塞到我嘴邊幾口，又辣又舒爽，但是有點嗆，只能用溫開水把辣味沖開。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 還要提到的是，在西雙版納的森林深處，傣族人民特別喜歡用一種特別的烹飪方式，那就是竹筒飯，將糯米，肉類，蔬菜等食材放入新鮮的竹筒內(nèi)，然后封住竹筒，放入火中烤制竹筒飯的制作過程充滿了儀式感，烤好的竹筒飯香氣撲鼻，竹香和米香融為一體，口感獨特，令人難忘。其實，傣族這一系列的何止是竹筒飯，那米粉炒蛋黃、 香氣撲鼻，色澤金黃，每一根米粉都吸滿了香味，吃了一口之后更想吃更多碗。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 其實傣族的美食說也說不完，倒也倒不盡，在西雙版納，何止是酒店在經(jīng)營這些美食和小吃，其實還有更多的店，也在經(jīng)營著傣族獨特的燒烤，那些店內(nèi)的環(huán)境有很多熱帶植物環(huán)繞時刻，可以在欣賞大自然的風光，同時感受美食的文化，種類之繁多，食材之絢麗，可以根據(jù)不同顧客的口味需求。在店內(nèi)裝修充滿了傣族的風情，燈火璀璨璀璨，這也是游客體驗西雙版納夜生活和美食的好去處，同樣這座酒店也有這樣的創(chuàng)意。無論是熱情服務，還是能歌善舞的傣族少女，也會獻上傣族獨特的民族舞蹈，在舞蹈之中感受美食的獨特文化。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在這個充滿人間煙火美食的西雙版納，傣族的美食不僅僅是雪花紛飛中一種味覺上的享受，更是一種歷史文化的傳承，每一道菜肴和小吃的背后，都有豐富的歷史和文化淵源，讓人在品嘗美食的同時，也能感受到，傣族人民的熱情與智慧。在冬雪紛飛中尋找西雙版納味蕾傣味，無疑是一種舌間舞蹈的美味藝術(shù)傳承。一山一水一首歌，我希望有機會再次和她，在2025年的冬天，再次來到西雙版納，親身感受西雙版納傣族獨特的美食和餐飲文化。</b></p>