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青羅卜丸子

淡而清香

青羅卜丸 <p class="ql-block">　　聽說入秋后吃青羅卜和冬瓜好，咋天買了兩個青羅卜，青羅卜可以炒羅卜絲，用羅卜包水餃，拌羅卜絲，鹽制羅卜干，炸羅丸子都好吃，我今天中午蒸個羅卜丸子嘗嘗，先將羅卜擦成絲，鍋中燒開水焯一下，去一下濃重的羅卜味，放入盆中待涼后或用涼水過一下，羅卜絲中加入二小勺鹽，半小勺五香面，滴點花生油，加上1兩面粉，打入2個雞旦攪勻，用勺子弄成一個圓型狀丸子放在鍋里蒸13分鐘，蒸好后吃多少放盤中，再起炒鍋，鍋熱放點油做個西紅柿湯計加點鹽蔥花滴上點香油即可。</p> <p class="ql-block">早上煮的粥有小米，百合、高梁米、蕎麥，赤小豆、玉米粒、核桃仁、花生米。</p> <p class="ql-block">　　據說青羅卜對人體有很多好處促進消化，還能增加免疫力，不管如何，依據自己的喜好，想吃就吃點，想做就做點，以往最愛吃的炸丸子，孩子也曾給同學炫耀我做的炸羅卜丸子很好吃，其實那時炸的丸子只是用小勺弄一勺放油鍋里炸熟就行了，現在換種方式蒸丸子嘗試一下，蒸羅卜丸子吃確實也挺好。</p>