<p class="ql-block"> 為了進一步貫徹落實《食品安全法》和寧城縣教育局下發(fā)的文件精神，寧城縣大明中學不斷提升師生食堂精細化管理水平，按照“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進”的管理模式，實現(xiàn)食堂管理現(xiàn)代化，確保食品安全，改善服務，保障師生員工的切身利益奠定堅實的基礎。通過實施學校食堂精細化管理，進一步提高學校食堂監(jiān)督管理的整體水平，充分體現(xiàn)公益性和服務性，堅持為師生服務。</p> 規(guī)范管理，打造"放心食堂" <p class="ql-block"> 寧城縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長常建闖來我校指導食堂管理工作。</p> <p class="ql-block"> 市場監(jiān)督管理局的領導來我校指導食堂管理工作。</p> <p class="ql-block"> 有了各級領導的指導和支持，結(jié)合學校食堂的實際，制定2024年春季食堂重點工作，概括為以下三點：一、以自治區(qū)、赤峰市、寧城縣三級政府五部門下發(fā)的《食品安全排查整治專項行動》為抓手，守住學校飲食安全存在的風險點，確保師生飲食安全。二、以赤峰市《營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建》工作為切入點，改善辦學條件，全面提升食堂的服務質(zhì)量和服務水品。三、以推進《義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃》為重點，千方百計提升學生健康質(zhì)量和健康水平，培養(yǎng)合格人才。 </p> <p class="ql-block"> 學校的食堂管理更加精細化，工作制度化、規(guī)范化。后勤工作更加精心、細心、愛心。在聽取各級領導的意見建議中改進，不斷提高食堂服務質(zhì)量，讓廣大師生吃得舒心、放心、高興。</p> 控制成本，打造"綠色食堂" <p class="ql-block"> 在購買新鮮的食材時，必須要看一看、聞一聞、比一比。貨比三家不吃虧，物美價廉的食材才是首選?；锓抗芾砣藛T從源頭抓起，每月組織一次詢價議價貨比三家，隨時關注市場行情嚴控原材料成本。</p> 帶量周食譜，打造幸福食堂 <p class="ql-block"> 每周帶量周食譜，合理搭配營養(yǎng)飲食。</p> <p class="ql-block"> 食堂的難在于——“眾口難調(diào)“：有人是咸鮮口，有人無辣不歡，有人愛吃素，有人愛吃葷。</p> <p class="ql-block"> 伙房管理人員據(jù)季節(jié)變化及時調(diào)整每周菜譜，增加時令菜品的供應。</p> <p class="ql-block"> 定期開展“頭腦風暴”，研制新菜豐富菜肴的品種和口味，在有限的資金標準和食材范圍內(nèi)讓大家吃得滿意！</p>