<p>文：第九味</p><p>圖：第九味／網(wǎng)絡(luò)</p> <ul class="ql-block"><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">美味，</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">是關(guān)乎家人舌尖味蕾的記憶；</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">美食，</b></li><li><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">?是親情血脈對(duì)于味道的共鳴。</b></li></ul> <p class="ql-block"> 前幾日，看一檔美食節(jié)目《風(fēng)味人間》，一道道驚艷出場(chǎng)的美食，溢出屏幕的誘人味道，讓我忍不住咽了幾回口水，一旁的兒子似乎覺(jué)察到了，忽問(wèn)我“媽媽?zhuān)愠赃^(guò)最好吃的東西是什么？”我愣了一下，翻開(kāi)記憶深處細(xì)細(xì)搜尋……</p><p class="ql-block"> 是農(nóng)家的山珍野菌？還是星級(jí)飯店的燕鮑魚(yú)翅？似乎這些都沒(méi)有留下深刻的印象，腦海中卻慢慢浮現(xiàn)出幾段畫(huà)面……</p> <p class="ql-block"> 我大約四、五歲時(shí)，因疑似患上了心臟病，母親急匆匆?guī)易艘徽斓钠?chē)趕往省城會(huì)診。第二天，母親特意買(mǎi)了幾粒巧克力哄我去醫(yī)院。看完醫(yī)生，伏在母親背上，我小心翼翼舔著從未品嘗過(guò)的巧克力，慢慢進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。我想那夢(mèng)一定是最香甜的吧。</p><p class="ql-block"> 小學(xué)時(shí)，身子瘦弱的我，不愛(ài)吃米飯，為此，母親常常做一種夾肉餡的餅子，兩面煎得金黃酥脆，咬一口都是油滋滋的肉香，那時(shí)我覺(jué)得這煎餅就是世上最好吃的。</p><p class="ql-block"> 上了初中，每晚蜂窩煤灶要用鐵蓋子封住火。這時(shí)，外婆會(huì)放上一個(gè)盛滿銀耳湯的瓦罐，瓦罐咕嘟一整夜，第二天早晨，銀耳完全融化不見(jiàn)了蹤影，余下一罐透明澄亮的甜羹。我和哥哥各自盛上一碗，咕咚咕咚吞咽幾口，就聽(tīng)到了勺子刮碗底的聲音。那貪睡的年紀(jì)還愿意早起，多半緣于這一碗軟糯香甜的銀耳羹。</p> <p class="ql-block"> 憶起二十年前，同樣的問(wèn)題我也曾問(wèn)父親，父親并未作答，而是講了一個(gè)從前的故事："一天，年輕的地質(zhì)隊(duì)員，需要翻過(guò)幾座山到很遠(yuǎn)的鉆井平臺(tái)。天微微亮就出發(fā)了，一連走了十幾里山路，又下起了小雨，年輕人迷了路，又饑又寒，天擦黑終于望見(jiàn)遠(yuǎn)處一星朦朧燈火。這一晚，年輕人得到了一小鍋熱氣騰騰的柴火燜洋芋。洋芋個(gè)頭不大，粗糙黢黑的表皮已爆裂開(kāi)花，露出細(xì)膩乳白的沙瓤，俗稱(chēng)＂開(kāi)花洋芋＂。年輕人咬一嘴，來(lái)不及細(xì)嚼就囫圇吞下，只覺(jué)暖意從舌尖一直滾入胃里，渾身的寒氣一掃而光。"故事結(jié)束時(shí)父親說(shuō)"這是我一生中最好吃的一頓“，接著父親又道“細(xì)想，并沒(méi)有什么是最好吃的，只是在最需要的時(shí)候，它恰好出現(xiàn)罷了?！痹捯舄q繞耳畔，而父親去世已歷十年。每逢中秋佳節(jié)，月餅擺上桌，仿佛又聽(tīng)見(jiàn)父親口中念著"自從盤(pán)古開(kāi)天地”月餅應(yīng)聲一切兩半；“三皇五帝數(shù)千年”月餅已成四塊……又至中秋，月餅依舊圓，卻再也吃不出曾經(jīng)的味道。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 如今，我早已結(jié)婚生子，不再關(guān)注自己愛(ài)吃什么，卻對(duì)丈夫和孩子的飲食口味了如指掌。丈夫喜好麻辣鮮香，燒得一手地道川菜，性格也如川菜般火辣，偶爾惹我生氣，從不說(shuō)"對(duì)不起”，只是拉上我尋一處食館對(duì)坐。記得一次來(lái)到粥魚(yú)火鍋，等米粥咕嚕冒泡，透亮的烏魚(yú)片輕涮幾下就變得雪白，蘸一碟蔥姜小米辣調(diào)料，夾一箸放入口中，感受著魚(yú)肉嫩滑、魚(yú)皮的脆爽，細(xì)嚼頓覺(jué)唇齒溢滿鮮香。舌尖味蕾得到了滿足，大多數(shù)的郁結(jié)也就隨之煙消云散。他常掛一句口頭禪:“不開(kāi)心就好好吃一頓，還不開(kāi)心那就吃?xún)深D?！闭煞虻南才?lè)皆與美食相系，于是全家人都有了口福。</span></p> <p class="ql-block"> 兒子不挑食，尤喜我親手烘培的西點(diǎn)。每當(dāng)披薩新鮮出爐，香暖氤氳滿屋，兒子就迫不及待邀同學(xué)分享。金黃面餅覆滿融融的乳白芝士，散發(fā)出混合蕃茄醬、奶酪味的麥香。將披薩麻利切分小塊放入口中，舌尖輕扯便垂下一簾柔白細(xì)絲，別有一番趣味。在青春洋溢、食欲旺盛的少年們一片贊嘆聲中，我與兒子都有些飄飄然。</p> <p class="ql-block">?。⒆盍钊穗y忘的美味到底是什么？”答案已不重要。在我心中，美味，是關(guān)乎家人舌尖味蕾的記憶；美食，是親情血脈對(duì)于味道的共鳴。時(shí)至今日，那軟糯的銀耳羹、噴香的煎餅……仍偶爾潛入夢(mèng)里。我相信即使已至耄耋，哪怕喪失了味覺(jué)，那些關(guān)于親情的味道，依然留存記憶深處，回味悠長(zhǎng)。</p>