<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 《南京大排擋》是一家口碑店，真的是可以用人氣十足來(lái)形容。不計(jì)其數(shù)的經(jīng)典招牌菜，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。但讓我留下第一印象的卻是它的鳴堂語(yǔ)： 一帆風(fēng)順，兩全其美，三陽(yáng)開(kāi)泰，四季平安，五福臨門(mén)，六六大順，七星高照，八方來(lái)財(cái)，九九同心，十全十美，分別代表來(lái)客的人數(shù)。堂倌聲音宏亮，著中式服裝，滿滿的年代感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清燉獅子頭：地道淮揚(yáng)風(fēng)味，入口鮮嫩無(wú)比。文火浸養(yǎng)足足六小時(shí)，功夫可不一般。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">古法糖芋苗：手工研磨銅鍋滾煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京傳統(tǒng)風(fēng)味，榮獲中華名小吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒釀赤豆元宵：南京街巷傳統(tǒng)小吃，酒釀、赤豆、元宵加紅糖，傳統(tǒng)、地道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">招牌鹽水鴨：鴨肉緊實(shí)鮮美，吃起來(lái)非常開(kāi)心。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">豉椒鴨肫拌鴨腸：鴨肫、鴨腸都是脆口的，嚼勁十足。豉椒微辣的調(diào)味，到也蠻對(duì)我這個(gè)南方人的味口。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醉龍蝦：小龍蝦誘人的紅色的，讓人食欲大開(kāi)，蝦肉鮮甜，讓我這個(gè)不愛(ài)吃的人都愛(ài)了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">椿風(fēng)綠百葉：這一款菜式是香椿芽和豆皮搭配而成的，吃口沒(méi)什么可挑剔的，視角效果也不錯(cuò)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">金牌蜜汁藕：都說(shuō)甜味使人產(chǎn)生幸福感，一點(diǎn)不假，藕片糯糯的口感，蜜汁的搭配，絕了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">白蝦蘿卜絲端子：端子應(yīng)該是當(dāng)?shù)兀▓F(tuán)子）的叫法，于我而言就是蘿卜絲、蝦和少量面粉調(diào)在一起的油炸餅，味道一般般，口感酥脆尚可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">薄餅牛肉松：就是用面餅將炒好的牛肉粒包裹起來(lái)的一種吃法。薄餅十分勁道，牛肉松調(diào)味是北方人喜歡的口味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茉莉桂花拉糕：江浙一帶的年糕軟糯、勁道又好吃。年糕質(zhì)地細(xì)膩，蜜汁茉莉花香甜誘人，喜歡！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鴨血粉絲湯：湯汁非常的鮮，鴨血也完全沒(méi)有腥味，這一點(diǎn)南方的鴨血確實(shí)沒(méi)法比，而且豆腐質(zhì)量也是杠杠的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">麻油素干絲：這邊的豆腐不知道是不是工藝特殊，比家鄉(xiāng)的豆腐好吃。無(wú)論是何種豆制品，完全沒(méi)有豆腥味，且質(zhì)地細(xì)膩。當(dāng)?shù)靥厣陌枋撤椒ǎ拇_不錯(cuò)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美齡粥：據(jù)說(shuō)是因宋美齡喜歡食用而命名。此粥是用山藥、百花、豆?jié){和糯米熬制而成，妥妥的養(yǎng)生粥。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">冰鎮(zhèn)酒釀：冰冰涼涼的口感，濃郁的酒釀味，適中的甜味。就只能說(shuō)三遍，好吃好吃好吃！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">玲瓏梅香排骨：精選新鮮仔排，與生津鮮膩的蘋(píng)果、梅子，排骨酸甜適口，梅香四溢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">青麥蜜餞冰粉：跟我們這里的冰粉口感不同，略顯粗糙。但是冰粉里青麥的味道，尤其是搭配調(diào)味的金桔干，味道實(shí)在是太正了，是此冰粉的點(diǎn)睛之筆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三個(gè)金元室：是因?yàn)檫@個(gè)外形和名稱才點(diǎn)的，形狀的確很象，但味道和口感只能算是一般。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">蝦仁玉帶絲瓜：雖然看起來(lái)沒(méi)有什么突出的特點(diǎn)，但是絲瓜軟糯清甜，好食材那怕只是簡(jiǎn)單的調(diào)味，也不失為美味，菜名也很貼切。</span></p>