<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> </span><b style="color:rgb(176, 79, 187);">(一) 馬卡龍</b></p> <p class="ql-block">前幾年，多倫多Yorkdale Mall里開了一家法式甜品店，Ladurée，中文譯名“拉杜麗”，號(hào)稱來自巴黎的頂級(jí)甜品店，主營馬卡龍。去Ladurée喝過一次下午茶，幾款糕點(diǎn)精致細(xì)膩，甜味適宜，留下很深的印象。</p><p class="ql-block">來到巴黎，才知道，1862年成立的Ladurée，幾乎是法國馬卡龍的代名詞，馬卡龍界的LV、愛馬仕。逛香榭麗舍大街那天，路過Ladurée旗艦店，店外大排長龍，全是等著喝茶的人。</p> <p class="ql-block">巴黎另一個(gè)糕點(diǎn)品牌，Pierre Hermé，也十分有名，主營馬卡龍。看維基百科介紹，Hermé 14歲到巴黎跟隨糕點(diǎn)名師，開始了他的學(xué)徒生涯。2016年，Hermé被“世界50佳餐廳”評(píng)為“世界最佳糕點(diǎn)師”。被Vogue雜志譽(yù)為“糕點(diǎn)界的畢加索”。有意思的是，Hermé在20世紀(jì)90年代中期，主管Ladurée的烘焙廚房。1998年，他創(chuàng)立了以自己名字命名的品牌Pierre Hermé，并于東京開設(shè)了第一家精品店，第二家店兩年后在巴黎開設(shè)。</p> <p class="ql-block">如今Hermé的馬卡龍帝國，經(jīng)營得風(fēng)生水起，成為Ladurée最大的競爭對(duì)手。老佛爺百貨公司里的Pierre Hermé，游人很難錯(cuò)過， 馬卡龍也成為最佳伴手禮。</p> <p class="ql-block">法式小甜點(diǎn)馬卡龍，嬌小可愛，色澤艷麗，美味可口，深受大眾青睞，更是游客伴手禮的極佳選擇。馬卡龍?jiān)诎屠枋且婚T大生意，競爭十分激烈。從Ladurée，Pierre Hermé這些頂級(jí)品牌到連鎖面包房，獨(dú)立面包房，甚至麥當(dāng)勞，每個(gè)商家都想分一杯羹。老實(shí)說，幾種檔次的馬卡龍都買來吃過，卻未細(xì)品出區(qū)別?；蛟S，巴黎的馬卡龍也如波爾多的葡萄酒一樣，需要好幾種一起盲品，才能品出味道，分出高下。</p> <p class="ql-block">麥當(dāng)勞的馬卡龍</p> <p class="ql-block">禮盒裝馬卡龍，送禮佳品</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">(二) 甜品店Angelina</b></p> <p class="ql-block">巴黎百年甜品店Angelina, 創(chuàng)立于1903年，100多年來，早已成為時(shí)尚經(jīng)典，華麗優(yōu)雅，品質(zhì)保證的代名詞。</p> <p class="ql-block">Angelina旗艦店在巴黎著名的杜樂麗花園對(duì)面，位置十分便利。這個(gè)區(qū)域游人如織，Angelina店外時(shí)常大排長龍。</p> <p class="ql-block">Angelina在羅浮宮，凡爾賽宮內(nèi)也設(shè)有茶室。在巴黎，第一次與Angelina不期而遇，便是在凡爾賽宮。游覽疲乏之際，在Angelina小坐，一份甜點(diǎn)加一杯咖啡或熱巧克力，實(shí)在愜意。</p> <p class="ql-block">Angelina的招牌甜點(diǎn)是蒙布朗(Mont Blanc),以阿爾卑斯山白朗峰命名，另一個(gè)招牌是熱巧克力。傳說蒙布朗是香奈兒女士(Coco Chanel)的最愛，當(dāng)年巴黎的服裝設(shè)計(jì)師們喜歡在Angelina聚集。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">經(jīng)典法式甜點(diǎn)蒙布朗，集爽脆的蛋白酥皮、輕盈的鮮奶油、濃郁的栗子醬于一體，讓人唇齒留香，回味無窮。</p> <p class="ql-block">Angelina價(jià)位，還算親民，特別是考慮到它上乘的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，而且沒有服務(wù)費(fèi)和稅項(xiàng)。Angelina除了堂食，也可外賣。如果遇上好天氣，帶上Angelina去對(duì)面的杜樂麗花園野餐，度過一個(gè)悠閑的下午或黃昏，多么美妙。外賣糕點(diǎn)相比堂食，價(jià)錢平均便宜2~3歐。</p> <p class="ql-block">北美的甜點(diǎn)，甜到令人生畏，巴黎的甜蜜，不太濃，也不太淺，恰到好處，溫馨適宜。太濃，會(huì)感到窒息，太淺，便索然無趣。早已信奉健康飲食的我，這個(gè)假期，放飛自我，迷醉在巴黎的甜蜜里。</p>